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报告人

食品安全报告: United States

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G

ShopRite of Waretown，位于汤恩中心，美国 9 号，新泽西州韦尔敦

1 年前 •reported by user-gcxn7352 • 细节

吃了 Ben 和 Jerry 的覆盆子芝士蛋糕冰淇淋然后在 30 分钟内出现了奇怪的胃部问题，去了洗手间，剩下的时间里都有抽筋和恶心  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

#shoprite #oceantownship #newjersey #unitedstates #芝士蛋糕 #奶油 #冰淇淋 #覆盆子

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B

美国俄克拉何马州摩尔市西南 19 街 Taco Casa

1 年前 •reported by user-bzqx2464 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：Taco casa
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
附加信息：不可接受，他们销售的商品有多旧或有什么问题。今天早上 2 点 4 点左右我和儿子都醒来时都在呕吐。他吃了豆卷饼然后我昨晚下午 6 点左右吃了炸玉米饼沙拉。当心，这可能是快速又简单的食物，但不值得痛苦和呕吐...节奏非常快，来过这里好几次但是这次我和我 6 岁的儿子都在洗手间里不停地呕吐。我知道那是 taco casa 因为我丈夫没从那里吃东西而且他没事。我相信一定是豆子。

#tacocasa #moore #oklahoma #unitedstates #墨西哥煎玉米卷

消费者评论 - 食品安全 Taco Casa, Southwest 19th Street, Moore, OK, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Nausea, Vomitin... 照片 #1
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监管报告

Punjabi Dhabha，2525 W 德文郡，伊利诺伊州芝加哥，美国

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 26 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：准备区域散装容器未贴标签。指示经理所有散装容器都必须贴上标签。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有高温洗碗机试纸或洗碗机温度计。受指示的经理必须在重新检查之日之前在现场提供高温洗碗机试纸或洗碗机温度计。优先基金会 7-38-005。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：前面的准备区域洗手水槽冷水手柄被剥掉了，烧烤架洗手水槽排水管漏水。必须修理和保养洗手槽。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：楼梯下方的地板杂乱无章。必须将所有物品抬离地下室或移除物品。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：认证食品经理缺少食物过敏原培训证书。指示所有经芝加哥市认证的食品经理都必须持有食物过敏原培训证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 5600 号 Primo Pizza

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 26 日
40。个人清洁
-评论：所有食物准备者都必须佩戴有效的护发带。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到前面准备两扇门的金属架子上有过多的生锈 “博士Pepper” 冷却器。已指示去除锈迹/重新粉刷。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：所有存放在前面准备的物品都必须从地板上抬起。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥马里兰大道 S Panera Bread

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 26 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有芝加哥市餐饮服务经理证书。负责人没有按要求在场内持有芝加哥市餐饮服务经理证书；被指示随时提供和维护。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到面包区（地下室）有滚动的手推车需要清洁；被指示清理手推车。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护以下物品：厨房设备周围和后面的准备区域地板、准备区域的地板排水管和洗碗区。清洁准备区域烤箱后面的墙壁以清除灰尘。被指示清理地下室烘焙区的地面、设备周围和后面、步入式冷却器和步入式冰柜内部以及储藏室储物架下方的地面。清洁水槽和洗碗机下方的地面。被指示清理三个补偿水槽和洗碗机下的地板排水管。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：指示负责人，芝加哥市的所有餐饮服务经理都必须接受所需的食物过敏原培训。

来源：chicago.gov

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 4643 号 Gigio's Pizza

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：负责人没有芝加哥市卫生证书。违反优先基金会的行为。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（鸡肉、牛肉、披萨、沙拉等）时，现场没有发现经过认证的食品经理。在处理安全/温度控制（tcs）食品时，负责人是持有芝加哥市餐饮服务卫生证书原件的认证食品经理，必须始终在场。基金会优先权违规行为 7-38-012 引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（盐、糖、面粉等）的食物储存容器标签

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护预备（沙拉）冷却器的内表面，厨房里有干粮和油脂积聚。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有食物处理人员培训证书证明的食物处理人员。根据管理层的指示，所有没有芝加哥市餐饮服务卫生证书的食品处理人员都应完成经批准的食品处理人员培训计划。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登北路 4513 号 Eggroll 女士

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在前面准备/烹饪区和洗手间内的水槽处提供洗手标牌。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁和维护储物架的内侧，前面的准备/烹饪区域有干粮溢出。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：额外清洁冰箱和伸入式冷却器的内表面，前面的准备/烹饪区域会积聚油脂。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Dunkin Donuts/Baskin Robbins，美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 5130 号

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到食物准备/排队区域没有洗手池。洗手池已拆除。已指示在准备/排水区域重新安装装有冷热自来水的洗手池。同样在 baskin robbins 准备区域，观察到 3 个隔间水槽，一个冲洗槽，没有洗手池。已指示在上述区域安装洗手池。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物和非食物盒存放在地板上。指示经理，食物和非食物物品必须存放在离地面 6 英寸的地方，以防止污染并便于清洁时取用

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示清洁和维护冷凝器风扇盖，步入式冷却器内积聚灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理和维护墙壁沿线和准备区域（dunkin/baskin）各个角落都有干食物残渣和灰尘的地面，尤其是烹饪设备的下方和后面、后方储藏区和步入式冷却器内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示封住后部拖把水槽周围的开口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示封住后方准备/洗碗区周围墙上的洞。必须更换后部洗碗区上方缺失的天花板瓷砖。

来源：chicago.gov

#baskinrobbins #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥威尔逊大道 W 1120 号 Hing Wang

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁和维护步入式冷却器内有干粮和油脂积聚的储物架。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示去除厨房储物架上的铝箔衬里。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和保养墙壁，例如步入式冷却器内积聚的霉菌

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清洁和维护后方洗碗/储藏区上方有死昆虫的遮光罩。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：（1）没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 111 街 3123-3127 号 La Catrina 墨西哥餐厅

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有员工健康政策。指示经理随时提供和维护。优先基金会 7-38-010 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现了各种没有肥皂或纸巾的洗手池。已指示更正所有洗手站以备充足的用品。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到当前的害虫防治日志。指示现场经理提供害虫服务，并更新书籍以包含所有信息。优先基金会 7-38-020 (c) 引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到了 2 桶脏的湿毛巾。所有脏的擦拭布都需要空气干燥器以消除所有危险。已指示进行更正和维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有触手可及的食物都存放在酸奶油容器中。指示始终使用合适的食品级容器。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冷却器触手可及的内部需要清洁，以清除所有溢出和积聚的食物。已指示清理和整理所有冷却器。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：前栏区域 3 个隔间水槽的 p 型陷阱处漏水需要维修。已指示进行更正和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：外面的垃圾区需要进行详细清洁，以清除地上所有溢出的食物和盖子封闭的容器中的垃圾。已指示进行更正和维护。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：侧面存储区、前栏区域和准备区域的地板需要进行细节清洁以清除所有食物溢出。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风孔需要清洁才能清除所有积聚物。已指示随时进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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