蓝纹奶酪食物中毒

蓝纹奶酪和其他软奶酪一样，可能受到肉毒梭菌、单核细胞增生李斯特菌、Salmonella 和金黄色葡萄球菌的污染，从而导致食物中毒。食物中毒的症状通常在食用受感染的蓝纹奶酪后的6小时内出现。它们可能包括恶心、呕吐、抽筋和腹泻。

上次更新时间:

产品: Blue cheese

T

Red Robin Gourmet Burgers and Brews，西热带公园大道，内华达州拉斯维加斯，美国

2个月前 •reported by user-thqwd546

2024 年 11 月 2 日星期日我在餐厅吃了我吃了加蓝纹奶酪调味水的 Cobb 沙拉和点了薯条。我吃了一部分沙拉然后剩下的带走了。我们在 2:45 到 2 点之间点菜和吃了
3:45。我一整天都没吃其他东西。晚上我开始出现腹泻和抽筋。我整晚都在呕吐。 少看

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A

美国佛罗里达州新士麦那海滩弗拉格勒大道 115 号 Cafe Heavenly 32169

2个月前

截止日期：2024 年 1 月 16 日

违规行为：
-高度优先级-开封/准备后 7 天内未食用/出售的安全食品的即食、时间/温度控制。参见停止销售。肉丸 12/30 **警告**

-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便即为证据。-酒吧内部，20 多个-在汽水机下方的柜子里，左侧 10+，右侧 5+。-在单个服务架上，未使用的设备上有 6 个以上的粪便-三个隔间水槽下有 2 个 **管理员投诉**

-高优先级-因食品掺假而发布停止销售。爪印在面粉和塑料刨花中，盖子上有咀嚼痕迹，塑料容器上贴有粗面粉标签 **警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-龙虾 45F，火鸡 46F。马苏里拉奶酪 47F。龙虾 48F，熟食肉 45F。在双层冷却器中——在烤箱下方的双层冷却器中，瑞士菜、普罗沃洛干酪、黄油 51F、蓝纹奶酪 52F。参见停止销售。每位操作员在冷却器中过夜。**警告**

-高优先级-软管围兜或软管围嘴中添加的接头/分离器上缺少真空断路器。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

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