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烤牛肉食物中毒

烤牛肉食物中毒

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实时报告

监管报告

洛克伍兹1楼 / 宴会厅2-6楼，芝加哥门罗东街17号，伊利诺伊州，美国

5天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月26日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到洗碗机清洗区域的洗手池无法使用，观察到一个玻璃架推车存放在该洗手池前面，而洗碗机正在使用中。检查期间移除了架子，必须始终保持洗手池可达。（优先基础7-38-030(c)（已开具传票）（cos）

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：必须修理或更换洗碗机洗手池的慢排水管。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到TCS即食食品温度不当，如5磅火鸡-46.0°F-46.3°F和5磅烤牛肉-46.0°F在步入式冷却器内。产品已被经理丢弃，必须将冷藏食品保持在41.0°F或以下。约10磅。$65。（优先7-38-005）（cos）（已开具传票）

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到5只活蟑螂在脏盘子存储架后面的地板上爬行，未使用的高温洗碗机上有一条脏毛巾附着在机器底部，香料架后面的墙上以及洗碗机区域3格水槽最左边格子内和墙上约有15只或更多活小苍蝇的证据。建议在1/26/26当天或之后请害虫控制操作员为场所提供服务。（优先基础7-38-020(a)（已开具传票）

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：必须清洁准备台架子单元、烹饪设备管道、准备台和腿部、油炸柜和轮座、推车上的油脂和食物残渣堆积。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：必须修理或更换洗碗机区域3格水槽的漏水管道。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：必须修理或更换步入式冷却器和洗碗机区域的损坏地板，准备和洗碗区域的松动和缺失墙基，头顶电箱附近的松动墙板，未使用步入式冷却器外墙插座的缝隙。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：必须刮除准备区域、烤箱上方墙壁和天花板的剥落油漆。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：必须清洁整个场所、步入式冷却器和冷冻器（包括地漏）地板下方、周围和沿墙基的食物残渣和油脂，清除地板积水并保持干燥。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：必须清洁准备和洗碗区域墙壁上的食物飞溅和灰尘堆积。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：必须更换烹饪设备抽油烟机缺失的过滤器。

58. 按要求进行过敏原培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #土耳其 #烤牛肉

73   评论 评论
N

美国堪萨斯州威奇托市北洛克路 Arby's

1个月前 •reported by user-nbctv916 • 细节

今天我订购了一顿鸡肉培根瑞士餐（普通，不加任何东西），里面有切成薄片的薯条、烤牛肉滑块和可乐。除了可乐的味道好像里面没有糖浆一样，炸薯条上没有盐之外，所有东西的味道都很好。大约一个小时后，我出现了一段时间以来最严重的恶心，今天没有吃过其他任何东西。卧槽 Arby's

#arbys #wichita #kansas #unitedstates #培根 #牛肉 #鸡 #薯条 #可乐 #烤牛肉

24   评论 评论
F

Bagels &, Boynton Beach Blvd, Boynton Beach, FL, USA

2个月前 •reported by user-fdzv8863 • 细节

我丈夫早上吃了一个什锦百吉饼配培根鸡蛋奶酪。那天晚上很晚的时候他开始感觉有点不舒服。第二天他开始腹泻。然后呕吐。然后同时呕吐和腹泻，胃痉挛，严重虚弱和剧烈头痛。我在谷歌上查看了评论，其他人也在这家店遇到了食物中毒问题。另一位顾客说她丈夫吃了烤牛肉后生病了，食物中毒了。我担心食物没有保持在合适的温度或者有其他问题。我们以前常去那里，他们有很好的评价。显然评价已经大幅下降，但清洁和保持食物适合食用是极其重要的。这需要调查。他病得很重。

#boyntonbeach #florida #unitedstates #培根 #百吉饼 #牛肉 #奶酪 #蛋 #烤牛肉

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Recall notice

Götzinger 因利斯特菌污染召回切成薄片的火腿和肉类产品

2个月前 •source foodstandards.gov.au • 细节

由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染，Götzinger Smallgoods已宣布召回各种切成薄片的火腿和肉类产品。受影响的产品在新南威尔士州和昆士兰州的零售店和肉店出售。

受影响的产品：
-Silverside 切成薄片 1kg-使用截止日期（截至及包括在内的所有使用日期）：20122025
-切成薄片的烤牛肉 1kg-使用截止日期（截至及包括在内的所有使用日期）：13122025
-4x4 火腿切成薄片 1kg-使用截止日期（所有使用截止日期包括在内）：13122025
-香槟火腿切成薄片 1kg-使用截止日期（所有使用截止日期包括在内）：17122025
-省级火腿切成薄片 1kg-使用期限（所有使用截止日期包括在内）：5122025

该问题是在例行测试中发现的。此次召回于 2025 年 11 月 20 日启动。

来源：www.foodstandards.gov.au/food-recalls/recall-alert/gotzinger-smallgoods-various-sliced-ham-and-meat-products-1kg

#australia #牛肉 #三明治 #火腿 #烤牛肉 #肉

食品召回 Götzinger Sliced Ham and Meat products recalled due to Listeria Contamination Götzinger Smallgoods h... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 2444 号中城运动俱乐部和酒店

2个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 11 月 20 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：发现一名食品员工用杯子喝水，将杯子放在后方准备区域的砧板上。食品员工在披萨站吃饭。指示管理层，员工必须在指定区域饮用饮料/食物或盖上杯盖，以防止食物、设备、器具等受到污染。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到中央厨房区域主烹饪管线沿线的洗手水槽无法进入，用于将使用中的餐具存放在自来水下，并被器具容器挡住，注意到盘子也存放在肥皂分配器下方。被指示将餐具、容器和盘子从洗手水槽中移出，并停止使用洗手水槽存放正在使用的器具。指示保持洗手水槽可供食品员工洗手，并且始终没有障碍物。负责人在检查时转移了所有阻碍洗手水槽的物品。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c) 引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下水槽未使用热水进行维护：在备用洗手槽（63f）和员工洗手间（72. 8f）处观察到热水温度不当。指示负责人所有洗手水槽的热水必须至少为 100 华氏度。维修技术人员到达现场，现在所有水槽都在 102f 至 105f 之间维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间里没有观察到洗手标牌。食品员工使用的所有洗手水槽均应提供通知食品员工洗手的标语或海报，食品员工应清晰可见。已指示提供。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论： 观察到 3 台制冰机内部积聚了黑色粘液物质，滴落到存放在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。在单位外部的冰箱和单位顶部之间还有黑史莱姆。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到高温餐具洗涤机不符合最终冲洗温度至少为 180 华氏度的热水消毒剂要求。指示在芝加哥卫生部（cdph）重新检查之前不要使用设备。带标签的单位。优先权违规 #7 -38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到在伸手可及的冷却器内安全食品的以下时间/温度控制的内部温度不当：烤菠萝为46. 3f，烤鸡胸肉为45. 8f，冷藏的液态蛋为44. 8f，去壳的生鸡蛋为50. 2f。经理通过变性过程立即自愿处置了价值250.00美元的15磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。… 更多

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 1750 号 Helfeld's Delicatessen & Catering

3个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到存放在熟食展示柜食物中的即食三氯化碳的温度不当，例如 18 磅。Turkey-47。4f-50。2f4lbs。麻辣火鸡 46. 1f. 8 磅。烤牛肉-47。5f-49。6f。3 磅。三文鱼 59. 7f. 10 磅。Pastrami-48。2f-49。6f。4 磅。牛胸肉-47. 5f. 2 磅。金枪鱼沙拉 48. 6f. 4 磅。白鱼沙拉 46. 7f. 4 磅。鸡蛋沙拉 47. 3f.。5lb-cole slaw-46. 2f. 5 磅。Red slaw-46. 2f. 1lbs。开胃菜沙拉 48. 3 英尺。5 磅。Salami-50。7f。2.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼 #沙拉 #三文鱼 #金枪鱼 #土耳其 #蛋 #烤牛肉 #胸肉

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