报告人
830 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2022年5月18日2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在提供 tcs 食品（马铃薯、鸡肉）时，现场没有芝加哥市认证经理证书。必须在现场且始终有效。优先基金会。7-38-012。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到准备区域有 1 个门冰箱，温度不当 65. 1f。所有冷藏装置必须始终保持 41f 或以下的温度。冷却器标记为重新检查。优先级。7-38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约 15 只果蝇在苏打水/茶机周围，在拖把水槽和 3 个隔间水槽附近的后方飞行。被指示联系害虫防治部门以消除害虫活动。优先基金会。7-38-020 (a)。已发布引文。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 个隔层水槽下方的地漏很脏，后面有 3 个隔间水槽附近的积水。必须清洁排水管并清除水分，以防止害虫庇护。
资料来源：chicago.gov
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