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报告日期：2024 年 4 月 11 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书，也没有发布的证书必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在制备、处理和供应（大米、鸡肉、豆类等）等（大米、鸡肉、豆类等）必须提供和维护的有效认证食品经理证书可供查看。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食品处理人员的不良卫生习惯观察到女员工把手机放在后口袋里，然后从冰箱里取出食物，另一名员工戴着塑料手套，手里拿着食物碗四处走动，手指放在碗里面。还有一名男员工在搅拌米饭时拿出手机，然后放回裤袋里，在每次可能的污染后都没有洗手。经理要求员工在检查期间洗手。（优先级 7-38-010）（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须修理或更换后部水槽漏水的水龙头。

46。手套使用得当
-评论：观察到食物处理人员的卫生习惯不佳。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换其中一扇男女皆宜的洗手间门上缺失的锁，以保护顾客的隐私。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理冷热储藏线、油炸柜、烧烤桌、蔬菜准备桌下所有搁架单元积聚的碎屑。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到位于后门汽车路径沿线的垃圾箱外面，岩石中溢出的食物必须清理区域并将垃圾箱存放在畜栏里。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换损坏的地砖和后门门支撑处的缝隙。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板沿墙底和步入冷却器中的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理大堂冷热供应线附近墙上的污垢。

来源：chicago.gov

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #us

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G

美国加利福尼亚州戴利城西湖中心 Chipotle 墨西哥烧烤

1周前 •reported by user-gtwh6767

4 月 10 日星期三 Chipotle burrito bowl chicken el pastor 这是我当天唯一吃过的一顿饭，几个小时之内我就生病了。自从我吃完这顿饭以来已经持续了 42 个小时了，但我还生病了。从那以后我只喝了液体。 | 症状: 腹泻, 恶心, 消化不良

#chipotlemexicangrill #dalycity #california #us #burrito #chicken #burritobowl #bowl

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B

美国西弗吉尼亚州摩根敦福克斯敦大道 Chipotle 墨西哥烧烤

1周前 •reported by user-bygn8821

4 天前 chipotle 的饭碗 | 症状: 腹泻, 恶心

#chipotlemexicangrill #morgantown #westvirginia #us #rice #bowl

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A

美国伊利诺伊州芝加哥威尔逊大道 3436 号西奥多·罗斯福高中

1周前

报告日期：2024 年 4 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到整栋大楼的洗手水槽、一楼的女孩浴室（55 华氏度）、二楼的女孩浴室（86 华氏度）、二楼的男生浴室（91 华氏度）、二楼和三楼的女性员工浴室（94 华氏度）的水温不足。被指示提供和维持最低温度为 100 华氏度的热水。违反优先顺序 7-38-030 (c)，未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到厨房 3 个隔间的水槽下方有大约 60 个粪便，厨房里存放垃圾直到丢弃的墙壁，地下室干粮储藏室的角落里，以及 113 号教室。已指示移除、清洁、消毒受影响区域。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)，未发布引文。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到烹饪教室里有没有温度试纸的高温盘机，或者是用于高温洗碗机的。已指示提供不可逆的注册温度指示器或试纸。违反优先基金会的行为：7-38-005。未发布引文

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到三楼女孩浴室的洗手槽松动，洗脸盆上方和下方都有洞。已指示在密封处修复和保持光滑的可清洁表面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到烹饪教室引擎盖下的灯泡被炸毁了。已指示提供和保持足够的照明。

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #us

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南摩根街 3355 号 Adelitas

1周前

报告日期：2024 年 4 月 9 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人在检查开始时没有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，并且必须随时待在现场。优先基金会。根据违规行为发布的引文 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在准备、处理和向公众提供三氯联苯食品（煮熟的米饭、牛肉）期间，没有张贴或在现场张贴任何有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示必须张贴原始/有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书，并且芝加哥市餐饮服务卫生经理必须在设施开放和运营期间随时在现场。当经理到达时（下午 2:00），经理出示了芝加哥市餐饮服务卫生经理证书的复印件。根据该市的条例，禁止使用指示复印件。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到现场没有足够的物资来应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事故。已指示随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-205。11 观察到食物准备区域的洗手水槽被洗手槽前的垃圾桶堵住了，钳子存放在洗手水槽的水槽里。已指示从洗手水槽中取出垃圾桶和钳子；洗手水槽只能用于洗手。优先基金会 7-38-030 (c)。与上述违规行为合并引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。11 观察到食物准备区的洗手槽里没有洗手清洁剂。指示随时在所有洗手水槽提供洗手液。员工在检查期间提供了洗手液。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到洗手水槽没有洗手标志。已指示提供所有洗手水槽。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-205。15 (a) 观察到位于洗碗区的洗手水槽没有热水；在检查时，水槽只能保持 70 华氏度。指示始终在上述洗手水槽提供足够的热水（至少 100 华氏度）。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。

15。分离和保护食物
-评论：3-302。11 人观察到生鸡肉存放在即食食物上方。指示切勿将生的 … 查看更多

tcs 食物存放在即食食物上方，以防止任何可能的污染。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 75 个老鼠粪便散落在地下室存储区，这些存储区域位于干储架上、冰柜/冰箱单元之间以及储物架之间的角落。被指示消除老鼠活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-603。15 人观察到烹饪锅太大了，无法浸入 3 个隔间的水槽中。已指示拆下大花盆或安装更大的 3 个隔间的水槽或提供书面程序该设施如何清洗、冲洗和消毒过大而无法浸入三隔间水槽中的设备。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到烹饪设备上方的通风口上积聚了油脂碎屑。已指示进行清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到位于女士洗手间的马桶底部有少量清洁水泄漏。已指示维修。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到打开的农产品容器存放在地下室的地上。指示不要将任何食物直接存放在地上。所有食物必须存放在离地面至少 6 英寸的地方。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到没有提供过敏原培训证书。被指示满足芝加哥市所有餐饮服务卫生经理的要求。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：8-304。11 (a) 观察到没有发布任何最新的检查报告摘要供公众查看。指示始终发布最新的检查报告摘要，以供公众查看。优先基金会。引文发布于 7-42-010 (b)。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #us

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碗食物中毒

产品: Bowl

美国亚利桑那州圣坦谷东亨特高速公路 Cafe Rio Fresh Modern Mexican

美国科罗拉多州丹佛市科罗拉多大道 Trader Joe's

Krave 麦片，美国威斯康星州橡树溪

Special K 浆果，星际市场，普罗维登斯高速公路，马萨诸塞州戴德姆，美国

美国内华达州拉斯维加斯节日广场大道 SkinnyFats

Chipotle 墨西哥烧烤 #2923，美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 41 号

美国加利福尼亚州戴利城西湖中心 Chipotle 墨西哥烧烤

美国西弗吉尼亚州摩根敦福克斯敦大道 Chipotle 墨西哥烧烤

美国伊利诺伊州芝加哥威尔逊大道 3436 号西奥多·罗斯福高中

美国伊利诺伊州芝加哥南摩根街 3355 号 Adelitas

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