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鸡胸肉食物中毒

鸡胸肉食物中毒

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实时报告

J

Sprouts农贸市场，西山顶大道，千橡市，加利福尼亚州，美国

2周前 •reported by user-jjcm3444 • 细节

我们于2025年12月28日在Sprouts购买了"Applegate Naturals无麸质鸡胸肉条"。购买后一小时内，我们按照包装袋上的说明用微波炉加热，包装上写着肉条是"完全熟制的"。在吃了几乎一整碗鸡肉条后，我注意到一根吃了一半的鸡肉条内部呈鲜粉色，有纤维状，看起来像生鸡肉。我立即停止食用肉条，但为时已晚。几小时内我出现了恶心、呕吐、腹泻、胃痉挛和发烧，这些症状已经持续了48小时。我也已经向FDA报告了此事，以便在进行彻底调查和召回之前，没有其他人购买此产品，这样就不会有其他人严重生病。这个产品对老年人、免疫力低下者和孕妇特别危险。

#sproutsfarmersmarket #thousandoaks #california #unitedstates #鸡 #鸡胸肉 #鸡肉招标 #碗 #applegate

消费者评论 - 食品安全 Sprouts Farmers Market, West Hillcrest Drive, Thousand Oaks, CA, USA We bought "Applegate Naturals G... 照片 #1
1   评论 评论
B

美国缅因州威斯布鲁克 Rock Row Market Basket

2周前 •reported by user-bprh1423 • 细节

我收到了泰森裹面包屑的鸡胸肉条，购买后大约 2 天我把袋子从冰箱里拿出来，打开，煮了大约 5 条然后吃掉了。第二天我凌晨 4 点醒来，睁开眼睛时我正在积极呕吐。我总共呕吐了 9 次，整天都有持续的腹泻，感觉就像在发烧和发烧之间一直处于中间状态。第二天（以及此后的每天）除了第二天早上有一些挥之不去的腹泻外，我已经完全没事了。我一整天都没吃任何其他东西，所以基本上我花了 9.99 美元（税前）买了大约 10 个鸡胸肉只是为了吐出其中一半然后把剩下的扔进垃圾桶。

#marketbasket #tyson #westbrook #maine #unitedstates #鸡 #鸡胸肉 #鸡肉招标

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富勒顿大道 W 1730 号熊猫快车

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 9 日
21。适当的保温温度
-评论：在保温桌上观察到沙朗牛排的保温温度不当，范围在120-126华氏度之间。还观察到两块内部温度为122华氏度的煮熟的鸡胸肉和3块内部温度为131华氏度的煮熟的橙鸡。食物自愿丢弃。重约 5 磅的食物售价 15.00 美元。安全食品的时间温度控制必须保持在 135 华氏度或以上。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

来源：chicago.gov

#pandaexpress #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙朗 #牛排 #鸡胸肉 #橙子

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Recall notice

Ferme des Bois Noirs 鸡胸肉和 Shistaouk 因未申报的过敏原而被召回

1个月前 •source quebec.ca • 细节

Ferme des Bois Noirs正在召回其鸡胸肉拉面包，原因是未申报的芝麻，这对芝麻过敏的人构成了风险。该产品于 2025 年 10 月 20 日至 27 日在 Mirabel 所在地出售。

受影响的产品是：
-标有 “鸡胸肉配鸡胸肉”。
-以各种尺寸出售。
-标签上列出的所有不含芝麻的批次都包含在召回中。
-该产品采用带有透明塑料薄膜的泡沫塑料托盘包装。
-该产品是冷藏出售的，但本可以由消费者冷冻。

此次召回是在加拿大食品检验局就该产品中使用的香料混合物发出警报后启动的。它被归类为 I 类召回，表明存在很高的健康风险。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-sesame-dans-de-la-poitrine-de-poulet-shish-taouk-preparee-et-vendue-par-lentreprise-ferme-des-bois-noirs-67603

#allergicreaction #mirabel #quebec #canada #鸡 #鸡胸肉 #芝麻

食品召回 Ferme des Bois Noirs Chicken Breast with Shistaouk recalled due to Undeclared Allergen Ferme des Boi... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 2444 号中城运动俱乐部和酒店

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 20 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：发现一名食品员工用杯子喝水，将杯子放在后方准备区域的砧板上。食品员工在披萨站吃饭。指示管理层，员工必须在指定区域饮用饮料/食物或盖上杯盖，以防止食物、设备、器具等受到污染。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到中央厨房区域主烹饪管线沿线的洗手水槽无法进入，用于将使用中的餐具存放在自来水下，并被器具容器挡住，注意到盘子也存放在肥皂分配器下方。被指示将餐具、容器和盘子从洗手水槽中移出，并停止使用洗手水槽存放正在使用的器具。指示保持洗手水槽可供食品员工洗手，并且始终没有障碍物。负责人在检查时转移了所有阻碍洗手水槽的物品。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水进行维护：在备用洗手槽（63f）和员工洗手间（72. 8f）处观察到热水温度不当。指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。维修技术人员到达现场，现在所有水槽都在 102f 至 105f 之间维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间里没有观察到洗手标牌。食品员工使用的所有洗手水槽均应提供通知食品员工洗手的标语或海报，食品员工应清晰可见。已指示提供。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论： 观察到 3 台制冰机内部积聚了黑色粘液物质，滴落到存放在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。在单位外部的冰箱和单位顶部之间还有黑史莱姆。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到高温餐具洗涤机不符合最终冲洗温度至少为 180 华氏度的热水消毒剂要求。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到在伸手可及的冷却器内安全食品的以下时间/温度控制的内部温度不当：烤菠萝为46. 3f，烤鸡胸肉为45. 8f，冷藏的液态蛋为44. 8f，去壳的生鸡蛋为50. 2f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值250.00美元的15磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。… 更多

#hotel #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #披萨 #鸡胸肉 #蛋 #烤鸡 #烤牛肉 #菠萝 #肉 #牛奶

99   评论 评论

监管报告

The Goddess West Loop, 911 W Randolph St, Chicago, Il, USA

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年10月30日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在制备和供应TCS食品（汤和沙拉）时没有认证食品经理在场。管理层被指示在制备和供应TCS食品时必须始终有认证食品经理在场。优先基础违规7-38-012。已开具传票。

9. 不得用裸手接触即食食品或适当允许预先批准的替代程序
- 评论：观察到一名食品处理员工在后方食品准备区切蔬菜并用裸手处理即食食品。管理层被指示不允许裸手接触即食食品。优先违规7-38-010。已开具传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到即食食品（鸡胸肉、鸡蛋和金枪鱼沙拉以及沙拉调料）储存在步入式冷却器和准备冷却器中超过7天最大使用期限。管理层被指示在7天内使用或丢弃所有过期食品，准备日期算作第1天。优先违规7-38-005。已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：更换后方食品准备区准备冷却器门上破损的门密封条。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到几名食品处理员工在场所内没有食品处理培训证书。管理层被指示所有食品处理员工必须出示食品处理培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #金枪鱼 #鸡胸肉 #蛋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1760 号 Koko's 地中海烧烤

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 28 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物管理员在 1 个隔间的水槽里冲洗戴着手套的手，然后摘下手套在自来水下冲洗双手，然后戴上塑料手套，没有在指定的洗手槽正确洗手。指导经理洗手以及在需要时进行洗手。（优先基金会 7-38-010）（cos）（引文已发布）

21。适当的保温温度
-评论：观察到 tcs 即食食物（例如 10 磅）的温度不当。在保温装置内煮熟的鸡肉介于 116. 7f-122. 4f 之间。经理丢弃的商品必须有 135. 0f 或以上的保温食物。大约 10 磅。30 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到煮熟的即食食物（例如 10 磅）的 tcs 温度不当。煮熟的鸡胸肉重量在 71. 6 英尺 10 磅不等。煮熟的鸡肉串 71. 0f. 10 磅。鸡肉丁 128. 冷藏装置内有 3f。经理丢弃的商品必须含有 41.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鸡胸肉 #苏打 #肉

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