奶油食物中毒

与其他乳制品一样,奶油为细菌的生长提供了良好的环境,从而导致食物中毒。最常见的污染物是大肠杆菌、Salmonella 和李斯特菌。2022年,一家冰淇淋公司因李斯特菌污染而在8个州召回了他们的产品。

上次更新时间:

产品: Cream

由于缺少安全信息和未申报的过敏原,魁北克农业、渔业和食品部(MAPAQ)与蒙特利尔食品检验部和Viande Continental合作,召回了各种汤、沙拉和蘸酱。此次召回是在发现产品标签不包含必要的安全信息(例如 “保持冷藏” 字样)后启动的。此外,沙拉和蘸酱被发现含有未申报的过敏原,对芥末或鸡蛋过敏的消费者构成风险。这些产品仅在位于蒙特利尔公园大道5619号的Viande Continental出售。迄今为止,尚未报告任何疾病或过敏反应的病例。

有问题的产品包括所有没有 “冷藏” 标签的 “西葫芦汤” 和 “牛肉蘑菇大麦”。此次召回还包括几种沙拉和蘸酱,包括 “Cole Slaw”、“Creamy Jalapeno”、“奶油橄榄”、“辣椒蘸酱”、“墨西哥胡椒蘸酱”、“土豆沙拉”、“芝麻蘸酱” 和 “青葱蘸酱”。这些产品含有芥末和鸡蛋,标签上未申报。

本警告涉及的产品仅在上述机构出售。汤用带金属盖的玻璃罐包装,而沙拉和蘸酱则装在透明的塑料容器中。所有这些产品都是冷藏出售的。除名称外,产品的标签上还提到 “欧陆肉类和熟食店”。

请勿食用您过敏或敏感的召回商品,因为它们可能会导致严重或危及生命的反应;也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。作为预防措施,该公司正在召回这些产品。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/absence-dinformations-necessaires-a-la-consommation-securitaire-de-diverses-soupes-preparees-et-vendues-par-lentreprise-viande-continental-et-presence-non-declaree-de-moutarde-et-doeufs-dans-diverses-salades-et-trempettes-preparees-et-vendues-par-la-meme-entreprise-55022 少看

#montreal #quebec #ca #allergen

F
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:Qdoba
发作:少于 4 小时
时长:其他:刚刚开始还在继续
病了:我
附加信息:我的食物已送达,送达时很冷,味道不一样。里面有大米、生菜、鸡肉、鳄梨酱、酸奶油和洋葱 少看

#qdoba #michigan #us #chicken #cream #guacamole #lettuce #rice #sourcream

A
截止日期:2024 年 3 月 30 日

违规行为:
-高优先级--从初次检查开始:高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。酒吧区后面厨房的小食物储藏区里有大约 10 只活蟑螂。厨房服务器区域的冷却器里有大约 6 只活蟑螂,旁边是步入式冷却器。厨房服务器区域的粘性陷阱中大约有 6 只活蟑螂。**重复违规行为** **管理员投诉**——来自后续检查 2024-03-29:上方架子上有 1 只活蟑螂伸到后厨房烹饪管线一端的冷却器里。墙底的前服务柜台有 1 只活蟑螂。操作员在检查期间清理了所有活蟑螂。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**——摘自 2024-03-30 的后续检查:烹饪线炉子后面有 1 只活蟑螂。餐具清洗区的洗碗机后面有 1 只活蟑螂。操作员在检查期间杀死并清理了所有活蟑螂。**管理员投诉** **已采取的纠正措施**

-高优先级--从初次检查开始:高优先级——将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。咖喱(45华氏度,46华氏度,47华氏度——冷藏);煮熟的花椰菜(45华氏度——冷藏);豌豆和碎牛肉(46华氏度——冷藏),所有物品在步入冷却器中,根据经理的说法,送货和准备食物的时间一直处于打开状态。**警告**——来自后续检查 2024-03-29:步入冷藏箱:2 个平底锅咖喱牛肉(45F,47F-冷藏);1 个平底锅煮熟的鸡肉(46 华氏度——冷藏);2 盘煮熟的花椰菜(46 华氏度——冷藏)煮熟的墨西哥胡椒(48 华氏度——冷藏);肉丸 46 华氏度——冷藏;7 件重奶油(45F,46F,47F-Cold Holding);各种咖喱酱 10 个(45F,46F-冷藏);1 盘胡萝卜布丁 46F-冷藏;1 平底锅加班佐豆 45F-冷藏;5 平底锅咖喱酱 … 查看更多
44F-46F 冷藏;1 锅煮熟的鱼 46F-冷藏;12 杯牛奶 45F 冷藏。根据经理的说法,自昨晚以来,所有物品都在冷却器中散步,没有其他准备工作,也没有人进入/离开冷却器。检查员指示操作员停止出售所有物品。**管理员投诉**——来自后续检查 2024-03-30:咖喱(45F,46F,47F,44F,-冷藏);煮熟的花椰菜(45F-冷藏);煮熟的鸡肉(46F-冷藏);生鸡肉(46F-冷藏)所有物品都放在冷却器中,根据操作员的说法,他们从前一天起就没有进入冷却器,也没有为步入式冷却器中的任何物品做额外准备今天已经完成了。**管理员投诉**

来源:佛罗里达州卫生部
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#staugustine #florida #us

A
截止日期:2024 年 4 月 4 日

违规行为:
-高优先级-存在凹陷/生锈的罐子。参见停止销售。观察到罐装的小玉米和番茄酱有凹痕。**警告**

-高优先级-员工在洗手时双手摩擦的时间不到 10-15 秒。观察到员工在洗手时摩擦手不到 10 秒钟。**警告**

-高度优先级——员工触摸了弄脏的表面,然后参与了食物准备,处理了干净的设备或器具,或者触摸了未包装的单一服务物品,但没有洗手。观察到员工使用手机,然后在不洗手的情况下处理食物并向顾客提供食物。建议员工在向顾客提供食物之前洗手。**已采取的纠正措施** **警告**

-高优先级-员工不用肥皂洗手。观察到员工在没有肥皂的情况下在三水槽里洗手 **警告**

-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。观察到解冻后的生牛肉存放在厨房区域的感谢袋里,垃圾袋被用作炉子煮熟的米饭的盖子/盖子。观察到切好的洋葱、切好的青椒、切成薄片的土豆和切成薄片的西红柿存放在冷却器里触手可及的感谢袋里。**重复违规****警告**

-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。观察到生碎牛肉存放在RTE热狗上面,生去壳鸡蛋存放在里面的奶油上面,或者伸到厨房区域的冷却器里。与操作员讨论了正确的程序并提供了表格。**现场更正****警告**

-高优先级-存放在冰箱中时,未根据所需的最低烹饪温度将生动物性食物彼此分开——并非所有产品都采用商业包装。观察到生鸡肉存放在生海鲜混合物上面 **警告**

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。已观察 2 只活蟑螂在厨房区域洗手水槽后面的墙上爬行,3 只活蟑螂在调味料、莎莎酱和芥末酱旁边的准备桌顶部的熟食切片机上爬行,1 只活蟑螂在存放在厨房内的扫帚上爬行,伸到冷却器旁边。**警告**

-高优先级-存在蟑螂粪便和/或粪便。观察到一罐番茄酱上面有 1 个蟑螂蛋,在洗手槽附近的厨房准备桌后面的墙壁两旁的架子上还有大约 20 多个粪便。**警告**

-高优先级-安全食品(全肉烤肉除外)的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。前台蒸汽桌:甜大蕉(129F-Hot Holding);煮熟的五花肉(110F-Hot Holding)炸奶酪炸玉米饼(90F-Hot Holding);牛肉饼(110F-Hot Holding),操作员丢弃了产品。根据操作员的说法,在检查前 1 小时煮熟。**现场更正****警告**

-高优先级-有毒物质/化学物质储存不当。观察到厨房区域的疯狂胶水和调味包一起储存在厨房区域,木炭打火机液存放在前台的莎莎酱和金葡萄干旁边。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部 少看

#miami #florida #us

Feel Good Foods 自愿召回其无麸质原味和所有口味的奶油芝士夹心迷你百吉饼。这些产品可能含有未申报的麸质,这些麸质可能由于交叉污染而存在。对麸质过敏或严重敏感的人如果食用这些产品,就有发生严重过敏反应的风险。无麸质奶油芝士酿迷你百吉饼通过全国零售商在全国范围内分销。此次召回是在该公司收到一(1)份有关麸质不良反应的消费者报告后启动的。

召回的带有 UPC 89903900283 的奶油芝士填充普通迷你百吉饼和带有 UPC 89903900286 的奶油芝士馅小百吉饼采用纸板纸箱包装,前面板上标有 “Feel Good Foods”,百吉饼口味如下所列。此次召回包括所有最佳截止日期,从5月29日到25日9月17日不等,位于纸箱底部。请查看纸箱标签的照片,因为由于包装的重新设计,产品可能包含两种样式的标签。

召回的产品可以在冷冻部分找到。没有其他 Feel Good Foods 产品受到影响。

受影响的消费者应停止消费该产品,并可以前往零售商处申请产品的全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

公司名称:Feel Good Foods
品牌名称:Feel Good Foods
产品召回:奶油芝士酿迷你百吉饼
召回原因:潜在或未申报的过敏原——麸质
美国食品药品管理局召回日期:2024 年 4 月 12 日

来源:www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/feel-good-foods-issues-voluntary-recall-gluten-free-cream-cheese-stuffed-mini-bagels 少看

#allergicreaction #us #allergen

A
截止日期:2024 年 3 月 25 日

违规行为:
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在步入式冰箱和干燥储藏区附近的地板上观察到大约 27 只啮齿动物粪便。在白色深冰柜附近的地板上观察到大约 2 只啮齿动物粪便。在三水槽附近和镀铬铁丝架左侧的地板上观察到大约 43 个啮齿动物粪便。在步入式冰箱右侧未使用的冰淇淋机中观察到大约 46 只啮齿动物粪便。**警告**

来源:佛罗里达州卫生部 少看

#staugustine #florida #us

K
上周我很确定这是我半夜吃的发霉的绿色馅饼,我在从花城回家的路上买了 jjPeach 馅饼。天色已晚,我什么也没吃,但是累了,睡着了。凌晨 3 点左右我醒来时很饿,在黑暗中。打开馅饼真是老生常谈。我睡了一半,但是吞下后意识到味道不好。这让我病得很厉害。恶心呕吐出汗。抽筋和尖叫声。我以为自己快要死了... 但我还是感觉不对劲。 少看

#floralcity #florida #us

G
我讨厌 4 月 6 日星期六的炸牛油果和野兽法吉塔炸玉米饼。我的朋友也和我一起在那里吃过饭,但改为吃了卷饼,而且里面的大部分豆泥都没吃。第二天我开始出现严重的水样腹泻和一些胃痉挛。现在已经持续了将近3天。还有酸性打嗝。

在这次旅行中,我的朋友一直在吃同样的东西,我的宝宝也吃了同样的东西。但是他们俩都没有吃我的炸玉米饼上的大部分东西,而且我还在那里吃了一些我认为是鳄梨沙拉的东西。他们把我们订购的东西弄错了,所以我吃了一些莎莎酱,而我的朋友没有,而且我不确定那肯定是哪种莎莎酱。我绝对是唯一一个吃过奶油绿色莎莎的人,可能还吃过绿番茄莎莎的人。我不是一个会立即导致食物中毒成为某种原因的人,但我是唯一一个生病了三天、没有其他全身疾病和症状的人,而且这种腹泻已经连续三天达到结肠镜检查准备的水平,这一事实只能让我得出结论,那是我在 torchy's 吃的食物。 少看

#torchystacos #amarillo #texas #us #avocado #burrito #salsa #fajita

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