21
评论
评论
报告人
食品安全报告: Illinois, United States
已更新:
报告日期：2025 年 8 月 18 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12---观察到一楼和地下室准备区域的砧板被弄脏了。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17---观察到男女皆宜的屋顶洗手间没有提供有盖的废物容器。必须提供和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13---观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的优先基金会违规行为 #60 未从检查报告 #2621703 中得到更正：2025 年 5 月 8 日 #38---6-202。15：观察到底部中间有开口，在双后出口门的角落观察到底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。#51---5-204。12：在一楼酒吧附近的意式浓缩咖啡机和二楼酒吧中找不到防回流设备。已指示在上述区域的意式浓缩咖啡机上安装防回流装置，以便对其进行保养和维护。指示在 2025 年 8 月 20 日之前更正已注意到的违规行为并予以维持。基金会优先权违规行为 7-42-090，引文已发布。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12---观察到一楼和地下室准备区域的砧板被弄脏了。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17---观察到男女皆宜的屋顶洗手间没有提供有盖的废物容器。必须提供和维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13---观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前的优先基金会违规行为 #60 未从检查报告 #2621703 中得到更正：2025 年 5 月 8 日 #38---6-202。15：观察到底部中间有开口，在双后出口门的角落观察到底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。#51---5-204。12：在一楼酒吧附近的意式浓缩咖啡机和二楼酒吧中找不到防回流设备。已指示在上述区域的意式浓缩咖啡机上安装防回流装置，以便对其进行保养和维护。指示在 2025 年 8 月 20 日之前更正已注意到的违规行为并予以维持。基金会优先权违规行为 7-42-090，引文已发布。
来源：chicago.gov
182
评论
评论
报告日期：2025 年 8 月 18 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到零售准备/服务区前面无法使用洗手设施。观察到上述洗手池内有冰，装有洗手槽的箱子无法洗手。检查期间物品已从水槽中取出。必须随时保持可访问和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的零售准备/服务区没有肥皂。检查期间提供了洗手槽肥皂。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（合并违规行为）（cos）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。（挤压瓶、散装等）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，橱柜、墙壁、天花板、步入式冷却器的外部有大约 75 只或更多活的小苍蝇，并在休息室、准备区域、洗碗区和包装中飞来飞去。还有大约20只或更多的活体大型苍蝇在准备区和洗碗区飞来飞去的证据。建议让害虫防治操作员在 25 年 8 月 18 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的包装区卷帘门的门槛漏水必须进行维修和维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置洗碗区餐具储物架上的多用途餐具。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除后方储藏室中用于储存食物的箱子和冷却器中的糕点，并提供足够的搁架单元。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到不得提供和维护任何用于高温洗碗机的高不可逆温度测量装置。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理制冰机旁边的冷却器、制冰机的内部面板、洗碗区的窗帘。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽处漏水的管道，并从中取下胶带才能进行良好的维修，三明治准备区域的空调机组漏水会渗入一桶积水。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾区外面的垃圾箱里满是垃圾袋，盖子敞开，食物溅在垃圾箱周围的地上。必须清理垃圾箱周围的地面，盖上盖子使其紧密贴合，并进行维护。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）…
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到零售准备/服务区前面无法使用洗手设施。观察到上述洗手池内有冰，装有洗手槽的箱子无法洗手。检查期间物品已从水槽中取出。必须随时保持可访问和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到前面的零售准备/服务区没有肥皂。检查期间提供了洗手槽肥皂。必须随时提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（合并违规行为）（cos）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。（挤压瓶、散装等）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，橱柜、墙壁、天花板、步入式冷却器的外部有大约 75 只或更多活的小苍蝇，并在休息室、准备区域、洗碗区和包装中飞来飞去。还有大约20只或更多的活体大型苍蝇在准备区和洗碗区飞来飞去的证据。建议让害虫防治操作员在 25 年 8 月 18 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的包装区卷帘门的门槛漏水必须进行维修和维护。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置洗碗区餐具储物架上的多用途餐具。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除后方储藏室中用于储存食物的箱子和冷却器中的糕点，并提供足够的搁架单元。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到不得提供和维护任何用于高温洗碗机的高不可逆温度测量装置。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理制冰机旁边的冷却器、制冰机的内部面板、洗碗区的窗帘。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽处漏水的管道，并从中取下胶带才能进行良好的维修，三明治准备区域的空调机组漏水会渗入一桶积水。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾区外面的垃圾箱里满是垃圾袋，盖子敞开，食物溅在垃圾箱周围的地上。必须清理垃圾箱周围的地面，盖上盖子使其紧密贴合，并进行维护。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）…
52
评论
评论
美国伊利诺伊州布卢明顿 CookUnity
9 个月前 •reported by user-nhxc4755 • 细节
位于伊利诺伊州布卢明顿。吃了三文鱼和西葫芦餐，大约一小时之内就因腹泻而抽筋，整晚都因严重的恶心而起床。没有呕吐。配送箱在我家外停留的时间已超过 30 分钟，我已经给公司写了一封信，试着在送达之前弄清楚它们是什么时候包装的。我对吃剩下的东西很紧张...
评论
评论
美国伊利诺伊州芝加哥西泰勒街 Portillo's Chicago — Canal and Taylor
9 个月前 •reported by user-gkhk8226 • 细节
订购了双份汉堡（含芥末酱和泡菜）、薯条和巧克力蛋糕片。发作：进食后 4-6 小时连续一个多小时腹泻非常剧烈，随着早晨的推移，感觉越来越不舒服。胃痉挛非常激烈，试图躺下会使情况变得更糟。不知何故介于爆炸性腹泻和便秘之间。还没呕吐但确实感觉很快就会发生。
919
评论
评论
报告日期：2025 年 8 月 15 日
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：没有观察到贻贝上次出售或供应日期的 90 天贝类标签，必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（cos）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶等）中时，必须给食物储存容器贴上标签
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有大约40只或更多活的小苍蝇在酒吧区和地下室的架子上飞来飞去。此外，一只活鸟在酒吧区的餐厅内飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 25 年 8 月 15 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
43。在用器具：妥善存放
-评论：必须将观察到的存放在地下室制冰机顶部的冰勺移开并存放在干净的容器中。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将搁架单元上的多用途餐具倒置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换单门蛋白质预处理冷却器上磨损的门垫圈。必须为后部洗碗区的 3 个 3 个隔间的水槽提供水槽塞。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有化学检测试剂盒必须提供和维护后方洗碗区的 3 个隔间水槽中的消毒液 ppm。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换调味站上方受损的天花板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除地下室天花板上积聚的多余霉菌和步入式啤酒冷却器。必须清理酒吧区域、走廊后面天花板通风口上积聚的灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将整个地下室的物品抬起、移除和整理地下室并远离墙壁的地方。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。…
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：没有观察到贻贝上次出售或供应日期的 90 天贝类标签，必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（cos）（引文已发布）
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶等）中时，必须给食物储存容器贴上标签
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有大约40只或更多活的小苍蝇在酒吧区和地下室的架子上飞来飞去。此外，一只活鸟在酒吧区的餐厅内飞来飞去。建议让害虫防治操作员在 25 年 8 月 15 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
43。在用器具：妥善存放
-评论：必须将观察到的存放在地下室制冰机顶部的冰勺移开并存放在干净的容器中。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将搁架单元上的多用途餐具倒置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换单门蛋白质预处理冷却器上磨损的门垫圈。必须为后部洗碗区的 3 个 3 个隔间的水槽提供水槽塞。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有化学检测试剂盒必须提供和维护后方洗碗区的 3 个隔间水槽中的消毒液 ppm。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换调味站上方受损的天花板。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清除地下室天花板上积聚的多余霉菌和步入式啤酒冷却器。必须清理酒吧区域、走廊后面天花板通风口上积聚的灰尘。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将整个地下室的物品抬起、移除和整理地下室并远离墙壁的地方。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。…
52
评论
评论
报告日期：2025 年 8 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 25 只小苍蝇。在干式储藏墙附近发现了小苍蝇活动，那里的洋葱存放在设施出口附近，然后才进入户外用餐区。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前服务区食物储存架上用作衬里的方格桌布。已指示移除。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的前服务区表面下方装有食物的储物架必须光滑且易于清洁。为后部准备区域的 3-comp 水槽提供塞子。已指示维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：ob 供应的壁挂式空调机组在后部准备区域漏水过多，被指示进行维修、更换和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫活动，检查期间发现了大约 25 只小苍蝇。在干式储藏墙附近发现了小苍蝇活动，那里的洋葱存放在设施出口附近，然后才进入户外用餐区。被指示咨询害虫防治部门，因为在重新检查之前需要额外的服务来最大限度地减少或消除活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到几个准备表面区域有湿擦布。指示在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中，以防止污染设备和食物。必须维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前服务区食物储存架上用作衬里的方格桌布。已指示移除。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的前服务区表面下方装有食物的储物架必须光滑且易于清洁。为后部准备区域的 3-comp 水槽提供塞子。已指示维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：ob 供应的壁挂式空调机组在后部准备区域漏水过多，被指示进行维修、更换和维护。
来源：chicago.gov
39
评论
评论
报告日期：2025 年 8 月 14 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到制冰机不干净。已指示清除冰块并清洁顶部内表面。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到垃圾箱后门的间隙有四分之一。被指示对外门进行紧密密封以防止害虫进入。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到厨房和用餐区之间的走廊、厨房东南角储藏室附近和整个地下室的整个设施都杂乱无章。已指示将所有未使用的设备和不必要的业务物品从企业中移除。所有保管的物品都应存放在光滑且易于清洁且离地面至少 6 英寸的适当架子上
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到制冰机不干净。已指示清除冰块并清洁顶部内表面。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到垃圾箱后门的间隙有四分之一。被指示对外门进行紧密密封以防止害虫进入。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到厨房和用餐区之间的走廊、厨房东南角储藏室附近和整个地下室的整个设施都杂乱无章。已指示将所有未使用的设备和不必要的业务物品从企业中移除。所有保管的物品都应存放在光滑且易于清洁且离地面至少 6 英寸的适当架子上
来源：chicago.gov
21
评论
评论
美国伊利诺伊州莫林
9 个月前 •reported by user-nmzrf184 • 细节
我在第 16 街吃了一个弗里斯科汉堡现在我有爆炸性腹泻疼痛感觉自己快死了
| 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 头痛
27
评论
评论
美国伊利诺伊州普罗斯佩克特山北埃尔姆赫斯特路 Costco 批发
9 个月前 •reported by user-tkhq7527 • 细节
星期四下午我从你的商店里吃了披萨，从星期五早上起我就有腹泻了。我以为 Costco 比这个好，简直太恶心了，也很失望！
| 症状: 腹泻
9
评论
评论