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与熟食肉相关的李斯特菌感染爆发
5年前 •source cdc.gov
United States
美国疾病控制中心与美国农业部食品安全检验局（FSIS）以及州和地方合作伙伴一起，正在调查一起持续多州爆发的与熟食肉有关的单核细胞增生李斯特菌感染。截至 2020 年 10 月 22 日，佛罗里达州、马萨诸塞州和纽约共有 10 人感染了单核细胞增生李斯特菌疫情株。所有 10 个病人都住院治疗。据报道，佛罗里达州有一人死亡。在与 9 名病人的访谈中，所有人都报告说吃意大利风味的肉类，如意大利香肠、意式香肠和火腿。他们报告说，他们购买了预先包装的熟食肉类和肉类，在不同地点的熟食店柜台切片。
特定类型的熟食肉和共同供应商尚未确定。李斯特菌可以很容易地传播到其他食物和表面。被污染的熟食店产品中的细菌可能会在熟食柜台的共用陈列柜或设备中扩散到其他熟食肉类和奶酪。目前正在进行追溯调查，以确定是否存在特定类型的熟食肉或与疾病有关的共同供应商。
更多信息-
阅读疾病控制中心公告：www.cdc.gov/listeria/outbreaks/delimeat-10-20/index.html
资料来源：疾控中心
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