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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    罐装和冷冻玉米可能是食物中毒的原因。玉米罐头因肉毒梭菌污染而多次被召回,这会导致肉毒中毒感染。同样,冷冻玉米也因李斯特菌污染而多次被召回。两种感染都可能导致严重疾病。

    上次更新时间: 2024年3月25日

    产品: Corn

    我有一袋聪明的爆米花因为它看起来很健康。晚上我和朋友一起玩电子游戏时正坐在电脑前吃它。有些爆米花有烧焦的味道,但看起来一点也不差。那天晚上,大概五小时后我因胃痛醒来。我想我需要去洗手间,我确实去了但它不会消失。我无法回去睡觉。我洗了个澡刷牙希望那能让我感觉好一点,但事实并非如此。然后,在洗完澡大约 30 分钟后我吐了一大堆。 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
    疑似来源:爆米花
    发作:少于 4 小时
    时长:4 到 12 小时
    生病了:我 | 症状: 腹泻, 呕吐, 抽筋, 寒战, 胃痛 少看
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    昨天(3 月 23 日)下午 1 点左右在 chipotle 订购了鸡肉卷饼碗,当天晚些时候出现了食物中毒。
    我在碗里订购的物品:鸡肉、白米饭、黑豆、酸奶油、奶酪、玉米沙拉和热莎莎 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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    截止日期:2024 年 3 月 16 日

    违规行为:
    -高优先级--从初次检查来看:高优先级——发现的啮齿动物粪便证明存在啮齿类动物活动。在以下位置观察到大约二十九种啮齿类动物粪便:厨房饮料站周围的地板上大约有十个,厨房三个隔间水槽附近的地板上大约有五个,厨房的准备桌下大约有三个,厨房电脑附近的柜台上大约有六个,在生产线的架子上干净的平底锅上,一个在冷却器的地板上,大约三个在爆米花机/冰柜后面的地板上。**警告**——来自 2024-03-16 年的后续检查:在回收期间,观察到以下位置有三只啮齿动物粪便:两个在厨房背面饮料机附近的地板上,一个在厨房后手水槽下方的地板上。**时间已延长**

    来源:佛罗里达州卫生部 少看
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    Chopt 通常会给我腹泻,这是我自己的问题,我会一直回去,但这是我第一次完全呕吐。我定制了沙拉,里面有:长叶莴苣和羽衣甘蓝、鸡肉、番茄、玉米、腌洋葱、胡萝卜、油煎面包块和调味料是凯撒和淡水牛酱。我通常在吃了他们的凯撒羽衣甘蓝之后会出现腹泻,所以可能是调味料,或者羽衣甘蓝。再说一遍,这是我第一次从他们那里呕吐。但是,为了我自己的缘故不会回去。 少看
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    疑似食物中毒。症状:Durchfall、Erbrechen、Magenschmerzen
    疑似来源:爆米花
    发作:4 到 12 秒 | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛 少看
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    报告日期:2024 年 3 月 19 日
    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:注意到前部准备区域和后部准备区域(被推车和水槽盆中的设备阻塞)的洗手水槽受阻,指示他们清除障碍物并保持畅通的路径以方便进入。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:注意到前面的洗手槽没有干手功能。检查期间提供纸巾。指示经理随时提供和维护 7-38-030 (c) 优先基金会发布的引文见上文。

    16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
    -评论:注意到制冰机的内部面板不干净,碎片积聚。已指示进行清洁和维护。

    25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
    -评论:菜单上缺少消费者咨询披露。被指示在菜单上披露哪些食物可以按订单生吃和/或未煮熟的食物(牛排、鸡蛋、酸橘汁腌鱼);然后在脚注中加星号,注明这些食物是生吃或未煮熟或含有(或可能包含)生的或未煮熟的食材,还包括提醒声明,例如 “食用生肉或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你患食源性疾病的风险,特别是如果你有某些疾病的优先权违规行为 7-38-005

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:注意到墙底和角落的地板上有大约 70 只老鼠的粪便。位于前酒吧区、后方食物准备区和后部储藏室。指示清除所有粪便,清洁和消毒受影响区域,联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。

    39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
    -评论:注意到玉米饼站的马萨上有磨损的毛巾。指示经理在不使用时使用保鲜膜覆盖食物,以防止污染。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:步入式冰箱的门垫圈被撕裂了。取而代之的是维修和维护。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:注意到厨房里的砧板磨损了。已指示更换和保持光滑可清洁的表面。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:注意到油脂碎片并在油炸锅下方积聚。已指示进行清洁和维护。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:注意到厨房里的抽油烟机上积聚了灰尘和油脂碎片。指示经理进行清洁和维护。

    来源:chicago.gov 少看
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    报告日期:2024 年 3 月 18 日
    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:观察到地下室的洗手槽里没有洗手标志。指示经理提供和维护。

    21。适当的保温温度
    -评论:观察到 8 包鸡肉玉米粉蒸肉(86. 3f)和 6 包玉米玉米粉蒸肉(75. 9f)陈列在前台出售并在不当温度下储存。指示经理丢弃大约 35 磅和 70 美元的产品。在储存、准备、展示和服务期间,所有热食必须保持 135 华氏度或以上。已发布优先级 7-38-005 引文

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:观察到 20 多只老鼠粪便散落在地下室存储区的地面、壁架和架子上。指示经理打电话给灭虫员进行维修,清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

    39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
    -评论:观察到食物存放在地板上的销售、存储、步入式冷却器和步入式冷冻区。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

    41。擦拭布:正确使用和存放
    -评论:观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布正确存放在消毒液中。

    45。一次性/一次性用途物品:正确存储和使用
    -评论:观察到单一服务物品存放在地板上,在准备和储存区域没有倒置。指示经理倒置和抬高所有单一服务物品,以防止污染。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:观察到用纸板作为货架单元的衬里。指示经理从货架单元中取出所有纸板。

    47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:观察到砧板磨损且凹槽深 在肉类准备区。指示经理更换砧板并进行维护。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:观察到切片机、研磨机、肉类展示冷却器、步入式冷却器、步入式冰柜、准备桌、搁架单元的内外表面有食物溢出和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:观察到地下室准备区的洗手槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁... 查看更多
    -评论:观察到步入式冷却器、步入式冰柜、前后准备区域、室外和地下室存储区域杂乱无章。指示经理移除所有未使用的物品和设备,妥善整理所有区域,以防止害虫藏身。

    60。之前的核心违规行为得到纠正
    -评论:以前的核心违规行为未从报告 #2582677 中得到纠正 10-2-24:10 观察到主准备区域没有洗手标志必须提供和维护。47 人必须修理或更换磨损的门垫圈在步入冰箱时观察到超大锅和水壶太大才能浸入 3 个隔间的水槽中必须提供有关如何正确消毒多用途用具的书面程序。57-观察到任何食物处理人员都必须为新员工提供和维持。优先基金会 7-42-090 引文已发布

    来源:chicago.gov
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