报告日期：2021 年 2 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有人持有芝加哥市卫生证书。没有发出引文
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：检查时没有人在现场持有芝加哥市卫生证书。同时拿着牛肉、鸡肉、鸡蛋等 tcs 食物。优先基金会 7-38-012 引文发布
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：含有过多粉色粘液的制冰机的内部面板积聚并滴在冰上。冰被用于人类消费。指示处理所有冰块，清洁和消毒制冰机并进行维护。发布了优先基金会 7-38-005 引文。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时没有现场害虫防治日志。检查时没有发现任何活动。指示经理随时提供日志簿。没有发出引文
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：所有擦拭布在不使用时必须存放在干净的消毒液中。必须纠正和维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的烹饪设备、准备桌和水槽。指示经理清洁所有食品和非食品接触的表面和设备。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座需要盖。指示经理提供和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有过敏原培训证书。指示经理获取和维护。
来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有人持有芝加哥市卫生证书。没有发出引文
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：检查时没有人在现场持有芝加哥市卫生证书。同时拿着牛肉、鸡肉、鸡蛋等 tcs 食物。优先基金会 7-38-012 引文发布
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：含有过多粉色粘液的制冰机的内部面板积聚并滴在冰上。冰被用于人类消费。指示处理所有冰块，清洁和消毒制冰机并进行维护。发布了优先基金会 7-38-005 引文。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查时没有现场害虫防治日志。检查时没有发现任何活动。指示经理随时提供日志簿。没有发出引文
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：所有擦拭布在不使用时必须存放在干净的消毒液中。必须纠正和维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的烹饪设备、准备桌和水槽。指示经理清洁所有食品和非食品接触的表面和设备。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座需要盖。指示经理提供和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有过敏原培训证书。指示经理获取和维护。
来源：chicago.gov
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