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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    你可以从吃猪肉中获得食物中毒。与猪肉相关的常见感染是毛虫病。它可能是从一种叫做旋毛虫的寄生虫中食用未煮熟的猪肉。不当处理猪肉和卫生问题也会导致食物中毒。

    上次更新时间: 2024年3月20日

    产品: Pork

    下午 3:19 下午 12:37 我在 Jersey Mikes 有一个 #13 意大利订阅的猪肉制品。到了下午 3 点 30 分,我知道出了点问题,因为我开始出现胃痉挛和腹泻。我晚上到处都吐了。我非常脱水。这个三明治之前我没什么可吃的,现在 24 小时后也一样。在参观泽西岛迈克斯之前或之后我没有去任何地方,吃饭前我洗了手。自从我独自生活和工作以来,我与人的接触有限
    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛 少看
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    报告日期:2024 年 3 月 15 日
    46。手套使用得当
    -评论:3-304。15(b-d)观察到食物处理人员没有使用食品级一次性手套来处理即食食物。指示对所有食物处理人员进行正确使用手套的培训。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:6-501。观察到了 12 个楼层,平顶烤架下方有积聚的食物和油脂碎片。已指示进行清洁。

    59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
    -评论:8-404。13(b: 3)观察到先前的基金会优先权违规行为未在 24 年 8 月 3 日的检查报告 #2590705 中得到纠正。11:**pf** (a) 如果牛肉、蛋、鱼、羊肉、牛奶、猪肉、家禽或贝类等动物性食品是生吃、未煮熟或未经其他加工以消除病原体的,无论是以即食形式还是作为原料供应或出售另一种即食食品,许可证持有人应按照规定通过披露和提醒的方式告知消费者食用此类食品的风险显著增加在本节的 q ¿½ ¿½ (b) 和 (c) 中,使用小册子、熟食店或菜单建议、标签声明、桌帐篷、标语牌或其他有效的书面手段进行披露。-(b) 披露应包括:(1) 对动物源性食物的描述,例如半壳牡蛎(生牡蛎)、¿½ ¿½生蛋凯撒沙拉,¿½ 以及 q ¿½ 汉堡包(可以按订单烹制)q ¿½;或(2)通过在脚注中加星号来识别动物源性食品,注明这些食物是生吃或未煮熟的,或者含有(或可能包含)生的或未煮熟的食材。-(c) 提醒应包括在脚注中标明需要披露的动物源性食品的星号,该脚注指出:(1) 关于这些物品的安全性,可根据要求提供书面信息;(2) 食用生或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或蛋类可能会增加食源性疾病的风险;或 (3) 食用生或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加您患上食源性疾病的风险;或 (3) 食用生肉类或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加您的食源性疾病风险食源性疾病的风险,尤其是在你患有某些疾病的情况下。3-603。11... 查看更多 没有观察到有关食源性疾病的消费者咨询披露和提醒所有可以订购未煮熟或生吃的食物(鸡蛋)的实体菜单和膳食菜单。指示在任何可以未煮熟或生吃的食物(例如鸡蛋类食品)旁边提供星号(*)来提供消费者咨询披露信息,并在实体菜单和主菜单上提醒,对于所有可以订购未煮熟或生吃的食品,例如蛋类食品,“这些食物是按订单煮熟的,食用未煮熟或生的食物会增加患食源性疾病的风险”。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。

    来源:chicago.gov
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    昨天下午 3 点左右收到了烧烤猪肉三明治,从那以后一直因恶心和胃痛而生病。 | 症状: 恶心, 胃痛 少看
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    报告日期:2024 年 3 月 14 日
    5。应对呕吐和腹泻事件的程序
    -评论:2-501。11 观察到现场没有呕吐物和腹泻清理用品,无法正确应对可能发生的事件。已指示随时提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。

    8。双手清洁并正确清洗
    -评论:2-301。14 观察到一名戴着一次性手套的男性食物处理员在处理生鸡蛋和生猪肉培根,然后拿起顾客的餐盘将即食食物放在盘子里,无需换手套,也无需在两次使用手套之间洗手。观察到一位女性食物处理员从顾客那里拿出一个装有糖浆的容器,然后在没有换手套的情况下继续触摸即食吐司,也没有在两次使用手套之间洗手。指示在更换任务时务必更换手套,并在两次使用手套之间务必正确洗手。违反优先权。引文于 7-38-010 发布。

    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:5-205。11 观察到一台洗碗机在后面的洗手水槽里清洗食物容器。指示的洗手水槽仅用于洗手。所有设备和用具必须始终在 3 个隔间的水槽中清洗、冲洗和消毒。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。

    25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
    -评论:3-603。观察到菜单上有消费者咨询披露(星号)的,不能未煮熟或生吃的食物,例如烤鸡胸肉、烤鸡胸肉晚餐、大鸡肉沙拉、猪排三明治、火腿三明治、鸡肉三明治、火鸡三明治、俱乐部三明治、猪排晚餐、乡村炸牛排晚餐、火腿牛排晚餐、热火鸡晚餐、鱼片晚餐、儿童菜单 6 件套 gget 和儿童菜单烤奶酪。已指示删除上述物品的消费者咨询披露(星号) 不可订购未煮熟或生吃。优先基金会 7-38-005。

    28。正确识别、储存和使用有毒物质
    -评论:7-209。11 名员工观察到位于后方食物准备区的熟食切肉机顶部存放物品(瓶装水、饮料杯)。被指示指定一个远离食物准备的区域,供员工存放个人物品。

    40。个人清洁
    -评论:2-402。11 观察到一位女性食物处理员没有头发束带,例如发网或帽子。指示为所有食物处理人员提供有效的护发。

    41。擦拭布:正确使用和存放
    -评论:3-304。观察到了 14 块用于擦拭刀具的抹布,未存放在消毒液中。指示始终将擦拭布存放在消毒液中。

    46。手套使用得当
    -评论:3-304。15(b-d)观察到食物处理人员不当使用手套。已指示与所有食物处理人员一起审查手套的正确使用情况以及何时更换手套。

    49。非食物/食品接触表面清洁
    -评论:4-601。11 (c) 观察到平顶烤架下积聚了食物残渣。已指示进行清洁。... 查看更多

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:6-501。12 观察到烹饪设备后面的管道上有过多的油脂碎屑。已指示全部清除。

    来源:chicago.gov
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    比赛结束后我吃了拉猪肉卷、拉猪肉和馅料角色后生病了。好像很温暖而且味道不对劲。大约 1 小时后真的生病了。 | 症状: 呕吐 少看
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    2024 年 3 月 13 日下午 1 点我吃了一个装有猪肉、番石榴和奶酪丝的沙拉碗,晚上 11 点 15 分我醒来时出现了弹丸呕吐和腹泻。第二天早上我还病得很厉害,没法把任何东西放进去。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
    疑似来源:猪肉鱼丸
    发作:4 到 12 小时
    时长:12 到 24 小时 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋 少看


    由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染,Jen's Breakfast Burritos, LLC召回了大约144磅的即食早餐卷饼产品。这些物品被运送到华盛顿的 “待发” 售货亭。到目前为止,尚无经证实的因食用这些产品而产生的不良反应的报道。

    召回的产品是在 2024 年 2 月 29 日生产的,包括以下内容:
    -7 盎司独立蜡纸包装,包裹背面的贴纸上印有 “烟熏培根早餐卷饼”,批号为 060-1。
    -7 盎司独立蜡纸包装,包裹背面的贴纸上印有批号 060-2 的 “火腿早餐卷饼”。
    -7 盎司独立蜡纸包装,包含 “调味猪肉早餐卷饼”,包装背面的贴纸上印有批号 060-3。
    这些物品在美国农业部检查标志内的机构编号为 “美国东部标准时间1826年”。

    我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应丢弃或退回购买地点。任何担心疾病的人都应联系医疗保健提供者。

    如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

    来源:fsis.usda.gov 少看
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    3月9日星期六,我们吃了 “vitasia”(在Lidl购买)的猪肉迷你排骨,当时的有效期是3月11日。
    我们都生病了,严重程度各不相同,具体取决于我们吃了多少。就我而言,受影响最大,有恶心、呕吐、严重腹泻、头痛、头晕和极度疲劳。 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋
    疑似来源:猪肉
    发作:马上
    时长:少于 4 小时
    生病了:2 个人
    附加信息:就在今天,我和我的男朋友因瑞典肉丸而严重的食物中毒!!我们快死了 😫😫😫😫 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋 少看
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    过去 30 天