报告日期：2021 年 6 月 9 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：见违规行为 #2
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：目前值班的（PIC）经理或员工，并发布了有效的芝加哥市食品卫生证书。商店切片熟食肉等。优先基金会发布 7-38-012
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到客户服务所在商店前面的男女洗手间都没有维护洗手设施。观察到洗手水槽没有热水。水温 72. 0f。指示热水必须至少为 100. 0f。指示在 2 天内重新检查提供。发布的优先权违规 7-38-030 (c)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到面包店存放架，设备没有清理碎片等。指示清洁/维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在面包区的 3 隔层水槽和洗手水槽中观察到水龙头漏水。指示修理。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在面包店和肉类准备区域观察到的楼层不维持。指示清洁、维护和保持地板干燥。
来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：见违规行为 #2
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：目前值班的（PIC）经理或员工，并发布了有效的芝加哥市食品卫生证书。商店切片熟食肉等。优先基金会发布 7-38-012
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到客户服务所在商店前面的男女洗手间都没有维护洗手设施。观察到洗手水槽没有热水。水温 72. 0f。指示热水必须至少为 100. 0f。指示在 2 天内重新检查提供。发布的优先权违规 7-38-030 (c)。
49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到面包店存放架，设备没有清理碎片等。指示清洁/维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在面包区的 3 隔层水槽和洗手水槽中观察到水龙头漏水。指示修理。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在面包店和肉类准备区域观察到的楼层不维持。指示清洁、维护和保持地板干燥。
来源：chicago.gov
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