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B

猴子寿司—加拿大安大略省多伦多爱德华街爱德华

23小时前 •reported by user-bdpd8511

吃了三文鱼卷三个小时后我生病了。可怕的呕吐和腹泻持续了 24 小时。 | 症状: 腹泻, 呕吐, 胃痛

#toronto #ontario #ca #salmon

438

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A

Sky Chop Suey Inc，美国伊利诺伊州芝加哥市凯齐大道 8616 号

1天前

报告日期：2024 年 4 月 17 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在以下区域观察到大约 40 只活蟑螂：在整个炒锅线烹饪设备下方、在炒锅设备的捕捞盘里、蒸汽桌旁边、3 个隔间的水槽下方和热水器附近、在后面的洗手水槽盆里、步入式冷却器旁边的地板上、储物架下方的前部区域。在上面列出的区域和冷藏设备下方观察到大约50只死蟑螂。在公用事业水槽附近的后墙以及后方的墙壁和天花板上发现了活的小苍蝇。观察到整个厨房区域的管道下方和管道上以及装饰性墙壁固定装置后面的蟑螂粪便。被指示联系获得许可的害虫控制机构，以消灭蟑螂和排干苍蝇，清除死蟑螂和粪便，清洁和消毒所有受影响区域并进行维护。违反优先权。7-38-020 (a) 引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个厨房区域的架子、烹饪设备和滚动手推车的非食物接触表面上用来排列铝箔和纸板。指示去除铝箔和纸板，保持光滑、易于清洁的非食物接触表面。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备（炒锅台、油炸锅）、冷藏设备（内部和外部，包括门垫圈和电机硬件）、准备桌和所有储物架的所有非食物接触表面都被食物残渣和油脂弄脏。指示以足够的频率清洁和消毒设备的非食物接触表面，以防止土壤和油脂积聚并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到炒锅沿线、后方储藏区、拖把水槽附近、冷却设备下方和前部区域的地板被油脂和食物残渣弄脏。被指示以足够的频率清洁地板以防止土壤和碎片积聚并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到炒锅油烟机通风系统被油脂和碎屑弄脏。指示清洁引擎盖通风系统并以足够的频率更换过滤器，以防止油脂和碎屑积聚并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

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V

美国密歇根州门罗市北电报路 Meijer Totino's Pizza Rolls

2天前 •reported by user-vbtrg174

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：Tostinos 披萨卷
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人
其他信息：
。这是 Tostinos 披萨卷，既有奶酪口味，也有混合口味。我和我妈妈都病得很严重。她在吃完饭之前就生病了，大约 2 小时后我生病了。

#meijer #totinos #monroe #michigan #us #pizza

30

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M

美国俄勒冈州奥斯威戈湖北州街 Dang's Thai Kitchen

2天前 •reported by user-mqxdq978

我们四个人吃了沙拉卷，30-46 小时后生病了。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#lakeoswego #oregon #us #salad

712

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A

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街幸福

2天前

报告日期：2024 年 4 月 16 日
20。适当的冷却时间和温度
-评论：3-501。14 人观察到该设施无法在室温下充分冷却食物准备区的 tcs 食物，例如煮熟的白米饭和煮熟的虾，也没有适当的冷却方法，例如冰浴。在检查时，大约7磅煮熟的白米的温度为57华氏度，大约10磅煮熟的裹粉虾的温度为76华氏度。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终使用足够的冷却方法正确冷却所有 tcs 食物。经理在检查期间丢弃了该产品。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

21。适当的保温温度
-评论：3-501。16（a:1）观察到食物准备区域各种 tcs 食物的保温温度不足；观察到大约 20 磅煮熟的牛肉在 64 华氏度，大约 20 磅煮熟的鸡肉在 78 华氏度，大约 10 磅煮熟的蛋卷在 52 华氏度。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将足够的保温温度保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述食物。违反优先权。引文合并发布，违规行为 #20 7-38-005。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。观察到有12种香料脱离了原包装和炒锅旁的容器中，没有包含产品名称的标签。已指示给所有香料容器贴上标签。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 人观察到食物准备区域的纸板被重复用作地板和架子衬里。指示不要重复使用纸板。所有表面必须光滑且易于清洁。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-904。观察到有 11 … 查看更多

#chicago #illinois #us

368

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A

美国伊利诺伊州芝加哥奥斯汀大道南901号奥斯汀绿洲医疗保健

3天前

报告日期：2024 年 4 月 12 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的负责人没有有效的芝加哥市认证食品经理证书原件可供审查。被指示在准备和食用（鸡蛋、熟食肉、切成薄片的番茄）时在现场提供并留住至少一名证书持有者。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到准备区域的制冰机内盖上有过多的粉色和黑色霉菌样物质，并滴落到供人类食用的冰上。被指示清洁和消毒设备并维护与食物接触的表面。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到大约 100 只小黑活苍蝇遍布微波炉附近的墙壁上的准备区域、公用事业水槽所在的角落空间内、存放干净厨具的滚动推车上、整个干燥储藏室以及在放置制冰机的排水管附近飞行。建议联系害虫防治部门寻求服务。必须消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到位于后方准备区域的低温洗碗机上的洗涤计坏了。已指示更换或维修。必须维护设备以确保正确清洗和消毒餐具。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到以下地方的整个准备区域的墙壁都在摇晃且状况不佳。墙壁进入厨房区域，前面准备区域的热水分配器旁边，准备中的烤箱对面的 3 个隔间水槽后面，在墙上（墙底）将洗碗机房与准备区域隔开。指示在整个厨房提供光滑且易于清洁的表面并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个厨房区域都有破损的墙底和独立底座（黑色）。被指示进行维修和维护，以防止有害生物的繁殖间隔。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个厨房的所有地下排水管都需要清洁，炸锅附近的地板上积聚了过多的食物残渣。已指示清除干燥储物柜内地板上的溢出物，并清除附有化学物质的 3 个隔间水槽下方的积聚水。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在 3 个隔间水槽附近的后方准备区域观察到天花板上的灯泡烧坏了。已指示更换和强化照明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us

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Rosemarie Bakery 面包和面包卷——因未申报的过敏原而召回

3天前 •source agriculture.ny.gov

Recall notice

由于未申报的牛奶和芝麻过敏原，罗斯玛丽面包店正在召回其面包和面包卷。这些产品可能会对对这些过敏原严重敏感的消费者构成风险。该面包店的产品已在纽约州和新泽西州分销。迄今为止，尚未报告与食用这些产品有关的疾病。

召回的商品包括所有Rosemarie Bakery面包和面包卷，包装在各种尺寸的塑料袋或纸套中。

检查人员发现了标签违规行为，并观察到与芝麻过敏原的交叉接触。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：agriculture.ny.gov

#allergicreaction #walton #newyork #us #allergen