Illinois, United States
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美国伊利诺伊州廷利公园西 159 街 Popeyes 路易斯安那厨房
1天前 •reported by user-tkbnb329
美国伊利诺伊州芝加哥花生酱
1天前 •reported by user-cphwz162
汉堡王，2000 W 47th St，伊利诺伊州芝加哥 60609，美国
1天前 •reported by user-nyvw5926
疑似来源：汉堡王的汉堡
发作：少于 4 小时
时长：几天
生病了：2 个人
附加信息：N/A | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 头痛
Buona-美国伊利诺伊州法兰克福拉格朗日路法兰克福
1天前 •reported by user-qffj3879
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发冷
疑似来源：食物
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 寒战
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工签署的员工健康政策。管理层指示，所有食品加工员工都必须签署员工健康政策。基金会优先权违规行为 7-38-010。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：3 个隔间的水槽不提供超过 110 华氏度的热水。管理层指示修理 3 个隔间的水槽并提供 110 华氏度的热水。优先权违规 7-38-030 (c)。
来源：chicago.gov
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性洗碗员的卫生习惯不佳，观察到他把垃圾桶的盖子留在了盖子上，然后没有洗手就开始从碗架上搬盘子。每次可能的污染后都必须洗手。经理让员工在检查期间洗手。（优先级 7-38-010）（cos）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房工作人员洗手间水槽的自来水温度为 95. 0f，pre-k 教室 #303 -98。教室里有 6f。pre-k #301-classroom88。5f-89。5f 和卫生间 87. 3f。一楼男女通用洗手间 83. 4f。一楼女孩 56. 1f-86。0f。二楼 staf-91。0f。二楼 staf-91。6f。必须有 100. 0f 的热自来水，必须进行维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能更长时间地在二楼女孩家洗手。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在 1 楼工作人员和 1 楼女孩家提供洗手标志。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到午餐室准备了 tcs 食物（花园沙拉），指示在厨房里用适当的洗手设施准备开胃食物。经理让员工将食物带到准备区。（优先基金会 7-38-005）（cos）
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换准备区、午餐室和 …
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在 pre-k 303 中刮掉墙上的油漆碎片才能光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在 pre-k #301 和 303 壁橱中将物品抬起、移走和整理地板上的物品。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理午餐室窗户通风口积聚的灰尘。
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上没有观察到消费者咨询提醒，必须提供和维护生的和未煮熟的食物。（优先基金会 7-38-005）
36。提供温度计且准确
-评论：必须为前面的三门预制冷却器提供温度计。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到陈列的待售瓶装果汁没有内部生产的适当信息（名称、原料、地址、电话号码）必须提供和维护。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装（调酒器、挤压瓶、食物箱）中时，必须给食物储存容器贴上标签
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门底部的缝隙必须紧密贴合。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须提供防溅罩或拆下拖把水槽两侧的两个盘子储物架，以防止交叉污染。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将准备桌下层架子上的多用途餐具倒置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冰箱触手可及的门垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌、准备桌、推车上的橡胶垫、炸锅柜、制冰机内部上部面板上积聚的油脂和食物残渣。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须在制冰机和咖啡机上提供回流装置才能进行维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论： 必须修理或更换制冰机后面松动的墙底座。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品抬离地下室的地面。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工洗手间没有机械通风必须进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须将烹饪设备（烧烤炉）和双烤箱完全放在通风罩下的后方准备区域。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在后方准备区域的灯光上提供遮光罩。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：必须为所有员工提供食物处理人员培训并进行维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告中的先前核心违规行为未得到纠正 …
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：检查时现场没有观察到持有芝加哥市注册经理证书的负责人。指示确保负责人随时在现场持有芝加哥市认证经理人证书并进行维护。违反优先基金会的行为。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备 tcs 食物（煮熟的鸡肉、煮熟的猪肉）时，检查时没有观察到芝加哥市的认证经理或在现场张贴证书。指示确保在所有运营时间内至少有一名芝加哥市认证经理在现场。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到步入式冷却器附近的散装食物储存容器中用作勺子的塑料桶。指示拆下塑料桶，用带手柄的器具代替，以防止干粮受到污染并进行维护。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到餐具（刀、刮刀）存放在厨房区域的 3 个隔间水槽和墙壁之间。指示取出餐具并将使用中的餐具存放在干净和消毒的表面上并进行维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物温度计的非食物接触表面修复不佳。指示修理或更换食物温度计，以确保非食物接触表面保持光滑且易于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后厨区域的开罐器维修不善，刀片不再易于拆卸进行清洁。已指示丢弃开罐器刀片并更换为易于拆卸和维护的型号。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施所有区域的几堵墙壁和门口维修不善，而且所用的材料不光滑或不易清洁。指示使用光滑、易于清洁且保持清洁的材料修复或更换墙壁和门口表面。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到两个员工洗手间都没有机械通风系统。指示为所有暴露于难闻气味的区域提供足够容量的机械通风系统并进行维护。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和存储区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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