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食品安全报告: Illinois, United States

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Ben 和 jerrys 冰淇淋吃完冰淇淋大约 20 分钟后我得到了可怕的胃痛和气体。大约 2 个小时后我回家的时候我去了浴室,腹泻爆炸。第二天早上我醒来并有更多的腹泻。
昨天  | 症状: 腹泻, 胃痛, 煤气

#benjerrys #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

报告日期:2021 年 6 月 15 日
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:发现厨房地板不干净。必须清洁和消毒。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:在厨房里发现烧毁的灯具。必须更换。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2021 年 6 月 15 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在处理 tcs 食物时,没有发现芝加哥市的卫生经理在场所。处理牛肉、鸡肉等。违反优先权。引文已发布。7-38-012。必须提供。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:以下发现不干净:冷却器的内部,油炸锅的外部和烧烤区。必须清洁和消毒。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:在厕所内发现排气口无法运行。必须维修/更换。

来源:chicago.gov

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

我的香蕉分裂我吃了香蕉分裂之后,我开始感到恶心,我正准备睡觉,我去了浴室然后扔掉了前一天我有一把香蕉分开了,但什么也没发生。
今天我扔了  | 症状: 呕吐

#walmart #joliet #illinois #unitedstates #香蕉

报告日期:2021 年 6 月 15 日
21.适当的保温
-评论:注意到热藏单位下列 tcs 食品的内部温度不当:-肉丸 119. 7f,西兰花汤奶油 120. 1f,汤 125. 1f。指示管理层始终将足够的保温保持在 135f 及以上。优先权违规 #7 -38-005。已发出引文。

54.垃圾和垃圾妥善处置;设施得到维护
-评论:注意到垃圾垃圾垃圾箱外面超载,防止适当关闭盖子。指示始终关闭垃圾箱盖,以防止害虫优先基金会的食物来源 #7 -38-020 (b)

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:地下室食品/干储存区地板上的注意液体从苏打袋泄漏到地板上。指示详细说明清洁和维护。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:注意到在地下室食品/干燥储藏区的冰箱中散步门下面的钻探。指示修理和维护。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:注意员工随身物品放在干储区的货架上和准备食品区域的货架上。指示为员工提供一个指定的区域来存放自己的物品。

来源:chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #西兰花 #奶油 #汤 #苏打

报告日期:2021 年 6 月 14 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论:6-301。14 个观察到洗手水槽周围的墙壁上缺少洗手标志。管理层指示在所有洗手水槽上张贴洗手标志。

22.适当的保冷温度
-评论:3-501。16 观察到步入式冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。观察到牛奶在 47. 5f,在 46.4 点煮熟的秋葵。在 45. 3F 煮熟的米饭,47.1 楼的鸡肉,46. 9F 的牛肉,47. 6f 的鸡蛋。管理层指示将所有冷食维持在 41F 以下。优先级 7-38-005。已发出引文。

33.使用适当的冷却方法;适当的温度控制设备
-评论:4-301。11 观察到空气温度为 46f 的步入式冷却器。步入式冷却器被用来存储牛奶和鸡肉等 tcs 食物。管理层指示修理和维护 41F 以下的散热器。优先级 7-38-005。已发出引文。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论:6-501。112 在地下室里观察到几条装满死苍蝇的飞带。管理层指示删除。地板上和后部器具清洗区的餐具机上死蟑螂。必须清理。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:4-101。11 观察到冰箱里存放在塑料杂货袋中的冷冻肉类。管理层指示只使用食品级储物袋或容器。

48.餐具清洗设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:4-603。15… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #赖斯 #牛奶

报告日期:2021 年 6 月 14 日
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论:在不干净的后面发现:大型干粮箱、炉灶和引擎盖排气的外部。必须清理。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论:发现存储在货仓单位上的杂物。(玩具)。必须删除。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2021 年 6 月 14 日
48.餐具清洗设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到热水碟机所需的防水高温注册温度计或高温注册试纸。优先基础 7-38-005

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到烹饪线上缺少 2 个轻质护套。更换和维护。

60。之前的核心违规行为
-评论:2020 年 10 月 4 日第 2367048 号报告中观察到的以前的核心违规行为未得到纠正,包括 # 10) 烹饪线上没有暴露洗手水槽,#47) 冰柜 2 个门口处的把手损坏,#58) 观察到所有经过认证的食品经理都需要额外的过敏原培训。优先基金 7-48-090 没有颁发引文

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates