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    产品: Roast beef

    已更新: 2024年2月11日 上午 9点41分
    一个半月前我吃了烤牛肉和奶酪以及一些很硬的炸薯条。当我拿到烤牛肉的时候我饿了,味道还不错,但是炸薯条又硬又糟糕。但我还是吃了因为我尽量不要浪费任何食物。那天我在 1 点左右得到了食物,那天晚上 6:30 左右我开始恶心了,我正要下班回家。然后我吃了点东西来治疗恶心但没用。然后我开始在接下来的几个小时里呕吐。因为第二天早上我已经一周了。然后有一阵子我害怕吃任何东西...一个在范布伦路在北卡罗来纳州伊登 27288 少看
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    这是继俄亥俄州诺沃克吃了 Arby's 之后 2 周内第二次吃了 Arby's。我不会回来的。我第一次吃牛肉和切达干酪三明治时因恶心、胃痉挛、头痛和腹泻而生病。我没有举报。昨天,也就是 2024 年 2 月 8 日,情况要糟糕得多,我丈夫给我们俩带了午餐;我丈夫吃了水牛肉滑块和苏打水,我吃了烤牛肉滑块和小薄荷巧克力奶昔(在它融化之前我没能喝)。我在上午 11:30 吃了滑块,整天晚上都生病了... 18 个小时伴有恶心和呕吐。这不酷!我今天早上醒来,恶心消失了,但还是头疼。别吃烤牛肉!!(2024年2月9日)
    。我们开车穿过然后把它带回家吃饭。 少看
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    报告日期:2024 年 1 月 30 日
    3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
    -评论:没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)

    22。适当的保冷温度
    -评论:观察到 tcs 即食食物(例如 3 磅)的温度不当。切成薄片的火腿-45。3f. 2 磅。切成丁的鸡肉-46. 2f. 1 磅。烤牛肉-46. 2f. 3 磅。金枪鱼 46. 4f. 2 磅。五香午餐肉-45。5 英尺。1 磅。照烧鸡肉-45。3f. 2 磅。Buffalo Chicken-45。3f. 2 磅。Rotesseri Chicken-45。5 英尺。3 磅。Steak-50. 0f。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 19 磅。125 美元。(优先级 7-38-005)(cos)(引文已发布)

    33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:观察到冷藏展示柜的温度不正确,为... 查看更多 57. 8f,里面存放了 tcs 食物。在单位上贴有待检查的标签。修复后电子邮件:food @cityofchicago。组织。必须在 41.0 华氏度或以下安装冷藏装置。(优先级 7-38-005)(引文已发布)(cos)

    36。提供温度计且准确
    -评论:观察到现场有探头/红外温度计来测量食物出现故障的内部温度。必须更换和维护。(优先基金会 7-38-005)(引文已发布)

    37。贴有正确标签的食物;原装容器
    -评论:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器(调酒器)贴上标签。

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:观察到后门底部的缝隙一定会使门紧密贴合。

    39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
    -评论:必须在洗手槽旁边的前面准备区域的洗手槽处提供防溅罩,在后方准备区域的准备桌旁边提供一个隔间的水槽。

    57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
    -评论:没有观察到必须为所有员工提供和维持食物处理人员培训。

    58。根据需要进行过敏原培训
    -评论:未观察到所有食品经理都必须提供和维护食物过敏原培训且已过期。

    61。显示摘要报告并向公众公开
    -评论:观察到没有显示任何摘要报告可供公众查看。检查期间发布了新的摘要报告。(优先基金会 7-42-010 (b)(引文已发布)

    来源:chicago.gov
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    周六晚上第一次尝试了 Arby's。该地点看上去很封闭,但事实并非如此,空无一人,员工惊讶地看到有人了。我吃了培根和切达干酪烤牛肉,但是培根和牛肉似乎没有煮熟。大约 24 小时后的星期天晚上,我开始出现可怕的胃痉挛、腹泻和恶心。现在是星期一中午,我还是感觉很糟糕。我认为食物的准备或储存不当。 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
    疑似来源:坏烤牛肉
    发作:少于 4 小时
    时长:12 到 24 小时
    生病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战 少看
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    报告日期:2024 年 1 月 22 日
    2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
    -评论:负责人在检查时没有城市认证或待处理城市证书的文件,而生牛肉等 tcs 食物则在现场煮熟和供应。没有张贴其他有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书原件,也没有在现场为现任值班经理提供。本地没有有效的文件。当tcs食物在现场烹饪和供应时,被指示在现场提供至少一名经过认证的食品经理。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

    22。适当的保冷温度
    -评论:测量了步入式冷却器中发现的以下食物的保冷温度不当;25磅的烤牛肉测得的温度为46华氏度,6磅切好的生菜测得55华氏度,20磅切成薄片的番茄测得51华氏度,17磅的火腿在48-50华氏度之间。3f,125磅的火鸡测得在45-48华氏度之间。大约193磅的食物被丢弃,总成本约为215美元。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

    33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:步入式冷却器在47华氏度下测得的环境气温不正确。所有 tcs 食物均已丢弃在现场。步入式冷却器已贴上标签并留待检查。修复步入式冷却器并保持在 41 华氏度及以下的温度后,设施必须联系 cdphfood @cityofchicago。组织将移除留待检查的标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

    36。提供温度计且准确
    -评论:步入式冷却器中不提供温度计。为了安全起见,用于时间/温度控制的冷/热保温设备应在易于查看的位置至少安装一个温度计。

    48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
    -评论:测试套件/试纸 或员工无法使用其他设备来测量消毒溶液的浓度。设施必须提供测试套件或其他测量设备,这样员工才能测量消毒剂的浓度,避免浓度过高,这可能会产生毒性。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:观察到洗手间里有尘土飞扬的通风口和预制垫圈被食物残渣弄脏。设施必须清洁和维护。

    60。之前的核心违规行为得到纠正
    -评论:先前于 23 年 2 月 5 日报告 #2575254 的核心违规行为尚未得到纠正。#56) 6-303。11:onserved 在后方干燥储藏区、步入式冰箱或通往后方准备区的走廊没有照明。已指示更换和维护。#57) 2-102。13:指示为所有员工提供食物处理员证书。被指示在现场维护以供审查。#58) 2-102。13:芝加哥市认证食品经理不按要求在现场进行过敏原培训认证。已指示在现场获取和维护以供审查。违反优先基金会的... 查看更多 7-42-090 引文已发布。

    来源:chicago.gov
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    这是我那天唯一吃过的一顿饭。一个 6 英寸的鸡肉培根牧场,里面有烤肉店或烤鸡肉,我现在不太确定了。配以蒙特雷切达干酪丝、菠菜、墨西哥胡椒、黄瓜和牧场。第二个6英寸是烤牛肉,蒙特雷切达干酪丝,里面有菠菜、黄瓜和墨西哥胡椒。我在晚上 8:30-9:00 之间吃了东西。第二天早上,我出现了腹部绞痛、恶心、呕吐和身体疼痛。我非常痛苦以至于我终于去了医院。进行了血液检查和计算机断层扫描,以排除阑尾炎、梗阻等。除了食物中毒外,还完全健康。 少看
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    今天早些时候吃了一个大牛肉和切达烤牛肉三明治。从我吃了大约一个小时左右开始,我就感到不安,整天都有腹泻。 | 症状: 恶心, 腹泻 少看
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    我当时在禁食,然后去了 Costco,我买了一个烤牛肉三明治,这是我第一次吃一个,我不知道它应该是什么味道,味道没有腐烂但味道也不好。2 小时后我病得很重,气体很多,然后是胃痛、腹泻和呕吐。我敢肯定是这样,我不知道是生菜、肉还是番茄,但我病得很厉害,很痛苦,肉的处理必须非常细致,尤其是因为天气很冷。 少看
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    昨天和今天董事会负责烤牛肉
    我怀孕了,早上 1 月 8 日 24 日吃了板头烤牛肉,从那以后我一直在呕吐腹泻和绿色粪便,感觉太糟糕了!向卫生委员会报告这是一个严重的问题,可能会杀死我的宝宝 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 绿色凳子 少看
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    过去 30 天