报告人
烂苹果网络研讨会：利用消费者数据进行早期疫情检测
Oct 17, 2025
会议期间，帕特里克·夸德展示了食品行业专业人士如何利用消费者对食源性疾病的实时报告，比传统的公共卫生渠道更早地发现潜在疫情。他还概述了我们的组织如何收集和汇总食源性疾病数据，以及品牌如何运用这些见解来最大限度地减少召回规模并减轻品牌损害。此外，他还即兴探讨了几份消费者报告，这些报告可能表明潜在的食品欺诈活动。
《烂苹果》是一份每周一次的关于食品安全、食品欺诈和可持续供应链的时事通讯，专为食品专业人士、政策制定者和供应商设计。
讨论的主题：
- 利用消费者报告和 AI 更快地检测疫情
- 品牌如何减少召回规模并限制损失
- 为食品安全经理、制造商、零售商和政策制定者提供的见解
在此处观看完整的网络研讨会录像。
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