Lauderhill, Florida, United States

已更新:

A
截止日期:2024 年 2 月 19 日

违规行为:
-高优先级-未经酒店和餐厅部许可经营的机构。运营商必须在60天内获得酒店和餐厅部的公共餐饮服务许可证。向佛罗里达州塔拉哈西布莱尔·斯通路2601号DBPR/中央招生局提交许可证申请并付款 32399-0783。要在线申请或申请许可证,请访问 www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/ **警告**

-高优先级——存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。1) 厨房热水器里有 5 个粪便 2) 超过 20 个掉落在厨房干储物架上的烹饪盖上。3) 办公室内有超过 10 个粪便,位于厨房前柜台。4) 厨房冷冻柜后面有 2 个粪便。**警告**

-高优先级-由于温度滥用,按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。后门:进入冷却器:煮熟的山羊 64F,腌制的鱼 54 度,肉汁酱 54F。在单位过夜。查看停止销售 **警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。后门:进入冷却器:煮熟的山羊 64F,腌制的鱼 54 度,肉汁酱 54F。在单位过夜。今天不做任何准备。查看停止销售 **警告**

-高优先级-安全食品(全肉烤除外)的时间/温度控制在低于 135 华氏度。1) 准备表:煮熟的米饭 124F,大米和豆子 110F(热保存)2) 炉灶:煮熟的炖菜 127F(热保存)每个操作员在 4 小时前煮熟的食物。指示操作员将所有食物重新加热至 … 查看更多
165 华氏度或更高。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部
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#rodents #lauderhill #florida #us

A
截止日期:2023 年 4 月 1 日

违规行为:
-高优先级-使用已过期的酒店和餐厅部牌照运营。许可证于 2023 年 12 月 1 日到期,不到 60 天。

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。在厨房的微波炉后面观察到了 5 只活蟑螂。

来源:佛罗里达州卫生部 少看

#lauderhill #florida #us

A
截止日期:2023 年 6 月 12 日

违规行为:
-高优先级-氯消毒剂的最低强度不适合手动清洗器具。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。消毒剂水槽的氯含量为 0 ppm。该员工添加了漂白剂以纠正 100 ppm。**现场更正**警告**

-高优先级-员工在戴上手套开始处理食物的任务之前没有洗手。1) 员工洗碗,然后在戴上手套之前不洗手就进入厨房区域进行协助。2) 员工带着装有生鸡肉的容器离开厨房区域,在没有事先洗手的情况下返回并戴上手套。**警告**

-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿动物活动。在休息室用餐区观察到,1) 14 个粪便沿着酒吧区域下方的墙掉落。2) 酒吧后面的架子上有酒瓶和玻璃器皿中的粪便。3) 离出口门最近的休息室餐厅摊位周围的地板上有 7 个粪便。4) 休息室自助区周围地板上的粪便太多了。5) 粪便太多了,无法数到最后面的步入式冷却器后面的货架下面储存饮料。6) 餐室的墙上有 9 个粪便。**警告**

-高优先级-污水/废水通过地漏进行备用。厨房冷却器和厨房前面的水槽前面的水槽里都有水从触手可及的地漏中回流。观察到员工在灰水中行走,在厨房区域四处追踪。**警告**

-高优先级-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制停售。1) 在霍巴特的厨房里-腌制鸡肉(46 华氏度-冷藏);煮熟的肾脏(45 华氏度-冷藏);整只生鸡(48 华氏度-冷藏)。单位中每位员工超过 4 小时。-in 单位过夜。2) 在凉爽的生腌鸡肉中散步(49-55华氏度——冷藏);生腌牛尾(48华氏度——冷藏)。每位员工在冷却器中解冻一夜,早上腌制,然后在冷却器中更换。检查冷却时未观察到温度变化。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏度以上。在厨房里,霍巴特——腌制鸡肉(46 华氏度——冷藏);煮熟的肾脏(45 华氏度——冷藏);整只生鸡(48 华氏度——冷藏)。每位员工在单位工作超过 4 小时。-在单位过夜。参见停止销售。2) 在前台,COLD RAIL — 准备好的沙拉(60 … 查看更多
华氏度——冷藏);分份土豆沙拉(61F-Cold Holding)。每位员工单位中的这两项都少于 4 小时。观察到设备部分未被遮盖,无法在食物周围保持适当的冷空气流通。员工将物品移到冷却器中冷藏。3) 在散步的冷却器中,生腌鸡肉(49-55华氏度——冷藏);生腌牛尾(48华氏度——冷藏)。每位员工在冷却器中解冻一夜,早上腌制,然后在冷却器中更换。在检查冷却时未观察到温度变化。参见停止销售。**已采取的纠正措施****重复违规行为**管理员投诉**

-高优先级-控制安全食品的时间/温度,全肉烤除外,保温温度低于 135 华氏度。1) 在厨房热箱中,棕色炖鸡(128 华氏度——Hot Holding)。自上午 9:30 起,每位员工都在箱子里。员工被放回烤箱在 165 华氏度以上重新加热。2) 在柜台前面的热轨上,炸大蕉(99-104F-Hot Holding)。**已采取的纠正措施****已采取的纠正措施**重复违规行为****管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部
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#undercooked #raw #mice #rats #rodents #lauderhill #florida #us

A
截止日期:2023 年 9 月 27 日

违规行为:
-高优先级-生动物性食物存放在制作桌的顶部,而不是存放在制作桌底部的即食食物——顶部和底部之间没有完全的物理屏障。生壳蛋而不是制作桌上的 RTE 金枪鱼沙拉,顶部和底部之间没有完全的物理屏障。

-高优先级-存放在冰箱中时,未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此正确分开——并非所有产品都经过商业包装。观察到玉米放在未商业包装的生鸡肉上,放在冰箱里触手可及的生鸡肉上。操作员将玉米移到上层货架上。**现场更正**

-高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在厨房前台的柜子里观察到 2 只啮齿动物粪便。在走廊里洗手间旁边的冰柜里观察到 3 只啮齿动物粪便触手可及。观察到 1 只啮齿动物掉到厨房的蒸汽井后面。观察到厨房拖把水槽后面有 1 个观察到厨房里的 3 个隔间水槽下方有 1 个操作员拆下并清理了区域。

来源:佛罗里达州卫生部 少看

#rats #mice #raw #rodents #lauderhill #florida #us

X
我的男朋友昨天在网上从那里订购了食物,当他取货时,我订购了不含鳄梨的高级鸡蛋三明治。现在,当我在餐厅订购菠菜时,菠菜真是太神奇了,但是当我昨天上网时,我的菠菜煮得好像他们把它放在微波炉里待了太长时间一样。它有一种奇怪的化学气味,它很浓我闻不到三明治的味道不塞进去,这简直让整个房间都变臭,我知道一定有问题,但是因为这是我的早餐而且我不想回去我只是想尽我所能把它摘下来,但是鸡蛋里还能闻到三明治的味道,几个小时后我因腹泻而感到胃部不舒服,腹泻一直回来吃完任何东西之后。所以绝对不会再订购任何东西了请查看你的顾客的食物。 少看

#firstwatch #lauderhill #florida #us #avocado #sandwich #spinach #egg #eggsandwich

A
截止日期:2023 年 5 月 1 日

高优先级-存在凹痕/生锈的罐头。参见停止销售。在干燥的储藏区观察到货架上有 2 罐凹陷的锅饼混合物和一罐凹陷的菠菜

高度优先级——员工在戴上手套开始处理食物的任务之前未能洗手。观察到的员工在戴上手套之前不洗手就开始工作。

高优先级-具有霉菌样生长的食物。参见停止销售。观察到生秋葵放在微波炉下的架子上,蔬菜上会积聚霉菌。参见停止销售。

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的设备/器具。观察到食物接触表面没有使用任何氯或季铵溶液进行消毒。

高优先级-用于直接与食物接触的非食品级袋子。观察到火鸡翅和鸡肉存放在干燥储藏区的 Frigidaire 立式冰箱里的黑色塑料垃圾袋里。

高度优先级——生动物食物储存在未清洗的农产品上方或与未洗过的农产品一起储存。观察到存放在生卷心菜上的生壳鸡蛋存放在站立的肯莫尔手中,放在干燥的储藏区域的凉爽处。

高优先级——根据所需的最低烹饪温度,未在保鲜单元中将生动物食物正确地相互分开。观察到生鸡肉存放在海螺顶上,放在冰箱里观察到生鸡肉存放在蔬菜、热狗上面,在厨房区域的立式 grista 冰箱里打开了炸薯条。

高优先级-存在啮齿类动物活动,发现的啮齿类动物粪便证明了这一点。观察到。在热水器旁边干储物架下的地板上有24只啮齿动物粪便观察到厨房区域的3个隔间水槽下的地板餐具区有大约 5 个或更多的啮齿动物粪便

资料来源:佛罗里达州卫生部 少看

#mice #rats #rodents #raw #lauderhill #florida #us #chicken #fries #hotdog #spinach #turkey #vegetable #wings #frenchfries #cabbage #egg #ro-tel #cooks #chi-chis

A
截止日期:2022 年 9 月 26 日

高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样,蟑螂存在活动。在准备区观察到一只活蟑螂在开罐器刀片上爬行。观察到一只活蟑螂在准备区的面粉容器里爬行,容器里装有面粉。观察到一只活蟑螂在准备架旁边的门上爬行。观察到一只活蟑螂在备考台的砧板上爬行。观察到 2 只活蟑螂在里面爬行,将杯子存放在冰箱里站立触手可及的顶部。

高优先级-因食物状况不健康、健康而停止销售。黑色/绿色霉菌样物质积聚在制冰机/箱内部。在冰箱机中观察到3只死蟑螂。参见 “冰上停止销售”。

高度优先-由于温度滥用,安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。观察到 9 月 25 日以来制作的 TCS 食物在冷却器中保存在高于 41°F 的鸡肉丝(47F-冷藏);生鸡(55F-冷藏);大蒜和油辣酱(56F-冷藏);预煮过的排骨(50F-冷藏);含大蒜和油的肉类调味料(50F-冷藏)混合(50F-冷藏);豆子(50F-冷藏)。观察到每位操作员从上午11点开始在41°F以上的烹饪线上放置在冷却器中的肉类在冷却器中持续超过4个小时第一温度下午4点52分生猪肉(47华氏度-冷藏);生牛排(48华氏度-冷藏);猪肉香肠(44-47华氏度-冷藏)

高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。观察到 9 月 25 日以来制作的 TCS 食物在冷却器中保存在高于 41°F 的鸡肉丝(47F-冷藏);生鸡(55F-冷藏);大蒜和油辣酱(56F-冷藏);预煮过的排骨(50F-冷藏);含大蒜和油的肉类调味料(50F-冷藏)混合(50F-冷藏);豆子(50F-冷藏)。观察到每位操作员从上午11点开始在41°F以上的烹饪线上放置在冷却器中超过4个小时第一温度下午4点52分生猪肉(47华氏度-冷藏);生牛排(48华氏度-冷藏);生牛排(48华氏度-冷藏);猪肉香肠(44-47华氏度-冷藏)从星期五开始观察到沙漠每位操作员从 23 日星期五(45F-Cold Holding)起 41°F 以上的果馅饼 x8;tres Leche x 8(45F-Cold Holding);百香果加牛奶 x12(47F-Cold Holding);芝士蛋糕 x8(8F-Cold Holding) … 查看更多


资料来源:佛罗里达州卫生部
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#lauderhill #florida #us #beef #cheese #chicken #cream #fruit #ribs #sausage #seafood #steak #sub #chickensteak #pork #bean #hotsauce #garlic #meat #milk #cake #pastry #cooks #chi-chis

A
截止日期:2022 年 8 月 25 日

高度优先级-药品容器储存不当。观察到用干净的消毒盘子储存在柜台上的药物。

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。在前台的橙汁机里观察到 1 只活蝇。观察到活蝇在咖啡机、果汁机洗手水槽所在的前柜台周围飞来飞去。观察到大约有15只或更多的活蝇在厨房准备区域的冷却器中在站立伸手可及的地方飞来飞去。

高度优先-没有寄生虫破坏的证据,也没有生吃或未煮熟的冷烟熏三文鱼的水产养殖文件。鱼必须完全煮熟或丢弃。没有观察到大西洋三文鱼冷烟三文鱼的寄生虫破坏

高度优先——标有供家庭使用的农药/杀虫剂仅存在于机构中。观察到前台的架子上有杀虫剂苍蝇喷雾袭击,据称仅供家庭使用。

高优先级-存在啮齿动物活动,发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在整个厨房准备区域观察到大约 40 只或更多的啮齿动物粪便

High Priority-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。除全肉烤外,安全食品的时间/温度控制在华氏135度以下。
高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。

High Priority-安全食品的时间/温度控制,但全肉烤除外,热保温在华氏135度以下。

资料来源:佛罗里达州卫生部 少看

#lauderhill #florida #us #coffee #fish #juice #salmon #orange #meat #ro-tel #cooks

A
截止日期:2022 年 4 月 8 日

高优先级-员工用冷水洗手。观察到员工在洗手池用冷水洗手。**警告**

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。观察到生虾存放在未露出的牛奶上,放在厨房区域的冷却器中站立触手可及的搅拌碗中。操作员移除并正确存放**现场更正**警告**

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。观察到大约三十只或更多的活蟑螂来自煮玉米和土豆的烤箱后面的墙壁。操作员对区域进行了清洁和消毒并能够杀死蟑螂**警告**

高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。在整个干燥储存区观察到大约 15 个蟑螂粪便。操作员清理蟑螂粪便并用氯溶液消毒区域。**警告**

High Priority-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。隔夜观察鸡翅超过 24 小时(48华氏度-冷藏);隔夜开始煮熟的猪肉香肠(44-58华氏度-冷藏);从周三隔夜开始观察蟹腿(47-60华氏度-冷藏);周三开始的芝士蛋糕(54华氏度-冷藏)**警告**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。隔夜观察鸡翅超过 24 小时(48华氏度-冷藏);隔夜开始煮熟的猪肉香肠(44-58华氏度-冷藏);从周三隔夜开始观察蟹腿(47-60华氏度-冷藏);周三开始的芝士蛋糕(54华氏度-冷藏)**警告**

资料来源:佛罗里达州卫生部 少看

#lauderhill #florida #us #cheese #chicken #corn #crab #potato #sausage #shrimp #wings #pork #chickenwings #bowl #milk #cake #ro-tel #cooks

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