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贻贝食物中毒

贻贝食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 4616-4618 号 Toro 亚洲自助餐

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 31 日
15。分离和保护食物
-评论：观察到煮熟的虾和生虾一起存放在cooksline的准备冷却器中。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：现场没有观察到餐具清洗机的化学消毒溶液。注意到化学消毒剂浓度为 0 ppm。指示管理层随时在现场提供和维护化学消毒剂。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到寿司区冷却器（大米 70. 7 华氏度，鸡蛋 45. 6 华氏度，蟹棒 45. 0 华氏度，烹饪线准备冷却器中煮熟的虾 50. 5 华氏度）的内部温度不当。经理丢弃了价值为 200 的大约 15 个 #7 -38-005。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：在 kitchen 2 推拉门冰箱中观察到安全（tcs）食物（煮熟的鱿鱼、排骨、土豆、蛋卷、虾球、三文鱼、贻贝、炸鸡、香港鸡、披萨、橙鸡、寿司）的即食、时间/温度控制，未贴上标明商品名称和食品在准备后 7 天内必须出售、丢弃或食用的日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。负责人丢弃了价值570美元的大约50磅并变性了优先基金会违规行为 #7 -38-005。引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到附在… 更多

#buffet #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #螃蟹 #披萨 #肋骨 #赖斯 #三文鱼 #虾 #寿司 #贻贝 #蛋 #炸鸡 #橙子

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 1952 号 Tama 餐厅

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到该设施使用体液溢出套件来应对呕吐和腹泻事件，但没有适当的消毒剂对诺如病毒进行消毒。指示在现场提供足够的呕吐物和腹泻清理用品（至少包括一次性拖把、一次性乳胶手套、一次性口罩和足够的消毒剂*必须消灭诺如病毒*），以正确清理食品机构内部可能发生的任何呕吐或腹泻事件。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼准备/盘子和二楼餐具区的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者在检查优先基金会违规行为期间获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到地下室的准备工作/洗手槽里没有热的自来热水。Pm 照片进来了，能够纠正无水问题，手槽现在有热自来水。已指示进行维护。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗/准备区域的洗手池无法进入。洗手盆里装满了化学肥皂和卫生桶，注意到洗手槽被用作洗碗/准备水槽。指示水槽必须易于触及，拆下喷雾器，并且始终只能使用洗手槽进行洗手和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼准备时有洗手槽，一楼的盘子里没有洗手液。知情 负责人必须随时在洗手槽上提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。基金会优先权违规行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到食品展示柜冷却器内安全食品以下时间/温度控制的内部温度不当：番茄丁为 48. 2f，土豆泥为 48. 4f，酸奶为 46. 6f，蒸/冷却的贻贝 48. 7f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值250.00美元的15磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发限制的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发束带。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #番茄 #贻贝 #土豆泥 #牛奶 #酸奶

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P

莱昂内塔，罗莎街，里斯本，葡萄牙

7个月前 •reported by user-pmyfq517 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、发冷、头痛
疑似来源：贻贝林吉尼
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我
你好，我在 2025 年 4 月 18 日访问了莱昂内塔。我和我的朋友正在寻找吃饭的地方，这是最值得推荐的餐厅之一，所以我们认为这是安全的。我订购了 Mussel Linguini，食物本身看起来 “还不错”，直到大约三个小时后我开始病得很重，最后在接下来的 12 个小时里一直在呕吐和睡觉。我也有不寒而栗和高烧。尽管餐厅本身很受欢迎，但请注意这道特殊的菜肴。

#lisboa #lisboa #portugal #贻贝

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M

昆托尼尔，艾萨克·牛顿大道，波兰科，波兰科四世区，墨西哥城，CDMX，墨西哥

8个月前 •reported by user-mnzn4484 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：贻贝
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#ciudaddemexico #mexico #贻贝

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D

美国伊利诺伊州哈伍德高地北哈莱姆大道 Vince's 的 RoccoVino 意大利餐厅

10个月前 •reported by user-dgfq7693 • 细节

我们在 RoccoVino's 共进晚餐庆祝我的生日。我丈夫吃了扁面条和贻贝，我吃了 Capellini Gamberi（带巨虾的 Angel Hair 意面）。我们的两顿饭都有相同的奶油酱。离开餐厅后不到一个小时，我们俩都开始出现腹痛。这开始了我们为期两天的呕吐和腹泻。我还没有恢复正常。

#harwoodheights #illinois #unitedstates #奶油 #意大利面 #虾 #贻贝

消费者评论 - 食品安全 RoccoVino's Italian Restaurant By Vince's, North Harlem Avenue, Harwood Heights, IL, USA We had dinn... 照片 #1
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H

英国韦克菲尔德德斯伯里路莫里森

10个月前 •reported by user-hthx6965 • 细节

晚上 9:30 左右食用了 “煮熟的即食贻贝”。午夜醒来时出现了可怕的胃痉挛和恶心，然后分别呕吐了 4 次晚餐中的所有内容... 谢谢莫里森。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#wakefield #england #unitedkingdom #贻贝

22   评论 评论
Y

美国加利福尼亚州旧金山 39 号码头的螃蟹屋

11个月前 •reported by user-yqkht967 • 细节

订购了装有贻贝和虾类的螃蟹。即使在昨天也吃了，到了昨晚，我开始感到不舒服。到今天早上我呕吐了，然后腹泻从下午开始，从晚上 7 点 15 分开始，我一直不得不去洗手间呕吐。现在感觉虚弱而且有潮热  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#sanfrancisco #california #unitedstates #螃蟹 #虾 #贻贝

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D

Costco Wayne，新泽西州 23，美国新泽西州韦恩

1年前 •reported by user-dhhd9898 • 细节

吃了 Sogel 的新鲜贻贝后，我和妻子整晚都在起床，直到第二天都出现症状。我们按照包装盒说明在真空密封的包装中煮了它们。贻贝味道鲜美，但显然有些不对劲。  | 症状: 腹泻

#costco #wayne #newjersey #unitedstates #贻贝

消费者评论 - 食品安全 Costco Wayne, New Jersey 23, Wayne, NJ, USA Both my wife and I are up all night and into the next da... 照片 #1
49   评论 评论
J

美国俄亥俄州梅菲尔德高地 SOM 中心路 Piccolo 意大利餐厅

1年前 •reported by user-jbpn8139 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷
疑似来源：贻贝
发作：4 到 12 小时
时长：其他：发病才在五小时前
附加信息：只食用了其他食物：几块蘸有橄榄油的面包，半碗的婚礼汤，少量自制沙拉和半杯红酒。
2 月 23 日，我和妻子吃了贻贝开胃菜。否则，她只吃了一点面包、婚礼汤和几口自制沙拉。她一夜之间病得很重，出现了上述症状。我也有轻微的反流反应。主要嫌疑人是贻贝；要么受到源头污染，要么是陈年储存，要么处于准备阶段。这种情况非常严重，因为我妻子原定于2月25日用一种救命药物进行的最初治疗很可能会延迟。

#mayfieldheights #ohio #unitedstates #贻贝 #面包 #沙拉 #汤 #葡萄酒 #碗

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