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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    生菜是食物中毒的最常见原因之一。自 2018 年初以来,共有超过 10 宗涉及大肠杆菌的大生菜病爆发。最近的 2 个包装沙拉套装包装至少使 30 个生病,加利福尼亚州萨利纳斯生长的罗马生菜至少患病 138 个。

    上次更新时间: 2024年3月25日

    产品: Lettuce

    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
    疑似来源:沙拉、长叶生菜卷心菜胡萝卜混合物
    发作:马上
    时长:4 到 12 小时
    生病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋 少看
    189


    疑似食物中毒。症状:腹泻、呕吐、抽筋
    疑似来源:chipotle 牛排碗
    发作:4 到 12 小时
    时长:几天
    病了:我
    附加信息:潜在原因:牛排或生菜 | 症状: 腹泻, 呕吐, 抽筋 少看
    1.0K


    晚上 9 点我去了当地的 Subway,不久之后就吃了。那是一英尺长的火鸡三明治,里面有生菜、番茄、泡菜,
    橄榄、红洋葱、黄瓜、蛋黄酱、芥末和大蒜蒜蒜泥蛋黄酱。凌晨 12 点左右我开始感到越来越恶心和腹胀。睡觉时恶心和腹胀变得更糟。我的胃摸起来很痛,而且经常产生气体。我整晚还有一个插科打趣的剧集。我没有呕吐,但是每次起床都感觉快要呕吐了。凌晨 2 点左右我很快就会出现腹泻。早上 9 点醒来 4 次缓解疼痛后,我的胃开始安定下来。到目前为止,我的胃越来越好了,还有点腹胀,需要服用生姜和清澈的液体。 少看
    982


    截止日期:2024 年 3 月 12 日

    违规行为:
    -高度优先级-被活飞昆虫污染的食物,操作员继续提供食物。参见停止销售。**警告**

    -高优先级-从未经批准的来源收到的食物/冰块/未提供发票以验证来源。参见停止销售。35 瓶 Vieski 柠檬水。**管理员投诉**

    -高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 在餐厅的收银员后面飞来飞去 2 在厨房桌上的容器里吃沙拉混合物(生菜、番茄片、胡萝卜丝)1 在厨房里飞来飞去 10 在干粮储藏室的另一个架子上飞来飞去 1 在干粮储藏室的青椒盒上飞来飞去。**警告**

    -高优先级——存在啮齿类动物的活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。餐厅的冷柜和饮料冷却器之间的白色泡沫碗箱后面的地板上有 2 个啮齿动物粪便。餐厅饮料冷却器后面的地板上有 7 个啮齿动物粪便 2 个啮齿动物粪便在餐厅走廊的空气处理器壁橱里的地板上。**警告**

    -高优先级-墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。啮齿动物在前台收银区的柜门和柜门框上有摩擦痕迹,衣服塞进柜内的洞里。**警告**

    -高度优先级-因食品来自未经批准的来源而发布停止销售。35 瓶 Vieski 柠檬水 **警告**

    -高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在桌上的容器中冷藏 70 华氏度的沙拉混合。已停止销售(受小型飞虫污染)**警告**

    -高优先级-安全食品(全肉烤肉除外)的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。煮熟的鸡蛋 92 华氏度,煮熟的大蕉 114 华氏度的热保存。经理丢弃了两个 **警告**

    来源:佛罗里达州卫生部 少看
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    星期三晚上 6 点左右。我停下来买了 2 号烤牛肉和奶酪。多吃蛋黄酱生菜和番茄。那天晚上 8 小时后大约凌晨 2 点。我开始出现胃痉挛到了凌晨 3 点我已经上厕所了。36 小时后还有腹泻和胃痉挛 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋 少看
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    报告日期:2024 年 3 月 19 日
    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:观察到男洗手间的洗手槽里没有热自来水。检查时水温为 76.0f。已指示在所有洗手水槽中使用热(100 华氏度)和冷水运行。优先权违规 7-38-030 (c),引文已发布

    22。适当的保冷温度
    -评论:观察到储存在前线对面冰箱内的 tcs 食物的保冷温度不正确。以下食物被发现不合规:烤鸡肉丝(48. 5-49. 6f)、鸡蛋(45. 0f)、照烧鸡肉(48. 7f)、水牛鸡(47. 6f)和生菜丝(44. 7f)。经理丢弃了大约 18 磅、价值 85 美元的产品。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。优先级 7-38-005,引文已发布

    33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:观察到冰箱温度不当,为 46. 0f,里面存放了 tcs 食物待售。已在单位上贴有待检查的标签。查看评论以获取标签移除说明。必须有 41. 0f 或以下的冷藏装置。优先级 7-38-005,引文已发布

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:观察到害虫活动的证据。在整个后方食物准备区域观察到大约 45 只老鼠的粪便。观察到以下区域有老鼠粪便:在洗碗区1隔间水槽附近的橙色二氧化碳储罐附近的地板上,地板的下方和侧面,后走廊靠近洗碗区的金属架子和食物准备桌,前面食物准备区的洗手槽下方的柜子里,收银机下方的下层柜子和箱子后面的前置冷热储存单元。被指示消除害虫活动的证据,对受影响区域进行清洁和消毒,并建议联系害虫控制部门寻求服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a),引文已发布

    51。已安装管道;适当的回流设备... 查看更多
    -评论:观察到三个隔间水槽的洗手间漏水。已指示进行维修和维护。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:观察到三个隔间水槽下的地板和地下排水管里有碎屑。已指示清洁和维护上述地板。

    58。根据需要进行过敏原培训
    -评论:观察到经理在现场没有过敏原培训证书。指示所有经过认证的食品经理都必须参加过敏原课程并在现场保存记录。

    来源:chicago.gov
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    1.6K


    疑似食物中毒。症状:呕吐、胃痛
    疑似来源:生菜、番茄或碎牛肉
    发作:马上
    时长:12 到 24 小时
    生病了:亲人 | 症状: 呕吐, 胃痛 少看
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    沙拉吧——鸡肉和鸡蛋,配意大利面和混合生菜。2 或 3 小时后感到不舒服,在接下来的 3 天里一直受苦 | 症状: 腹泻 少看
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    疑似食物中毒。症状:恶心、胃痛、发冷
    疑似来源:可能是生菜
    发作:少于 4 小时
    时长:少于 4 小时
    病了:我 | 症状: 恶心, 胃痛, 寒战 少看
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    2024 年 3 月 14 日星期四,我和妈妈收到了一个鸡肉卷饼碗。我们分享了,里面有黑豆、白米饭、鸡肉、法吉塔混合物、Pico de Gallo、温和又热的莎莎酱、鳄梨酱和生菜。
    我们有寒战、发烧、肌肉酸痛、头痛和腹泻。 | 症状: 腹泻, 发烧, 头痛, 寒战, 肌肉疼痛 少看
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    过去 30 天