大蒜食物中毒

大蒜食物中毒

大蒜有可能导致食物中毒。如果大蒜被肉毒梭菌孢子污染，则主要危害是自制的大蒜味油。这是肉毒中毒的原因，肉毒中毒是一种攻击人体神经、导致呼吸困难和肌肉麻痹的疾病。

上次更新时间:

产品: Garlic

A

Gengis Khan，加利福尼亚州 27，美国加利福尼亚州卡诺加公园

1周前

今天我想我的食物我在碗里加了牛肉、猪肉、洋葱、大葱和香菜。另外我加了大蒜然后选择了温和的香料。走了大约 2 个小时后，我的胃开始隆隆作响，疼痛。我开始出汗感觉很恶心。我一回家就腹泻了。 少看

#losangeles #california #us #beef #onion #pork #bowl

Gengis Khan, California 27, Canoga Park, CA, USA 照片 #1
469
A

3-6-9 中餐厅，塔斯卡维拉路 1425 号，温特斯普林斯，佛罗里达州 32708，美国

1周前

截止日期：2024 年 3 月 27 日

违规行为：
-高优先级-未清洗的农产品上方或与未清洗的农产品一起储存。-生鸡肉比卷心菜放在散装冷却器里

-高优先级-生动物食物储存过多/未正确与即食食物分开。-生牛肉搭配煮熟的意大利面，在散装冷却器中煮熟的蛋卷-生鸭搭配去皮的大蒜

-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。-烹饪线旁边的准备柜台上有 5 只——烹饪线旁边的准备桌底面大约 12 只——炒台底部超过 15 只活蟑螂 __ 共有 32 只活蟑螂 **管理员投诉**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。-煮熟的虾（45华氏度-冷藏）；-煮熟的鸡肉（45华氏度-冷藏）；-生牛肉（46华氏度-冷藏）经理表示不足 1 小时。

来源：佛罗里达州卫生部 少看

711
N

加拿大安大略省斯卡伯勒市沃登大道 Subway

2周前 •reported by user-nvhmr977

2024 年 3 月 27 日下午 5 点 30 分左右，我订购了 6 英寸的意大利香草和奶酪配奶酪。我叫它烤一下。我吃了生菜、番茄、黄瓜和红洋葱，配料是大蒜蒜泥蛋黄酱。然后，我在 4 小时后出现头痛和身体不适。第二天，我感到恶心和腹泻。那天我没有吃过任何其他食物，所以我的症状蓝图来自 Subway 三明治。到目前为止，我一直有这些症状。 少看

#subway #toronto #ontario #ca #cheese #italian #lettuce #onion #sandwich #garlic

189
J

美国加利福尼亚州托伦斯霍桑大道鼎泰丰

2周前 •reported by user-jpcct952

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：刚刚在加利福尼亚州托伦斯的鼎泰丰的德尔阿莫时装中心吃了午饭。吃了美味的猪肉汤水饺、大蒜四季豆、猪排、糖醋排骨、巧克力水饺？作为甜点。味道很棒，但一个小时后我几乎无法站起来。剧烈的胃痛，腹泻。我觉得自己想吐但不能。希望我能尽快呕吐。
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
生病了：我
附加信息：我还是受了重伤。希望这种痛苦能尽快过去！！ 少看

#torrance #california #us #chocolate #ribs #soup #pork #dumplings #garlic

1.0K
A

Hayashi Buffet，5608 Slide Rd，德克萨斯州拉伯克 79414，美国

2周前

截止日期：2024 年 3 月 25 日

原因：
-尽管没有观察到任何啮齿动物活动，但在 hibachi 烧烤架下方的柜子里发现了啮齿动物粪便。
-在准备桌顶部的伸手可及的冰箱上方存放了一块湿的擦拭布。
-食物直接存放在整个厨房区域的地板上。在冷却器后面的水槽旁打开装有油调味品桶的容器，后面准备水槽附近的地板上有一桶用于油炸的面糊，后面的地板上有两个装有酱汁调味品的桶放在冷却器里，装有碎大蒜的盒子存放在干库里，前面有一桶切成薄片的土豆放在冷却器里，装有黄油的容器存放在冷却器里。
-一包开封的 Panko 面包屑不在密封的容器里。
-准备水槽的三个隔间里装满了用于解冻海鲜的积水。
-两盒包装好的仿制蟹肉在室温下解冻——测量温度为 54°F，持续时间不到 4 个小时。-这盒仿制蟹肉存放在西部步入式冷却器对面的准备桌下方的架子上。
-餐具存放在装有 65°F 积水的桶中，温度必须至少为 135 度。
-将商品堆放在架子上，其位置不能自动排水，也不允许空气干燥。
-散装食品容器中的红色粉末未贴标签。
-准备桌上方干燥储藏室的通风罩上有大量可见的灰尘和碎屑。
-个人零食用砧板和刀子存放在准备桌上。
-一条弄脏的围裙和手机充电线存放在一个装有鸡粉的敞开容器上方的架子上。
-炒锅和烤箱后面的清洁水供应软管漏水。前置步入式冷却器的外墙有油漆剥落，墙壁不易清洁。
-后门未密封在底部边缘以防止害虫进入。这是一再发生的违规行为。
-后门仍需要在底部安装新的扫门器，并且有明显的间隙，无法防止害虫进入。
-洗手池没有排入水槽。洗手后，废水差点溢出水池。
-装有液体的储藏室有吸音天花板。可能被液体弄脏的区域的天花板材料必须光滑、耐用、无孔且易于清洁。
-冷却器前面走道附近的地板和墙壁之间的交界处已经断裂。

来源：www.kcbd.com 少看

#rodents #mice #rats #lubbock #texas #us

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A

披萨宫，1962 莱克沃思路，佛罗里达州沃思湖海滩 33461，美国

2周前

截止日期：2024 年 3 月 22 日

违规行为：
-高优先级-用于直接接触食物的非食品级袋子。面包是用白色储藏的，谢谢你把袋子放在散步式冷却器里。**警告**

-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。生汉堡包用羊皮纸隔开，存放在厨房直立的白色冰箱里，放在打开的炸薯条上。**警告**

-高优先级-存在啮齿类动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。厨房搅拌机后面的地板上有 12 个啮齿动物粪便 17 个啮齿动物粪便在三个隔间水槽下的地板上。在厨房地板上 10 号地板上的制冰机房 16 号在苏打水机下面，餐厅里有洗手池。**警告**

-高优先级-墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。在搅拌机后面的电管上擦上痕迹。毛巾塞在搅拌机后面的电管周围的天花板上。三个隔间水槽区域下方的岩石洞上有咬痕。地板上散落着几块白色的小碎片。**警告**

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。大蒜和油 49 f（双入）切成薄片的白奶酪 46 f（按厨师要求）1.5 小时。今天没有分成份或准备好。建议快速冷却至 41 华氏度或更低。**重复违规****管理员投诉**

-高优先级-控制安全食品的时间/温度，烤全肉除外，温度保持在 135 华氏度以下。切片 92 f 的披萨没有计划或时间标记。将时间解释为公共卫生控制。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#rodents #mice #rats #lakeworth #florida #us

197
G

美国纽约州马西河路 Big Jay's Pizzeria

3周前 •reported by user-gzxzc195

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：布法罗鸡肉披萨
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：亲人
附加信息：2024年3月27日，我和我的男朋友在大鸟披萨店。他有两片上面有鸡肉，我吃了大蒜披萨。这个地方 “重新加热” 了一直待在外面的披萨，我不确定有多久了。大约 5 小时后，我的男朋友开始剧烈呕吐，已经持续了好几个小时。我很好，这让我相信这是他的披萨。它突然出现了。 少看

#marcy #newyork #us #buffalo #chicken #pizza

Big Jay's Pizzeria, River Road, Marcy, NY, USA 照片 #1
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美国加利福尼亚州洛杉矶高地大道 Subway

3周前 •reported by user-ybcbq791

晚上 9 点我去了当地的 Subway，不久之后就吃了。那是一英尺长的火鸡三明治，里面有生菜、番茄、泡菜，
橄榄、红洋葱、黄瓜、蛋黄酱、芥末和大蒜蒜蒜泥蛋黄酱。凌晨 12 点左右我开始感到越来越恶心和腹胀。睡觉时恶心和腹胀变得更糟。我的胃摸起来很痛，而且经常产生气体。我整晚还有一个插科打趣的剧集。我没有呕吐，但是每次起床都感觉快要呕吐了。凌晨 2 点左右我很快就会出现腹泻。早上 9 点醒来 4 次缓解疼痛后，我的胃开始安定下来。到目前为止，我的胃越来越好了，还有点腹胀，需要服用生姜和清澈的液体。 少看

#subway #losangeles #california #us #lettuce #sandwich #turkey #garlic #turkeysandwich #mustard #ginger

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