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食品安全报告: Gainesville, Florida, United States

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美国佛罗里达州盖恩斯维尔西南第二大道 Las Carretas 墨西哥餐厅盖恩斯维尔

1周前 •reported by user-xxgzz656 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：墨西哥食物
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#gainesville #florida #unitedstates #墨西哥的

Z

美国佛罗里达州盖恩斯维尔西北 16 大道汉堡王

1周前 •reported by user-zdbn1224 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：汉堡王鱼三明治
发作：4 到 12 小时
时长：几天
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#burgerking #gainesville #florida #unitedstates #汉堡 #鱼 #三明治 #鱼三明治

15

Wendy's，美国佛罗里达州盖恩斯维尔市纽伯里路 6700 W 32605

1个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 9 月 18 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。试纸没有变色，当洗碗机发出警报，更换消毒剂响起但消毒剂已满时，经理在检查期间给ecolab技术人员打了电话。**警告**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞虫。多哥窗户附近的电脑显示器上有 4 只苍蝇。**警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。洗碗机后面角落的墙上大约 6 个，三个隔间水槽下方大约 1 个。**警告**

-高优先级-正在使用或储存的带壳鸡蛋有裂缝或破损的贝壳。参见停售。步入冷却器破解了 1 个鸡蛋。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在 41 华氏度以上。冷藏（55 华氏度——冷藏）冷冻混合物在机器前台后面，在机器中混合不超过 2 小时，操作员将袋装冰放在 41 华氏度重新加热的混合物中。**现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#wendys #gainesville #florida #unitedstates

18

美国佛罗里达州盖恩斯维尔南大街 Brennans 爱尔兰酒吧

1个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 6 月 9 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到开罐器上大约 1 个，干储藏室的地板上有 3 个，干燥储藏室楼梯下的墙上有 4 个，干净的碗架上有 1 个，厨师管线冷却器触手可及的轮子井上有 3 个，厨师线冷却器伸手可及的垫圈上有 6 个，洗碗机下的地板上还有 2 个鸡蛋袋，厨房里有三个隔间的水槽。**警告**——来自后续检查 2024-09-05：观察到厨师管线冷却器伸手可及的垫圈有 2 个，厨师管线冰柜伸手可及的垫圈有 1 英寸，楼下酒吧区后面的地板上有 3 个垫圈。**时间延长**——来自后续检查 2024-09-05：观察到厨房墙壁上有 2 个，在厨师排队冰柜里触手可及的车轮上观察到 2 个，准备桌下有 1 个，楼下酒吧后面 1 个。**时间延长**——来自 2024-09-06 的后续检查：观察到 1 个在洗碗机下面，1 个在腿上 3 个隔间的水槽下面。**时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#gainesville #florida #unitedstates

107

Superette Wine & Sprovisions 1511 NW 2nd St，佛罗里达州盖恩斯维尔 32601，美国

1个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 6 月 9 日

违规行为：
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在厨师排队的平顶下观察到大约 8 个粪便，在准备室冷却干燥的储物架上观察到大约 10 个粪便，阁楼办公区域的地板上有 15-20 个粪便。还观察到准备室的地板上有一盒可咀嚼的饼干，罐头食品上方还有一盒装有玉米淀粉的咀嚼盒。**警告**

-高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。番茄（60华氏度——冷藏）；土豆（54华氏度——冷藏）；薯条（52华氏度——冷藏）；烤牛肉（47华氏度——冷藏）；火腿（51华氏度——冷藏）；蛋奶酱（52华氏度——冷藏）；放在冰浴中的豆豉（50华氏度——冷藏）是的，洗澡几乎没有碰到一些平底锅的底部，经理把走路时发现的所有物品都放在冷却器里快速冷却。酸奶（47F-Cold Holding）物品放在柜台前线用砧板放在柜台上，经理把物品放回去在冷却器里。大多数物品下降了 5 度。**已采取的纠正措施****重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#rats #rodents #mice #gainesville #florida #unitedstates

14
D

美国佛罗里达州盖恩斯维尔西大学大道 Huey Magoo 的 Chicken Tenders

2个月前 •reported by user-ddqnd124 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：Magoo 三明治
发作：马上
时长：4 到 12 小时
生病了：我
昨天 Magoo 三明治  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#gainesville #florida #unitedstates #三明治

107

Mom's OG 美国佛罗里达州盖恩斯维尔大学大道 1017 号 32601

3个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 7 月 16 日

违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约 5 个在主酒吧后面的汽水枪和酒瓶周围飞来飞去。**警告**

高度优先级——生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。在储藏室里的面包上放生壳鸡蛋会进入冷却器。生鸡蛋搭配酸橙汁和牛肉底料，放在洗碗机对面的冷却器里触手可及。**重复违规****管理员投诉**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到 1 次从服务器端工作站穿过地板跑到厨房冷却器触手可及的地方。**警告**

高优先级——发现的啮齿类动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。观察到 1 颗掉落在厨房的二氧化碳储罐上。大约 3 个在后栏后面的地板上。酒室的酒类储藏架和散装的苏打糖浆容器里有大约 15 个粪便。**重复违规****管理员投诉**

高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。煮熟的牛肉（51华氏度——冷藏）；煮熟的鸡肉（54华氏度——冷藏）物品逐门进入冷却器下冷却器，员工将物品移到冷却器中最冷的地方，其他食物在41华氏度或以下。重温的物品 48-49F。鱼（49F-冷藏）物品可能在冷却器中放置的时间不超过 10 分钟，员工将物品放在冰箱里以快速冷却至 41 华氏度或以下。在 42F 重温** 已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高优先级——软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。分离器的末端连接在厨房洗手槽下方的软管 Bibb 上。**重复违规****管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#rodents #mice #rats #gainesville #florida #unitedstates

107

Nopal By Cintron 5112 西北 34 大道，佛罗里达州盖恩斯维尔 32605，美国

3个月前 • 细节

监管报告

截止日期：2024 年 7 月 17 日

违规行为：
高优先级——厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到大约 10 只苍蝇坐在餐具洗涤室桌子下的旧垃圾碎片上。**警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到 3 个在制冰机附近的冰柜后面的墙上爬行，2 个在准备区域的海湾成型后面爬行，大约 10 个在餐具洗涤室的墙顶上爬行。**警告**

高度优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46,47华氏度——冷藏）；牛肉（46,47华氏度——冷藏）进入烤架对面的冷却器。冷却器中的其他物品在 41 华氏度或以下，添加了冰。翅膀（46 华氏度——冷藏）；大蕉（45华氏度——冷藏）；炸锅对面的冷却器触手可及的鸡肉（45华氏度——冷藏）。员工表示，夏季厨房更热，导致较低的温度升高，他们在冷却器里放了冰但已经融化了，员工在冷却器里放了多个容器的冰。肋骨（45华氏度——冷藏）；翅膀（44华氏度——冷藏）；pico（46华氏度——冷藏）；散装冷却器中的牛肉（45华氏度——冷藏）物品。员工说，他们在早上/午餐时经常开门，其他物品放在凉爽的 41 华氏度或以下。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

#gainesville #florida #unitedstates

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参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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