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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

The Crepe Shop，2934 北百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月28日
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清理前准备区域准备水槽下方的地漏。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到后部干燥存储区混乱。指示清洁、整理和移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身之处。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大街 4638 号 Pho's Spicier 泰国美食

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月28日
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供冷却器内可见的温度计。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：指示贴上标有通用名称（罗望子、糖、盐等）的食品储存容器标签

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在准备/烹饪区的墙壁上的烹饪设备后面发现了大约 15 个啮齿动物粪便（老鼠），在前台下方发现了 5 个粪便。指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系有执照的害虫防治部门寻求服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发出引文

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：被指示清洁和维护厨房食物容器的外表面。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：回流防止器装置不在制冰机后面。已指示进行安装，以便找到要对其进行维修和维护。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：指示修理制冰机后面的漏水管道。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：洗手间插座必须盖在女士洗手间内。已指示提供盖子/盖子。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：被指示修理后方存储区域的松散地砖。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：被指示清洁墙壁沿线以及厨房和后方存储区各个角落的地板。

64。公共卫生命令
-评论：在现场找不到书面协议。被指示有一份书面记录，描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。违规 2-112-340 未发出引文

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到有关员工疫苗接种状况和在覆盖地点进行检测的记录。已指示提供。违规 2-112-340 引文发出

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #糖

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥埃文代尔大道 3986 N Avondale Ave Lou Malnati 的比萨店

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月28日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。被指示为每位员工提供一份已签署的员工健康保单。优先基金会违规行为 7-38-010，引文已发布。

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：指示正确贴上标识通用名称（盐、糖、面粉等）的食品容器/垃圾箱。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到餐具清洗 4 个隔层水槽对面的电线储物架上的油漆碎裂。已指示去除缺口的油漆并重新粉刷或更换架子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁披萨准备冷却器的内部，以清除溢出的食物残渣并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食品处理员工的食物处理员证书已过期。已指示提供当前证书并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：以前的核心违规行为未从检查报告 #2523933 dated: 08/11/2021 #47 — 观察到步入式冷却器中的电线存放架上有油漆碎裂和生锈。指示去除缺口的油漆和锈迹，然后重新粉刷或更换架子。已指示纠正已注意到的违规行为，并在 2022 年 4 月 2 日之前维持。优先基金会违规行为 7-42-090，引文已发布。

64。公共卫生命令
-评论：没有观察到员工疫苗接种状态的书面记录，也没有按照 osha 的要求进行每周检测。已指示提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #披萨 #糖

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监管报告

扎卡里酒店，3630 N Clark St，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月27日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：男士员工的洗手间洗手水槽没有自来热水，57. 9 华氏度。但是，目前所有其他员工的自来水水位都在 110. 0 华氏度以上。受指示的经理意味着员工洗手槽在重新检查之日之前必须有至少 100. 0 f 的自来热水。2 天解决方法。优先权违规 7-38-030 (c)。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到碎冰机内有轻微的粉红色积聚。必须清洁所述制冰机的内部并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物碎片/食物溢出在一些未使用的准备区域到达冷却器内。必须清洁未使用的冷却器的内部并进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域上方天花板通风罩周围的天花板瓷砖上积聚了灰尘。必须清洁天花板瓷砖并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#pink #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Sushi + Rotary 寿司吧，3219 北百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月27日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：前杠裸露的手槽和冰箱之间没有防溅罩。必须安装可清洗的防溅罩。

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备站的盘子存放不当。指示在存放期间将所有餐盘和餐具倒置，以防止灰尘积聚。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 3033 N Ave《披萨的艺术》

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月26日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到厨房准备区的服务准备冷却器的盖子上有松动和缺失的结。已指示进行维修和维护。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在冷却器中散步的底部生锈和肮脏。指示进行细节清洁，使用无毒食品级涂料重新喷漆和/或更换。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：注意到员工在内部洗手间有垃圾桶，没有盖子。指示在所有女士洗手间和男女通用洗手间提供带盖的垃圾桶

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到货架和地板存储区后方有严重混乱。指示详细清洁，整理和移除所有不必要或未使用的物品和设备，以防止害虫的藏身之处。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁墙底和设备下方的地板，尤其是在烹饪区。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到员工在后方干燥储存区的货架上装有食物的物品。被指示为员工提供一个用于存放物品的指定区域。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Foster Ave 1512 号中东面包店和杂货店

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年1月26日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内塑料水管周围有轻微的粉红色积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在前台下方的厨师准备区观察到 4 只活蟑螂，在地下室准备区地板观察到 1 只活蟑螂。必须在重新检查日期之前移除所有蟑螂活动。建议致电害虫防治操作员寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到一楼准备区域冷却器内以及所有水槽/水槽周围冷热水把手的外部积聚了食物残渣。必须清洁和维护设备。

64。公共卫生命令
-评论：没有书面记录描述实施和执行此命令要求的协议。必须在现场提供上述协议。

64。公共卫生命令
-评论：每个 osha 没有员工疫苗接种状态或每周检测的记录。必须提供。

资料来源：chicago.gov

#pink #rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论
J

美国伊利诺伊州芝加哥北谢里登路 Chipotle Mexico Grill

4 年前 •reported by user-jqgy3464 • 细节

鸡出现症状大约1.5到2个小时。只有我。起初感觉非常恶心，以为是因为我对柠檬水的敏感性，但后来却把所有食物都吐出来了。睡了2个小时然后又呕吐了。今天发生了  | 症状: 呕吐, 恶心

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #柠檬水

43   评论 评论
V

泰勒农场西兰花沙拉套装，Jewel-Osco，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •reported by user-vfnk4572 • 细节

我在下午 1 点左右吃了 Taylor Farms 西兰花沙拉套件，那天晚上 11 点之前我恶心呕吐，差不多 48 小时后我仍然恶心呕吐，胃痉挛。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #西兰花 #沙拉

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