Ocala, Florida-食物中毒了吗？立即获取帮助。

截止日期：2024 年 3 月 20 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查来看：高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。在浴室的地板上观察到35只啮齿动物粪便。在后门附近，观察到架子上戴着手套有九只啮齿动物粪便。在办公区，观察到办公桌下方的地板上有八只啮齿类动物粪便。员工用吸尘器吸走了所有的粪便。**已采取的纠正措施****警告**——来自 2024-03-20 年的后续检查：观察到入口右侧双冷却器后面的地板上有 50 只啮齿动物粪便，经理进行了清洁。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**

来源：佛罗里达州卫生部

#rats #mice #rodents #ocala #florida #us

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P

Rice Krispies，沃尔玛超级中心，东银泉大道，佛罗里达州奥卡拉，美国

3周前 •reported by user-pbywc913

我从沃尔玛买了 Rice Krispies，昨晚我吃了一个碗的时候我让我吐了 | 症状: 恶心, 呕吐

#walmart #ocala #florida #us #rice #bowl #ricekrispies

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A

Wok N'Roll，303 东南 17 街 # 103 号，佛罗里达州奥卡拉 34471，美国

1个月前

截止日期：2024 年 3 月 1 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-员工在没有事先洗手的情况下就开始处理食物、处理干净的设备或器具，或者触摸未包装的单一服务物品。女性员工触摸多个肮脏的表面并接受订单，开始处理食物，但没有人洗手。**重复违规** **管理员投诉**-来自后续检查 2024-02-28：**时间延长**-从 2024-02-29 的后续检查开始：**时间已延长**-来自后续检查 2024-03-01：**时间延长**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级——员工破解了生壳蛋，然后在不洗手的情况下处理了即食食物和/或清洁设备或器具。在烹饪线，男性员工破解了一个生壳鸡蛋，然后立即将清洗过的塑料放入容器中，供应汤和煮熟的鸡蛋（未观察到可观察到的交叉污染），检查员向负责人解决了所有洗手违规行为。**警告**——来自后续检查 2024-02-28：**时间延长**——来自后续检查 2024-02-29：**时间延期**——来自后续检查 2024-03-01：**时间延长**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-员工从处理生食转向不洗手的即食食物。在准备区，观察到处理生冷冻鸡肉的男性员工转而处理熟食（鸡肉），并处理清洁过的容器。**警告**——来自后续检查 2024-02-28：**时间延长**——来自后续检查 2024-02-29：**时间延期**——来自后续检查 2024-03-01：**时间延长**

-高优先级-从初次检查开始：高优先级-员工赤手触摸即食食物-食物没有作为唯一食材加热到 145 华氏度，也没有立即添加到其他食材中进行烹饪/加热至允许赤手接触的最低温度。机构没有经批准的替代操作程序。在准备区域，观察到男性员工不戴手套切大白菜，检查员指示洗手并戴手套，员工开始戴手套没有洗手的情况。**警告**——来自后续检查 2024-02-28：**时间延长**——来自后续检查 2024-02-29：**时间延期**——来自后续检查 2024-03-01：**时间延长**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。在烹饪线上：观察到伸手可及的冷却器后面的电源插座周围有 12 只活蟑螂。在烹饪线的伸手可及的冷却器盖子上有一只活蟑螂，经理杀死了。架子后面的墙上有一只活蟑螂。在烹饪线尽头的洗手槽下有一只活蟑螂。**警告**——摘自 2024-02-28 的后续检查：在烹饪管线的蒸汽台下观察到一只活蟑螂。在烹饪线的伸手可及的冷却器（电机区域）下观察到十二只活蟑螂。**管理员投诉**——摘自 2024-02-29 的后续检查：观察到伸手可及的冷却器铰链周围有一只活蟑螂，经理被杀死并清理干净。观察到蒸汽桌上方有一只活蟑螂，员工被杀死并清理干净。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**——摘自 2024-03-01 的后续检查：在烹饪生产线上，观察到地板上有两只活蟑螂在伸手可及的冷却器下面，员工被杀死并进行了清洁。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**

来源：佛罗里达州卫生部

#ocala #florida #us

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A

美国佛罗里达州奥卡拉西南学院路 5400 号 Golden Spoon Diner 34474

1个月前

截止日期：2024 年 2 月 13 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。地板上有两只活蟑螂，在烹饪线下方的水槽和装有华夫饼铁的准备桌上。烹饪线上的水槽底部有一只活蟑螂。拖把水槽附近的准备桌和洗碗机排水板之间的隔墙上有两只活蟑螂。**警告**——摘自 2024-02-13 年的后续检查：烹饪线上的冰箱里有两只装在垫圈里的活蟑螂。在烹饪线上的制作桌子里，有两只活蟑螂在触手可及的地方。两只活蟑螂在烤箱下方的轮子上。准备区的墙上有一只活蟑螂。经理开始杀蟑螂。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**——摘自 2024-02-13 年的后续检查：一只活蟑螂在烹饪设备下方的轮子上。在洗涤区的墙壁和干净的碗架之间有一只活蟑螂。在装有华夫饼铁的准备桌上架子后面的墙上有一只活蟑螂。所有人都被杀死并丢弃。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**

-高优先级--从初次检查开始：高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。在装有华夫饼铁的烹饪线上准备桌下方的墙上有黑胡椒般的痕迹。**警告**-来自 2024-02-13 的后续检查：没有变化。**管理员投诉**-来自 2024-02-13 的后续检查：没有变化。**管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#ocala #florida #us

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