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鳄梨酱食物中毒

鳄梨酱食物中毒

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实时报告

R

QDOBA Mexican Eats，南传教士街，芒特普莱森特，密歇根州，美国

1 个月前 •reported by user-rvvfm849 • 细节

我于4月26日上午11点左右在QDOBA用餐。我点了牛排法士达碗，配有白米饭、黑豆、鲜番茄酱、奶酪、酸奶油、生菜和鳄梨酱。味道很奇怪，所以我只吃了一半。下午1点左右开始出现症状，包括胃痉挛和发冷。从下午2点到晚上8点，我持续腹泻不止。晚上6点到8点之间，我无法控制地呕吐。

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监管报告

Tony's Fresh Market, 3607 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月23日
21. 适当的热保温温度
- 备注：在靠近肉类部门的杂货区热保温装置中，发现以下热TCS食品的热保温温度不当（约9公斤泰森传统烤鸡、4.5公斤托尼水牛城鸡、1.4公斤脆皮鸡三明治、5.4公斤托尼烤鸡、0.45公斤鱼饼、0.9公斤汉堡、0.23公斤鸡块、1.1公斤腌制烤鸡）。所有上述食品的温度在24至43摄氏度之间。已指示将所有热食品保持在57摄氏度或以上，并按要求维护。负责人当时自愿丢弃并变性处理了食品。总费用：50美元。优先违规。7-38-005。已发出传票。

22. 适当的冷保温温度
- 备注：在检查期间，在杂货区的展示冷柜中发现以下冷TCS食品温度不当，共约41公斤，包括：各种熟鸡肉部位、墨西哥粽子、通心粉奶酪、切片烤肉串肉、酸奶黄瓜酱、猪肋排、春卷、炸豆泥和土豆，温度均在9至13摄氏度之间。在同一区域的展示冷柜中还发现约50公斤包装早餐香肠和培根，产品温度在10至13摄氏度之间。负责人自愿丢弃并变性处理了上述食品。总费用约500美元。已指示将所有冷TCS食品保持在5摄氏度或以下，并按要求维护。优先违规。7-38-005。请参阅上述违规以获取传票信息。

33. 使用适当的冷却方法；用于温度控制的充足设备
- 备注：发现杂货区的展示冷却装置以不当温度储存TCS食品（各种早餐香肠、培根和即食食品）。检查时该装置温度为13摄氏度。已指示修复设备并始终将温度保持在5摄氏度或以下。优先违规。7-38-005。已发出传票。装置已贴标签并保留待检查。

36. 提供准确的温度计
- 备注：发现杂货区多个冷却装置（乳制品、酸奶油、奶酪、熟食肉类、早餐香肠、培根、莎莎酱和鳄梨酱）等内部没有温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物和动物
- 备注：在海鲜步入式冷柜外的粘鼠板上发现一只死老鼠，以及肉类部门展示冷柜台面上方有5条粘满死苍蝇的粘蝇带。已指示清除、清洁并消毒相关区域。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在肉类和三明治/沙拉准备区的双门冷藏装置上发现破损密封垫。已指示更换并维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现含有农产品和酱料的冷却装置表面有干燥食物残渣。已指示清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在后部储存区发现拖把存放在装有污水的拖把桶内。已指示将脏拖把悬挂晾干，以便在两次使用之间正确干燥并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在整个杂货和准备区域发现有水渍和损坏的天花板瓷砖。已指示更换并维护光滑且易于清洁的附件。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：在后部储存区发现一面墙的干墙已被拆除，表面尚未完工，既不光滑也不易于清洁。已指示封闭开放空间以防止害虫进入，并提供光滑且易于清洁的表面。

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D

Taco Del Mar，东南第82大道，波特兰，俄勒冈州，美国

2 个月前 •reported by user-dctjz752 • 细节

我点了一个墨西哥卷饼，里面有鸡肉、酸奶油、鳄梨酱、米饭、斑豆、奶酪、墨西哥辣酱和绿色莎莎酱。我吃了一半。几个小时后，我开始胃部不适，并且已经持续了48小时。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋

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P

Chipotle Mexican Grill，马文路东北，莱西，华盛顿州，美国

2 个月前 •reported by user-pvgh1836 • 细节

我和我的女朋友点了一份沙拉碗，里面有很多相同的食材，不同的是我的有墨西哥莎莎酱和鳄梨酱，而她的没有。6到8小时后，我开始剧烈呕吐，几小时后又出现了腹泻。接下来的12到16小时内，腹部绞痛、疼痛和呕吐持续不断。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

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W

Chipotle Mexican Grill, South Gilbert Road, Gilbert, AZ, USA

2 个月前 •reported by user-wtcp9899 • 细节

我和丈夫在2026年4月6日星期一晚上都点了墨西哥卷饼碗作为晚餐。我们两人都经历了24小时的恶心、呕吐和发烧等症状。我们碗里唯一共同的食材是生菜、奶酪、酸奶油和鳄梨酱。我只是庆幸我们的幼儿那晚不想吃晚饭！

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N

Chipotle Mexican Grill, Pooler Parkway, Pooler, GA, USA

2 个月前 •reported by user-nqvm8622 • 细节

我在4/2那天在那里吃饭，点了一份牛排碗，里面有糙米、黑豆、蔬菜、玉米莎莎酱、中辣莎莎酱、奶酪、鳄梨酱和生菜。我在家时不小心把一些食物掉在了地板上，我的狗吃了大约一把掉落的食物。我的狗整晚和第二天早上一直在呕吐。在接下来的2天里，我出现了严重的胃痛和腹泻。我的狗现在好多了。我仍然有胃痛。

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监管报告

El Progresso, 3937 W 31st St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到前后准备区域的洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。

36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到肉类展示冷柜附近的伸手可及冷柜内没有温度计。指示经理在所有冷柜中提供可操作的温度计。

37. 食品适当标签；原始容器
- 评论：观察到众多包装的调料、莎莎酱、鳄梨酱等容器为客户服务展示，但没有适当标注成分、企业名称、地址等。指示经理适当标注所有包装食品项目。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到销售区域展示冷柜的门密封垫损坏。指示经理修理/更换损坏的门密封垫并维护。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到制冰机内部有冰块堆积。指示经理除霜并维护制冰机。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到没有化学消毒测试套件可用。指示经理提供测试套件以确保消毒溶液中的适当浓度。优先基础7-38-005引用已发出

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到3格水槽没有沥水板。指示经理提供沥水板以适当风干设备和器具。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到切肉机和锯的内外表面有食物残渣。指示经理清洁和维护

来源：chicago.gov

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