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牛肉食物中毒

牛肉食物中毒

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实时报告

监管报告

Taqueria El Jovanazo，7130 金伯利大道，北劳德代尔

5 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：01-28-2021

高度优先-未将生动物食品与即食食物恰当分开。在 True Chetorator 中，观察到存放在煮熟的牛肉上的生壳鸡蛋的卡通片-操作员将生壳蛋从冰箱中取出，并存放在翻盖式冷却器的底架上。** 现场更正 **
35A-05-4 高优先级-发现的活蟑螂证明了 Roach 活动。1) 在三个水槽区域上方的墙上观察到 2 个实时蟑螂。2) 观察到 2 个活动蟑螂在位于手水槽对面厨房区域的未使用的 Kelvinator 冰箱内。3) 观察到 1 次实时蟑螂位于厨房准备区内的地板。2) 观察到在烹饪线对面的冰柜中未使用的 Kelvinator RACH 内 20 多次活蟑螂。** 重复违规 **
01B-02-5 高优先级-因温度滥用而对安全食品的时间/温度控制发布停售。1) 翻转顶部冷却器-切丝生菜 (50°F) 2) 真正的冰箱-煮熟的白米 (51°F); 熟牛肉 (45-46°F) 24 小时前每位操作员准备好。
03A-02-5 高优先级-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。1) 翻转顶部冷却器-切丝生菜 (50°F)… 更多

#northlauderdale #florida #unitedstates #牛肉 #生菜 #赖斯

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监管报告

Achsah 的喜悦面包店，977 SW 71 大道，北劳德代尔

5 年前 •source miamiherald.com • 细节

关闭日期：01-28-2021

高优先级-发现的活蟑螂可以证明 Roach 活动。3 个隔间水槽前的地板上有 1 个活蟑螂。** 警告 **
高优先级-存在啮齿动物活动，发现啮齿动物粪便证明。观察到约 10 个啮齿动物粪便在地板下可蒸 3 根粪便在地板下的 3 个啮齿动物粪便物下方的干储物架下，外卖容器被放在柜子旁边，由服务线 7 上的蒸笼存放在柜子旁边，咖啡机、米饭和汤放在咖啡机、米饭和汤品放热 5 啮齿动物厨房 Blodgett 烤箱背面的粪便 3 放在厨房 blodgett 烤箱顶部 3 个粪便在厨房里大约 10 个粪便，清洁的消毒锅和平底锅存放在三个隔间水槽旁边 ** 警告 **
高度优先-适用于温度低于 135 华氏度或以上的安全食品的时间/温度控制。观察到 calaloo 和咸鱼（97-99°F-热控股）；玉米牛肉和卷心菜（108°F-热控股）；秋葵和咸鱼（106°F-热控股）；咸鱼（102°F-热控股）；ackee 和咸鱼（113°F-Hot Hot Holding）在可蒸服务区域。操作员加热。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** **… 更多

#northlauderdale #florida #unitedstates #牛肉 #咖啡 #玉米 #赖斯 #卷心菜

29   评论 评论
R

美国印第安纳州谢勒维尔市印第安纳波利斯大道 Buona

5 年前 •reported by user-rzqq2254 • 细节

新的烤鸡三明治（这是市场上最好的烤鸡）丧失行为能力。我经历了冷滴汗水、呕吐、腹泻和恶心。在这里吃完后，我实际上无法移动、思考和或功能 24 小时。我也尝过他们的香肠和牛肉碗。

#schererville #indiana #unitedstates #牛肉 #鸡 #三明治 #香肠 #鸡肉三明治 #烤鸡 #碗

26   评论 评论
X

美国佛罗里达州彭萨科拉东格雷戈里街 Rodizio Grill

5 年前 •reported by user-xpbqv585 • 细节

周一晚上（2 月 15 日）我的未婚夫在牛排店吃了各种肉类-鸡肉，牛肉，猪肉。他周二早上 5 点因胃痛醒来，然后呕吐了仍在胃里的所有食物。大便松了，肚子被打结了。和他在一起参加晚餐的室友几个小时后开始出现同样的症状；可能已经有轻微的体温。他的腹泻更严重-到目前为止，这只是水/液体。现在周三（2 月 17 日），他们都仍未恢复。胃痛，恶心，没有食欲。

#pensacola #florida #unitedstates #牛肉 #鸡 #猪肉

106   评论 评论
X

美国德克萨斯州达拉斯北中央高速公路哪个威治高级三明治

5 年前 •reported by user-xvtwp617 • 细节

只有我今天吃了又生病的东西，我害怕吃其他任何东西。我有一个沙子里有火鸡火腿烤牛肉和培根和奶酪以及调味汁。  | 症状: 腹泻

#whichwich #dallas #texas #unitedstates #培根 #牛肉 #奶酪 #土耳其 #火腿 #烤牛肉

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K

Sainsbury，刘易舍姆，伦敦，英国

5 年前 •reported by user-kttr9777 • 细节

我昨天 2 月 16 日买了。一只牛肉 Strogonow。那天我和丈夫一起吃晚餐。第二天早上 9 点左右开始肚子疼痛然后开始跑到厕所巫婆现在已经是 11 点了我在厕所里近 30 次！我已经这么周了，我希望今晚就能结束，因为我猜我需要医疗帮助。

#sainsburys #england #unitedkingdom #牛肉

28   评论 评论
N

美国威斯康星西本德西华盛顿街唐人街厨房

5 年前 •reported by user-ngqn9724 • 细节

它是在三天前十五日开始的
橙鸡是在我们吃完后早上开始的（我们在晚上 8 点左右订购了它，然后在 9 点 10 点左右吃过。三个人生病了两个人订购了橙鸡，一个人订购了另一种鸡。有一个人没生病，他们点了牛肉
我的四口之家都去了那里，我们三个人订购了某种鸡。唯一没生病的是我爸爸订购牛肉而不是鸡肉。我们第二天早上开始出现腹泻、恶心、干燥、发烧等症状，我们现在无法吃任何东西，因为它只是让我们感觉更糟糕。我没吃太多，因为我吃了几口，然后注意到味道不是通常的味道，但其他人都说没问题。因此我现在也有喉咙痛。

#westbend #wisconsin #unitedstates #牛肉 #鸡 #橙子

消费者评论 - 食品安全 Chinatown Kitchen, West Washington Street, West Bend, WI, USA it started on the fifteenth so three d... 照片 #1
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监管报告

小丹尼斯，3007 W 第 63 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 11 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有芝加哥市认证经理证书的图片。Instd 提供和维护。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：2. 101. 11 pf 责任分配（图片）。在处理 tcs 食品（牛肉、汉堡包）时，没有一个芝加哥市认证值班经理无法发布有效证书。等）。Instd 在任何时候都有值班。优先基金会 7-38-012 引文发布

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时没有证据表明有呕吐物和腹泻清理工具包。指示经理获取和维护清理工具包。由于 covid-19，没有发出引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在餐厅的各个区域观察到大约 30-35 种啮齿动物粪便。被指示清洁、消毒和联系害虫防治公司以获取服务。优先基金会 7-38-020 (a) 发布的引文

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：所有擦拭布在不使用时必须放在消毒液中。正确并维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：所有需要清洁的烹饪设备以清除所有食物积聚和碎屑。已指示清洁和保持清洁。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：所有门、把手和进入冷却器，需要细节清洁，以清除所有食物溢出并积聚。已指示清洁和保持清洁。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座需要盖。已指示提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后部准备的地板和墙壁需要细节清洁才能去除所有油脂和食物飞溅。已指示清洁和维护。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：检查时没有现场食品处理商证明的证据。被指示获取和维护证书。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有过敏原证明的证据。被指示随时获取和维护证书。

来源：chicago.gov

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