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报告人

食品安全报告: Illinois, United States

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N

美国伊利诺伊州斯特雷特市北布卢明顿街 2415 号沃尔玛超级中心柠檬胡椒烤鸡肉

1 年前 •reported by user-nzgp8563 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：沃尔玛的柠檬胡椒烤肉店鸡肉
发作：马上
时长：4 到 12 小时
附加信息：不要从沃尔玛购买烤肉店的鸡肉，因为它会让你生病它让我生病，我不得不去医院做这个。今天我从沃尔玛买了两排三只柠檬胡椒鸡我吃了几口然后我的胃开始疼得非常严重我也得跑到洗手间拍个不错的数字因为我的胃很痛而且我不知道鸡肉出了什么问题

#walmart #streator #illinois #unitedstates #鸡 #胡椒 #柠檬 #烤肉店的鸡肉

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J

美国伊利诺伊州乔利埃特市东卡斯街 Popeyes 路易斯安那厨房

1 年前 •reported by user-jqpz5181 • 细节

星期四从这个地方向邮差订购 12 个鸡肉三明治。第二天，3/4 人生病了，都有消化问题。2 天后，我第四个人现在也生病了。我已经吐了两次，这是我一生中最糟糕的两次呕吐。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 发烧, 寒战, 头痛

#popeyes #joliet #illinois #unitedstates #鸡

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J

美国伊利诺伊州哈伍德高地西劳伦斯大道波蒂略的哈伍德高地

1 年前 •reported by user-jtpxy426 • 细节

2024 年 6 月 20 日星期四。我吃了他们的烤鸡肉三明治我一直在呕吐和腹泻，直到昨天下午，整个晚上都抽筋严重。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心, 抽筋

#portillos #harwoodheights #illinois #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #烤鸡

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Cafe 75 餐厅

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 21 日
36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到用于测量 tcs 食物内部温度的探头温度计，必须提供和维持。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签，挤压瓶子和调酒器。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，大约有 15 只或更多的活蟑螂在蒸汽桌、炉灶、油炸柜、预处理冷却器、3 个隔间水槽的上板底部和地板上爬行。还有大约 30 个或更多的老鼠粪便放在蒸汽桌的下层架子上，干粮储存区的食物储存架上。必须清除粪便，清洁和消毒区域，建议让害虫防治操作员在 24 年 6 月 21 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置储物架上的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冷却器中 2 扇门伸手处损坏的门垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理食物储存容器、蒸汽桌、烧烤桌、准备桌、烹饪设备管道、所有设备的轴座和支腿外部积聚的油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须密封前台服务柜台、门框、装饰、墙壁和底座周围的所有缝隙、裂缝和缝隙。必须修理或更换所有涂有污渍的天花板瓷砖，客户洗手间的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理准备区域墙壁上积聚的油脂和食物残渣。墙壁通风口的灰尘和遮光罩上的死昆虫。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品从地板上抬起、移除和整理拖把水槽区域、干粮储存区、服务柜台远离墙壁的物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区和准备区墙壁上的油漆变形必须光滑且易于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和整个墙底上的食物残渣和死蟑螂。

56。充足的通风和照明；使用指定区域… 更多

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南格林街 130 号 Green Street Local

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度控制时，现场没有芝加哥市餐饮服务经理证书的知名负责人。出示了 servsafe 证书，考试日期为 2023 年 6 月 13 日。在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内，芝加哥市餐饮服务证书原件的知情负责人必须留在现场，认证经理必须留在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外部容器的盖子破损和缺失。已指示进行维修和维护。优先基金会 #7 -38-020 (b)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到一个洞，一楼酒吧的 3 个隔间水槽下大约 2'x 3' /必须密封以防止害虫进入。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房墙壁和角落的地板上积聚了松散的碎屑、污垢和灰尘。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到二楼储藏室的吸顶灯上缺少遮光罩。已指示随时提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道北 4456 号 Somethin'Sweet Donuts

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2024 年 6 月 20 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：我们观察到冰/食物不受保护。制冰机内部的上层储水池、冰箱以及所有与冰块接触的侧面和内部，黑色粘液物质会滴入冰中，指示他们对制冰机的内部进行清洁和消毒。冰是供人类食用的。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：服务台面和存放的干净餐具和洗手水槽之间需要防溅罩，位于前面的区域。表面必须是光滑、可清洁且不吸水的表面。

43。在用器具：妥善存放
-评论：必须妥善存放干净的多用途餐具，并在整个过程中倒置以最大限度地减少污染源

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：为三个隔间的水槽提供合适的水槽塞，以便能够清洗、冲洗和消毒

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到场所和三个隔间的水槽下方都没有安装隔油池。已指示安装捕油器或知道位置（如果已经在现场）。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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