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鱼类食物中毒

鱼类食物中毒

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实时报告

M

加拿大安大略省巴里市坎德尔斯路东州和美因州

2天前 •reported by user-mwyqm344 • 细节

疑似食物中毒令：巴哈鱼炸玉米饼供一大群人一起用餐
症状：严重的胃痉挛、腹泻（3 次，并且还在不断增加）、恶心、出汗
发作：30 分钟至 1 小时
时长：正在进行——希望只有 12 小时  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋, 恶心, 出汗

#barrie #ontario #canada #鱼 #墨西哥煎玉米卷

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G

ALDI，克利夫顿大道北，莱瑟姆圣安妮，英国

3天前 •reported by user-gnxxb337 • 细节

虽然无法证明这是从 Aldi 那里购买的 BASA 鱼，但我所知道的是，最近我的妻子有两次从那里购买了这条鱼，奇怪的是，第二天我出现了两次非常严重的腹泻，绝对不是巧合！!我们确信是这条鱼，因为我从来没有收到过这样的投诉！永远不要再给我了 BASA 鱼了！我在互联网上研究过这个问题，看来我也不是一个人，英格兰的其他人也有类似的问题，不应该在英格兰出售！!

#aldi #lythamsaintannes #england #unitedkingdom #鱼

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监管报告

Jerk Yard, 1310 E 53rd St, Chicago, Il, USA

3天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月7日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备、处理和供应食品（如鸡肉、米饭、豆类、鱼类和虾类）时没有认证食品经理在岗，必须始终在现场。优先基础7-38-012。已开具传票。

3. 管理层、食品员工和条件员工；知识、责任和报告
- 评论：观察到现场有员工健康政策的空白副本。指示设施为所有食品员工保持可验证的签名副本在现场，以确认报告协议。优先基础违规7-38-010。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到TCS食品在前台准备冷藏单元中保持不当的内部温度，如30磅牛尾在62.2°F，20磅鸡肉在63.3°F。经理丢弃并变性了总共60磅，价值300美元。所有冷TCS食品必须保持41°F或以下。优先违规。已开具传票7-38-005。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到设施的冷藏设备处于失修状态。注意到步入式冷却器温度不当，为64°F。通知负责人修理或更换，以适当冷藏41°F或以下。已标记单元。优先违规7-38-005。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到超过75个老鼠粪便散布在前台柜台下的架子上、沿墙壁和角落的地板上、烹饪设备后面、水槽、热水器在准备和储存区域。建议经理叫灭虫员服务，清洁和消毒所有区域。优先基础7-38-020(a)已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到牛奶箱被用作准备和储存区域的货架。必须移除并提供距离地面6英寸的货架，并提供地面可达性以确保充分的设施清洁。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、墙壁、周围地板和货架单元上有油脂积聚。观察到步入式冷冻室和冷却器的地板/墙壁/天花板上有过量的碎屑。必须清除多余的冰，详细清洁、除油、消毒和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备、洗碗、储存和地下室区域的烹饪设备下、沿墙壁和所有角落的地板上有油脂积聚、食物碎屑和污垢。指示经理清洁所有设备下、沿墙壁和所有区域所有角落的地板。观察到步入式冷却器中的风扇、烹饪区域的灯罩以及准备和储存区域的天花板和墙壁通风口上有灰尘积聚。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。

60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：先前的核心违规未在指定时间框架内纠正。来自2025年9月8日报告2623432的先前核心违规未纠正：40 2-402.11：观察到食品处理人员未佩戴头发约束。所有食品处理人员必须佩戴有效的头发约束。57 2-102.13：观察到缺少食品处理人员培训。所有处理食品和设备的员工必须提供食品处理人员培训。58 2-102.13：观察到认证经理没有过敏原培训。所有认证经理必须提供过敏原培训。优先基础7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼 #赖斯 #虾 #牛奶

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监管报告

Nyaminz & Jaminz 加勒比海厨房，Guy R Brewer Boulevard，皇后区，纽约州，美国

4天前 • 细节

关闭日期：2026年1月6日
关闭原因：
厕所内或邻近区域，或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有冷热自来水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
擦拭布在使用间隔期间未保持清洁干燥，或未存放在消毒溶液中。
食品保护证书（FPC）未由食品操作经理或主管持有。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
已消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用或存放不当。
未张贴当前字母等级或等级待定卡片
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度高于要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
杀虫剂标签不当或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/存放不当。使用了无保护、未上锁的诱饵站。
肿胀、泄漏、生锈或其他损坏的罐装食品需退还给分销商，但未与完好产品分离并明确标记"请勿使用"
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
场所未消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的栖息地或条件。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

鲁玛厨房，61街，皇后区，纽约州，美国

5天前 • 细节

关闭日期：2026年1月5日
关闭原因：
厕所内或附近没有洗手设施，或在食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺范围内没有洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。没有冷热自来水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
造成或允许存在滋扰。设施未摆脱不安全、危险、令人反感或烦人的状况。
没有经批准的书面标准操作程序来避免可重复使用的可回收容器造成的污染。
冷藏TCS食品保存温度超过41°F；熏制或加工鱼类保存温度超过38°F；完整生鸡蛋保存温度超过45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度超过要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
食品保护证书(FPC)未由食品操作经理或主管持有。
污水处理系统未提供、不当、不充分或未经批准。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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W

美国密苏里州雷莫尔市西福克斯伍德大道 Culver's

1周前 •reported by user-wwrw6415 • 细节

昨晚我从洞里吃了他们的 “鳕鱼” 三明治，病得比我生命中以往任何时候都要严重。太棒了。太糟糕了，因为他们的服务很棒，但是昨晚食物让我病得很厉害，我想去医院。我再也不会在 Culver's 吃鳕鱼三明治了。老实说，我再也害怕在那里吃东西了。他们需要确保将其彻底煮熟并在制作后立即食用。当它不是中心 “最温暖” 的时候我不应该吃它，但我还是认为它煮得足够好可以吃。小伙子我错了。我以前从来没有像现在这样近距离接触过我的厕所。在我看来，我会远离三文鱼的地方。

#culvers #raymore #missouri #unitedstates #鱼 #三明治

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W

美国加利福尼亚州布卢明顿雪松大道 Del Taco

1周前 •reported by user-wymvr776 • 细节

2026 年 1 月 3 日我妻子给我买了两个鱼炸玉米饼把它带回家我都吃了几个小时后醒来我肚子很痛我肚子里烧得很厉害到差点我喝了水早上 4 点回去睡觉了几个小时我醒来去了休息室第二天跑得不好我跑的厕所跑得不远我妻子连续两天也在同一晚吃了同样的系统

#deltaco #bloomington #california #unitedstates #鱼

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B

美国宾夕法尼亚州曼彻斯特市北乔治街扩建部分麦当劳

1周前 •reported by user-byxtn547 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：麦当劳 Fillet o Fish
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
附加信息：病得太厉害了！三明治很干。不是定做的。可能在批准的时间之后送达。

#mcdonalds #manchester #pennsylvania #unitedstates #鱼 #三明治

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