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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Namaste 特许学校，3737 S Paulina 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 17 日
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换厨房里的烧毁灯。

60。之前的核心违规行为
-评论：报告 #2352814 12/6/2019 中以前的核心违规行为未得到纠正，观察到没有通风的情况下使用烤箱。指示在烤箱上方安装适当的通风并进行维护。（优先基础 7-42-090）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

渔人岛，1116 S Kedzie Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 16 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到两个洗手水槽都无法使用。观察到前面的手水槽有一把扫把和鞋子存放在水槽盆前面，后方水槽有一个水桶、柱塞、擦洗垫、盆内的手套和存放在前面的多莉。检查期间物品被移除。必须始终保持洗手盆无障碍且没有物品。(优先基础 7-38-030 (c) (发出引文) (cos)

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：目前观察到前面和后面的洗手槽都没有手干装置。经理在检查期间向水槽提供了纸巾。必须始终提供和维护。（优先基础 7-38-030 (c) (cos)（合并违规行为）

14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：观察到最后使用日期的 90 天贝类标签上没有标记任何日期。必须提供和维护。（优先基础 7-38-005）

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：必须修理或更换屏幕后门上的撕裂屏幕并紧密配合。

40.个人清洁
-评论：必须为食物处理人员提供胡须限制。

40.个人清洁
-评论：观察到男性食物处理者戴着凉鞋。必须提供封闭的脚趾鞋。

41.擦布：正确使用和存放
-评论：在柜台上观察到毛巾弄脏。不使用时，必须将擦拭布存放在消毒解决方案中。

45.一次性/单一服务文章：正确存储和使用
-评论：必须将塑料磨损用把手存放在直立位置

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须从后置储物架上取下纸板，从下层的化学品上移除生锈 准备表。

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到不正确的化学测试套件，用于检查 3 隔层水槽中的消毒溶液 ppm。必须提供氯测试套件并维护。（优先基础 7-38-005）（已发布引文）

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理准备桌上积聚的食物碎片，热藏柜，走在冷却器风扇后卫罩，搁置单元。进入冷却器、制冰机的内部面板、拖把水槽盆。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须在制冰机上提供回流设备才能看到维修。… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论
Q

美国伊利诺伊州芝加哥哈莱姆大道北哈莱姆大道

4 年前 •reported by user-qbpk9175 • 细节

想想这是意大利牛肉组合他订购了组合和薯条我订购了鸡肉招标和薯条。这是我们当天唯一吃的东西。只有我没吃意大利牛肉组合。几个小时后，他开始感到生病，大约 8 小时后，他开始了他过去 3 天的腹泻开始上下腹泻
2021 年 6 月 18 日星期五

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #薯条 #意大利人 #鸡肉招标

55   评论 评论
P

Denny's，普兰菲尔德路，伊利诺伊州乔利埃特，美国

4 年前 •reported by user-phvnx468 • 细节

我有全美大满贯（鸡蛋加奶酪、香肠、培根、哈希棕色和一面白吐司）。我的朋友在那里，他们都没事。回家后我立即感觉到了。  | 症状: 恶心, 腹泻

#dennys #joliet #illinois #unitedstates #培根 #奶酪 #香肠 #吐司

4   评论 评论
F

McLister 的熟食店，南拉格兰奇路，伊利诺伊州奥兰帕克，美国

4 年前 •reported by user-fvgj1822 • 细节

昨天中午左右我吃了鸡肉沙拉午餐。我在 4 个小时后开始感觉恶心，腹泻开始在 5 个左右。到 7 点时，我整个晚上都在暴力地呕吐而且非常恶心。我联系了我的医生让 zofran 停止呕吐。我也因脱水而出现了可怕的腿抽筋。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 脱水

#mcalistersdeli #orlandpark #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #鸡肉沙拉

51   评论 评论

监管报告

伊利小学特许学校，1405 年 N 华盛顿大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 17 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到的洗手水槽水温度从 70f 到 75 摄氏度不等，位于地面层（新建筑）的男孩和女孩洗手间和一楼女孩洗手间。指示经理提供 100f 的最低热水温度。优先权违规。Cps。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

黄金厨师中国厨房，3262 W 北大道，伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 16 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察机构缺少了一些呕吐物和腹泻清理物品。指示必须按照本地清理政策中概述的所有清理物品。优先基础 7-38-005。

44.餐具、设备和床单：妥善存储、干燥和处理
-评论：观察到肉刀不当储存在准备区域桌面和散步室外之间。指示经理必须将肉类切割器/切割设备正确存放在干净的容器或刀架中。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到准备区内积累的食物残渣可以达到冷却器、门盖、门垫和冷却器的上半部分。指导经理必须详细说明清洁并保持准备区域的内部保持冷却器。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到在整个准备和洗碗区域的墙壁上积聚的食物碎片/灰尘。必须清洁墙壁并维护。

60。之前的核心违规行为
-评论：11 月 27 日第 #2352439 号报告中的以下核心违规行为没有纠正-#55 储存和烹饪设备下方及周围的清洁地板，#58 观察到缺少一份过敏原证书。需要提供所有芝加哥市的卫生证书经理。指示经理必须在重新检查之前更正以前的核心违规行为。优先基础 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

48   评论 评论

监管报告

米尔顿布伦森数学与科学专业小学，932 N 中央大道，伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 15 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到一些洗手室洗手碗热水和冷水按钮，按下时间不到 15 秒的自来水时间。指示必须在按下时将洗手室洗手碗冷热按钮重新校准至少 15 秒的自来水时间。

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女性自助餐厅工作人员洗手间没有盖垃圾容器。必须提供。

54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：观察到一个外面垃圾箱溢出垃圾和缺少盖子。指示的外部垃圾箱盖必须关闭并紧密安装，以防止潜在的害虫窝藏。优先基础 7-38-020 (b)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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