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Lake Worth, Florida, United States

已更新: 2024年3月24日 早上 6点27分
截止日期:2024 年 3 月 12 日

违规行为:
-高度优先级-被活飞昆虫污染的食物,操作员继续提供食物。参见停止销售。**警告**

-高优先级-从未经批准的来源收到的食物/冰块/未提供发票以验证来源。参见停止销售。35 瓶 Vieski 柠檬水。**管理员投诉**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 在餐厅的收银员后面飞来飞去 2 在厨房桌上的容器里吃沙拉混合物(生菜、番茄片、胡萝卜丝)1 在厨房里飞来飞去 10 在干粮储藏室的另一个架子上飞来飞去 1 在干粮储藏室的青椒盒上飞来飞去。**警告**

-高优先级——存在啮齿类动物的活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。餐厅的冷柜和饮料冷却器之间的白色泡沫碗箱后面的地板上有 2 个啮齿动物粪便。餐厅饮料冷却器后面的地板上有 7 个啮齿动物粪便 2 个啮齿动物粪便在餐厅走廊的空气处理器壁橱里的地板上。**警告**

-高优先级-墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。啮齿动物在前台收银区的柜门和柜门框上有摩擦痕迹,衣服塞进柜内的洞里。**警告**

-高度优先级-因食品来自未经批准的来源而发布停止销售。35 瓶 Vieski 柠檬水 **警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在桌上的容器中冷藏 70 华氏度的沙拉混合。已停止销售(受小型飞虫污染)**警告**

-高优先级-安全食品(全肉烤肉除外)的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。煮熟的鸡蛋 92 华氏度,煮熟的大蕉 114 华氏度的热保存。经理丢弃了两个 **警告**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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午餐时从 Chipotle 订购了沙拉碗(包括鳄梨酱、sofritas、鸡肉、生菜、番茄和蔬菜)然后在吃完后的 1 小时内我就出现了严重的腹痛,然后又过了一个小时我现在被困在厕所里不停的爆炸性腹泻、腹胀和腹痛。当我看马桶时,我看见了从 Chipotle 得到的沙拉碗里的所有东西
#chipotle #lakeworth #Florida # 沙拉碗 少看
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疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐
疑似来源:跳棋鸡肉三明治
发作:少于 4 小时
时长:少于 4 小时
病了:我
附加信息:吃了鸡肉三明治之后把它扔掉了 | 症状: 恶心, 呕吐 少看
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截止日期:2023 年 12 月 21 日

违规行为:
-高优先级-机构在没有饮用自来水的情况下运营。**警告**

-高优先级-安全食品(全肉烤肉除外)的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。平顶烧烤架——热狗(125F-Hot Holding)保持在 1 小时以内——操作员选择丢弃。**已采取的纠正措施** **警告**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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截止日期:2023 年 12 月 13 日

违规行为:
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。**警告**

-高优先级-生动物食物储存过多或未正确与即食食物分开... 步入式冷却器的奶酪上方有生壳蛋。操作员已正确存储 **现场更正** **警告**

-高优先级-蟑螂的活动存在,发现的活蟑螂就证明了这一点... 厨房洗碗区的洗手槽下有4只活蟑螂。在三水槽和披萨面团机旁的地垫下大约有 10 只活蟑螂。披萨站的准备桌下有 1 只活蟑螂。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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截止日期:2023 年 12 月 13 日

违规行为:
-高优先级-厨房准备水槽的供水口和设备/水槽的洪水边缘之间的气隙小于一英寸。**警告**

-高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动... 厨房的架子下有 2 只活蟑螂。**警告**

-高度优先级——存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点... 干燥储藏室和厨房之间的干燥储藏室架子下方大约有 15 个啮齿类动物粪便已开门。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上... 生牛肉 58°,鸡肉切片 56°,切好的卷心菜 55°F,豆腐 49°F,切生菜 53°F,在厨房的冷井桌上切生菜 53°F。厨房冷井桌旁的准备区域豆芽 81°,每位操作员的食物存放时间少于四小时。员工的时间标在食物上... 虾 44°,煮熟的猪肉 45°,豆腐 44° 在冷却器里散步,有些食物在冷却器里行走时也是 43°。操作员正确关闭了门。**已采取的纠正措施** **警告**

-高度优先级-有毒物质/化学物质储存不当... windex 喷雾瓶、存放干粮储存架的突袭瓶子、存放在清洗过的平底锅里的 windex 喷雾瓶、厨房里的锅。员工已删除 **现场更正** **警告**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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截止日期:2023 年 1 月 11 日

违规行为:
-高优先级-从初始检查开始:高优先级-蟑螂活动存在,发现的活蟑螂就是明证。观察到大约 18 只活蟑螂:1 只生活在用作 Velveeta 奶酪酱和商业包装调料容器干燥储藏室的 2 门冰柜内;1 只活蟑螂在烹饪线的洗手槽里抽肥皂时从肥皂分配器里出来;4 只活蟑螂在洗碗机旁边存放食物和干净的锅碗瓢盆 2 靠炉子和油炸锅生活 7 只活在架子里饼干、盐和胡椒粉以及其他调味品存放在餐厅酒吧附近;**重复违规行为****警告**——来自后续检查 2023-10-31:观察到大约 4 人住在餐厅 2 住在酒吧里 2 住在通往厨房和浴室的走廊里 2 住在厨房里触手可及的冷却器后面 **管理员投诉**来自后续检查 2023-11-01:观察到餐厅里有 1 只活蟑螂 1 只活蟑螂在酒吧区的玻璃冷却器下面;**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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截止日期:2023 年 12 月 10 日

违规行为:
-高优先级--从初步检查开始:高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂活动... 12 只活蟑螂在保温蒸锅下面,伸手去厨房的冷却器、油炸锅和燃烧器。厨房的杂物桌下有 2 只活蟑螂。厨房杂物桌旁的地板上有 1 只活蟑螂 4 条活蟑螂要排队去厨房用餐。厨房洗碗区清洗过的餐具架下有 1 只活蟑螂 3。厨房洗碗区和饮料站之间的地板上有活蟑螂。下面有 4 只活蟑螂后备厨房正面有燃烧器炸锅,可以走进冷却器。**警告**——来自 2023-10-05 年的后续检查:蒸汽桌下方的架子上有 1 只活蟑螂。冷却器里有垫圈里有 1 只活蟑螂。主厨房的油炸锅下有 1 只活蟑螂。备用厨房里有 2 只活蟑螂。门边的冷却器里有 1 只活蟑螂。**时间延长**——来自 2023-10-12 年的后续检查:厨房的地板上有 3 只活蟑螂。厨房旁干储藏室底板上有 1 只活蟑螂。**延长时间**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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截止日期:2023 年 9 月 13 日

违规行为:
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。厨房里的玉米粉蒸肉(127华氏度-冷却)。双门冷却器中的莎莎酱(68华氏度-冷却)。操作员说,今天的食物没有准备好或分配。库存积压且有保障。食物在 6 小时内没有达到 41 华氏度。

-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。米水(92华氏度-冷却)自上午 8 点起在前台冷却器。操作员说,米水在上午 8:00 煮熟。食物在 2 小时内未达到 70。

-高度优先级——员工赤手空拳触摸即食食物——食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度,也没有立即添加到其他食材中煮熟/加热到所需的最低温度以允许赤手接触。机构没有经批准的替代运营程序。员工赤手空拳摆放即食牛油果,以便立即食用。在现场接受教育。

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。谢谢你在厨房的冷冻室里存放生鸡肉的杂货袋。

-高优先级-生动物性食物存放在冰箱里或与即食食物一起存放在冰箱里——并非所有产品都经过商业包装。打开一盒装在冰上的生罗非鱼,用于在两门冰柜中食用生鸡肉不是商业包装的,而不是商业包装在单门冰柜中的生牛肉。

-高优先级-生动物性食物储存过多/未与即食食物正确分开。生鸡肉而不是生牛肉放在冷却器里两扇门冷却器里生虾在两门冷却器里准备吃的莎莎酱已移除**现场更正**

-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就证明了这一点。六 活蟑螂在厨房干燥的储藏室里爬行,旁边是密封和打开的袋装大米和豆子。在厨房的冷却器里,两只活蟑螂在伸手可及的后面爬行。一只活蟑螂在厨房里存放干净设备的架子上的墙上爬行。操作员被击杀并移除**已采取纠正措施**

-高优先级-带壳蛋未存放在华氏45度或更低的环境空气温度下。生壳蛋(50华氏度-冷藏);在厨房的准备桌上。操作员说鸡蛋出来不到四个小时。放在冷却器中。**已采取纠正措施**

-高优先级-因来自未经批准的来源的食品而发出停止销售。餐厅的冷冻柜里有巧克力香蕉和冰淇淋。操作员说食物是在家用厨房里做的。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在准备好的桌子上煮熟的酱汁(53F-Cold Holding)。操作员说,今天的食物没有准备好或分配。在不到四小时的时间内从设备中移除。放在冷却器中。

-高优先级-控制安全食品的时间/温度,全肉烤肉除外,保温温度低于 135 华氏度。大米(114... 查看更多 华氏度——Hot Holding);在烹饪线上。根据操作员的说法,不到四个小时前煮熟的米饭。重新加热至 165 华氏度保温。**已采取纠正措施**

来源:佛罗里达州卫生部
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截止日期:2023 年 8 月 23 日

违规行为:
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。山羊(54华氏度-冷却);鸡肉(50华氏度-冷却);鸡肉(55华氏度-冷却);Akra(54F-冷却);三个玻璃门冷却器中的煮熟酱汁(56华氏度-冷却)。操作员说,今天的食物没有准备好或分配。一夜之间在机组内冷却。食物在 6 小时内没有达到 41 华氏度。装在大容器里的食物都盖上了。设备无法保持温度。

-高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。走廊里有一只活的老鼠。去了餐厅走廊里的储藏室。找不到。

-高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂就证明了这一点。厨房清洁设备上方的墙上有一只活蟑螂。厨房准备桌上方的架子下有一只活蟑螂。厨房准备桌下的地板上有一只活蟑螂。已杀死,已移除并消毒区域。**已采取纠正措施**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。走廊储藏室里大约 20 个啮齿动物粪便厨房冰柜前的地板上有 10 个啮齿动物粪便厨房三门冷却器前的地板上有 10 个啮齿动物粪便。bane Marie 上方的架子上有 2 个啮齿动物粪便带着随身容器厨房水槽上方的架子上大约有 20 个啮齿动物粪便。已移除已清洁和消毒的区域**已采取纠正措施**

-高优先级-由于温度滥用,在安全食品的时间/温度控制下发布了停止销售。安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。山羊(54华氏度-冷却);鸡肉(50华氏度-冷却);鸡肉(55华氏度-冷却);Akra(54华氏度-冷却);三个玻璃门冷却器中的煮熟酱汁(56华氏度-冷却)。操作员说,今天的食物没有准备好或分配。一夜之间在机组内冷却。食物在 6 小时内没有达到 41 华氏度。装在大容器里的食物都盖上了。设备无法保持温度。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在餐厅的可口可乐冷却器中切卷心菜(54华氏度-冷藏)。操作员说,今天的食物没有准备好或分配。单位时间超过四个小时。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在餐厅的可口可乐冷却器中切卷心菜(54华氏度-冷藏)。操作员说,今天的食物没有准备好或分配。单位时间超过四个小时。**重复违规****管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部 少看
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