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沙门氏菌疫情与生冷冻面包毛绒鸡制品有关
5 年前 •source cdc.gov
United States
2021 年 8 月 11 日更新截至 2021 年 8 月 11 日，来自 8 个州（亚利桑那州、康涅狄格州、伊利诺伊州、印第安纳州、密歇根州、明尼苏达州、内华达州和纽约）共报告了 28 人感染了肠道沙门氏菌疫情菌株。11 人住院，没有报告死亡。FSIS 于 2021 年 8 月 9 日发布了与本次疫情有关的 Serenade Foods 针对与此次疫情有关的冷冻、生、面包和预褐色的酿鸡产品召回。调查正在进行中。
2021 年 6 月 2 日
美国疾病控制中心和 USDA FSIS 正在调查与生冷冻面包填鸡制品有关的沙门氏菌肠炎感染的多州爆发。截至 2021 年 6 月 2 日，来自 6 个州（亚利桑那州、伊利诺伊州、印第安纳州、密歇根州、明尼苏达州和纽约州）共报告了 17 人感染了肠道沙门氏菌疫情菌株，8 人住院，没有报告死亡。
根据 FSIS 的数据，这些产品可能被标记为 “鸡蓝带”、带 “西兰花和奶酪” 的鸡肉或 “基辅鸡”，虽然它们看起来可能已准备就绪，但实际上它们是生的，需要在食用前完全煮熟。他们发布了公共卫生警告，提醒消费者正确处理和烹饪生禽产品。
CDC 和 FSIS 都建议消费者仔细阅读生冷冻面包屑酿鸡产品上的标签。应始终将家禽产品煮至 165°F 的内部温度，不要吃生或未煮熟的家禽。
如果你遇到沙门氏菌症状，如腹泻、胃痉挛、恶心、呕吐和发烧，那么报告这一点非常重要。它可以帮助早日发现和解决疫情，防止其他疫情受到伤害，并能够更好地监控。
阅读更多关于 CDC 疫情调查检查的信息：www.cdc.gov/salmonella/enteritidis-06-21/index.html
在这里查看完整的 FSIS 公共卫生警报通知：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-frozen-raw-breaded-stuffed-chicken-products-due
资料来源：CDC 和 FSIS
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