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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

已更新:

监管报告

Poncitlan 5, 3400 N Cicero Ave, Chicago, Il, USA

12小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月12日
48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到三格水槽热水温度不当。发现温度为94-97华氏度。指示经理三格水槽的热水温度在所有操作时间内必须保持至少110华氏度，以正确清洗餐具和设备。优先违规。7-38-025。已开具传票。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到烹饪设备、准备台、冷却器、冷冻器、货架单元的内外表面积累了油脂和食物残渣。指示经理清洁和维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到1名食品服务卫生经理没有食品过敏原培训证书。指示满足要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

32   评论 评论

监管报告

阿里食品超市，美国伊利诺伊州芝加哥市中央公园大道南1308号

12小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月9日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备和供应TCS食品（牛肉馅165.8°F）时现场没有认证经理。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并且在准备和供应TCS食品的所有时间都必须张贴证书。优先基础7-38-012开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到准备区天花板悬挂粘蝇条。指示经理从准备区移除粘蝇条。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到外门底部密封不严，有1/2英寸间隙。指示负责人修理门，使底部紧密贴合以防止害虫进入。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到前销售区靠近冷冻柜和后储存区货架单元附近的墙壁和角落地面上散落着20多个老鼠粪便。指示经理呼叫灭虫员服务，清洁和消毒所有区域。优先基础7-38-020(a)开具传票

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在前台和储存区的地面上。指示经理将所有食品物品抬高离地面六英寸。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到准备区的单一服务用品没有倒置。指示经理将所有单一服务用品抬高离地面六英寸。

47. 食品和非食品接触表面可清洁，正确设计、建造和使用
- 评论：观察到后储存区有原木货架。指示经理密封所有原木表面，使其光滑易清洁。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到货架单元、冷却器、冷冻器、保温单元、水槽的内外表面有灰尘和碎屑。指示经理清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到洗手间内公用水槽下方漏水。指示经理修理和维护。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到洗手间门上的自动关闭装置损坏。指示负责人修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉

21   评论 评论

监管报告

Jus Chick-hen, 3602 W 16th St, Chicago, Il, USA

12小时前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月9日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在锅炉房内观察到超过60个老鼠粪便散落在沿墙和角落的地板上。指示经理致电灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。已发出优先基础7-38-020(a)引用

40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理员未佩戴头发约束装置。所有食品处理员必须佩戴有效的头发约束装置。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到认证经理没有有效的过敏原培训。所有认证经理必须提供过敏原培训。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

21   评论 评论

监管报告

Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Il, USA

1天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月9日
37. 食品正确标识；原始容器
- 评论：注意到大型白色容器中的散装干配料没有标签。指示为从原始容器中取出的物品提供带有通用名称的标签

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到啮齿动物活动的证据。在后储存区和办公区域的地板上注意到大约20个老鼠粪便。指示清除所有啮齿动物粪便并清洁和消毒受影响区域。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础7-38-020(a)。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：注意到厨房中的砧板有深切痕和污渍。指示深度清洁并通过打磨和密封恢复到光滑易清洁的表面或更换和维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：注意到厨房中的白色电炉烤箱内有结块的食物残渣，台面油炸锅和厨房中的深度油炸锅。指示深度清洁和维护。

54. 垃圾和废物正确处置；设施维护
- 评论：注意到外部垃圾箱周围场地上有垃圾、箱子和碎片。指示清洁以防止害虫藏身。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到厨房办公室和后储存区域杂乱。还注意到准备、储存和外部区域有大型未使用设备。指示经理清除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：注意到东北办公室墙基有洞。指示修复。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：注意到大炉灶上方的抽油烟机过滤器有结块的油脂和碎片。指示深度清洁。

57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到所有食品处理人员都没有培训证明。指示随时在现场提供和维护记录。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到没有经过认证的食品经理有过敏原培训证明。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人员必须完成培训。必须在现场维护文档。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Zacatacos, Ii. Inc, 3949 W 71st St, Chicago, Il, USA

1天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月9日
47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：在前准备区观察到两台小型台式冷却器的密封垫破损。指示负责人更换密封垫并维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：在餐厅区域观察到通风口盖缺失。指示负责人覆盖开口并维护。观察到入口门上方的通风口覆盖着灰尘和污垢。指示负责人清洁并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Wendy's，美国伊利诺伊州芝加哥潘兴路 2610 号

1天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到两个外入口门底部都有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在设施中观察到大约 20 只老鼠粪便。观察到餐厅柜子内部的喷泉机之间有老鼠粪便。已指示消除啮齿类动物活动，清除老鼠粪便并清理受影响区域。推荐在 2026 年 9 月 1 日当天或之后使用持牌害虫防治公司服务设施。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在餐厅的柜子内部的喷泉机之间观察到三只小死老鼠。已指示移除死老鼠并清洁机柜内部。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冰箱地板上的面包架上存放了成堆的包子。指示提供足够的架子，将所有食物和非食品物品抬离地板至少六英寸，以便于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到左上角的冷冻室门周围的银色加热条受损。被指示修理或更换步入式冰箱门周围损坏的银色加热条并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冰柜门的四面都积聚了冰。已指示清除步入式冰柜门四面积聚的冰块并进行维护。

来源：chicago.gov

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #面包

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 3856 号 Tio Luis Tacos And Cafe

1天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 9 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。现场更正了芝加哥市认证餐饮服务经理于上午 10:10 到达工厂。违反优先基金会的行为

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有经过芝加哥市认证的餐饮服务经理。受托的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场。现场更正了芝加哥市认证餐饮服务经理于上午 10:10 到达工厂。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室的洗碗区没有裸露的洗手水槽。指示在地下室的洗碗区安装裸露的洗手槽，以方便员工使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到低温洗碗机在氯浓度为 0ppm 时未正确消毒。现场更正了贴在低温洗碗机上的 “待检查” 标签。在低温洗碗机维修完毕并以最低浓度 50ppm 氯气进行正确消毒后指示通过电子邮件发送食物 @cityofchicago。组织在使用设备之前要求移除标签。（注意：检查时未使用低温洗碗机。）违反优先顺序 7-38-025 未发布引文

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到菜单上的披露没有说明标有星号的动物源性食物是生吃和未煮熟的。被指示更新菜单上的披露内容，说明标有星号的动物源性食物是生的、未煮熟的或按订单煮熟的。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文

38。昆虫， 啮齿类动物和不在场的动物
-评论：在设施中观察到大约 30 只老鼠粪便。观察到一楼准备区外的两门冰箱左右有老鼠粪便。已指示消除啮齿类动物活动，清除老鼠粪便并清理受影响区域。推荐在 2026 年 9 月 1 日当天或之后使用持牌害虫防治公司服务设施。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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W

赛百味，北第二街，洛夫斯帕克，伊利诺伊州，美国

2天前 •reported by user-wdpbj438 • 细节

我给我妈妈从赛百味订了一个三明治，她吃了之后就一直生病。她的食物上有黑色的东西，这不是应该有的颜色。嗯，这是一个照烧三明治，但上面不应该有黑色的东西。包装纸上的黑色东西是什么，现在我妈妈生病了，腹泻、呕吐和胃痉挛。就是那个赛百味 6200n.second St loves park

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消费者评论 - 食品安全 Subway, North 2nd Street, Loves Park, IL, USA I ordered my mom a sandwich from subway and she's been... 照片 #1
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