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海鲜食物中毒

海鲜食物中毒

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实时报告

监管报告

Mariscos La Palma, 6038-6040 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA

23 小时前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Mar 25, 2026
35. Approved thawing methods used
- comments: observed shrimp being thawed at room temperature in prep area. Instructed person in charge that all thawing must occur under cold running potable water or refrigeration.

36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #海鲜 #虾

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监管报告

Super Mercado El Guerro超市，美国伊利诺伊州芝加哥市西47街1701号

4 天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月25日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：主要备餐厨房的洗手池被阻挡，一堆面包箱放在洗手池前面，阻止了按需洗手的通道。指示经理保持所有洗手池畅通无阻。优先基础违规。7-38-030(c)。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：地下室步入式冷库需要额外的洗手池，那里有绞肉机并进行肉类加工。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：没有手部干燥设施，员工厕所内未提供纸巾，指示提供。优先基础违规 7-38-030(c)

11. 食品来自批准来源
- 评论：发现一个10磅装的新鲜牡蛎容器没有附带标签，无法找到牡蛎附带的标签，现场未保存标签90天。指示经理保持牡蛎标签附在产品上直到售出，并在文件中保存90天。优先违规 7-38-005。丢弃价值30美元的牡蛎。

15. 食品分离和保护
- 评论：观察到生虾和熟虾在海鲜展示柜中存放在一起没有分离，生牛肉存放在熟食展示柜的奶酪上方。指示经理将即食食品与生肉分开。优先违规 7-38-005。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：仅使用喷雾器填充3格水槽，指示提供水龙头颈部以便于填充。

48. 洗碗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 评论：3格水槽未提供水槽塞子，指示提供以进行适当的清洗、冲洗和消毒。

51. 管道已安装；适当的防回流装置
- 评论：无法找到地下室制冰机的防回流装置，指示安装在易于查看的位置。

52. 污水和废水适当处置
- 评论：在3格水槽油脂分离器处发现轻微泄漏，指示修理和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在主要备餐厨房的洗手池处发现轻微泄漏，指示修理。前蔬菜准备站的水槽和砧板之间未安装防溅护板。指示安装。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #奶酪 #海鲜 #虾 #蔬菜 #牡蛎 #肉

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爆发

那不勒斯市与生贝类相关的甲型肝炎疫情

1 周前 •source static-comune.napoli.it • 细节

那不勒斯市正面临一场重大的甲型肝炎疫情，与食用生贝类有关。自2026年1月以来，ASL Napoli 1 Centro地区已报告65例病例，与往年相比增加了十倍。疫情已促使采取紧急公共卫生措施。

疫情病例急剧上升，1月报告3例，2月19例，3月1日至19日43例。该病毒通过口-粪途径传播，导致地区当局加强对贝类供应链的控制措施。重点是确保食品安全，加强流行病学监测，并告知公众。

该问题是在ASL Napoli 1 Centro的报告后被发现的，该报告强调了甲型肝炎病例的异常增加。这促使地区卫生部门提出紧急措施，包括禁止在公共场所销售和食用生贝类，并建议公众避免在家中食用生贝类。

来源：static-www.comune.napoli.it/wp-content/uploads/2026/03/allegato1773951700-5.pdf

#campania #italy #海鲜

爆发 Hepatitis A Outbreak in Naples City linked to Raw Shelfish The city of Naples is facing a significan... 照片 #1
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G

火辣蟹海鲜餐厅酒吧，卡利斯特萨卢姆路，拉斐特，路易斯安那州，美国

2 周前 •reported by user-gfxg4929 • 细节

我经常在那里吃饭，每次都点同样的东西：大份海鲜拼盘。吃饭时我注意到味道很奇怪，我没能吃完。凌晨五点醒来时呕吐并腹泻。已经过去一周多了，我的胃稍微好一些了。我再也不会在那里吃饭了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#lafayette #louisiana #unitedstates #海鲜

21   评论 评论
W

Mantra咖啡厅（仅楼上），维多利亚路，坎普斯湾，开普敦，南非

3 周前 •reported by user-wrvr1212 • 细节

我们都吃了海鲜意面 - 我们3个人全部在4小时内生病了，整夜腹泻和呕吐没有睡觉。我们去不了开普敦自行车之旅了。😞  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 寒战, 头痛

#capetown #westerncape #southafrica #意大利面 #海鲜

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Recall notice

龙虾和蟹肉馄饨，因未申报的过敏原而被召回

3 周前 •source accessdata.fda.gov • 细节

2026 年 3 月 27 日更新：
召回已终止。

来源：美国食品和药物管理局访问数据


2026 年 3 月 24 日更新：
此次召回被归类为 I 类

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2026 年 3 月 5 日：
Perfect Pasta, Incorporated已宣布自愿召回其龙虾和蟹肉馄饨，原因是未申报的过敏原，包括虾、蟹、龙虾、狭鳕、鳕鱼和大豆。受影响的产品仅分发给美国犹他州的收货人。

召回的商品是：
-标记为龙虾和蟹肉馄饨
-打算冷冻保存并进一步煮熟。
-它采用 10 磅的箱子包装
-生产日期为 2026 年 1 月 19 日。
-共有42例病例受到影响。

此次召回是在发现问题后于 2026 年 2 月 8… 更多

#soyallergy #utah #unitedstates #螃蟹 #龙虾 #意大利面 #虾 #大豆 #海鲜

食品召回 Lobster & Crab Ravioli recalled due to Undeclared Allergen Update March 27th, 2026: The recall was... 照片 #1
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Recall notice

S. Bourassa 烟熏三文鱼边角料因标签上缺少储存说明而召回

3 周前 •source quebec.ca • 细节

S. Bourassa (St-Sauveur) ltée 正在召回其烟熏三文鱼边角料，因为标签上缺少储存说明。该产品仅在公司位于魁北克省圣索弗的门店销售。标签缺少必需的"使用前保持冷冻"指示。

受影响产品

产品："烟熏三文鱼边角料"
- 规格：可变
- 目标批次：所有标签上不包含"使用前保持冷冻"声明的批次
- 产品用透明塑料袋真空包装
- 冷冻销售。

被归类为一级召回。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/absence-de-la-mention-garder-congele-jusqua-utilisation-sur-letiquette-de-trimures-de-saumon-fume-vendues-par-lentreprise-s-bourassa-st-sauveur-ltee-68875

#saintsauveur #quebec #canada #三文鱼 #鱼 #海鲜

食品召回 S. Bourassa Smoked Salmon Trimmings recalled due to Missing Storage Instructions on the Label S. Bou... 照片 #1
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Recall notice

Fumoir Musquaro枫木熏制三文鱼因不安全食用而召回

1 个月前 •source quebec.ca • 细节

Hébergement Copaco Natashkuanniss正在召回其"Saumon Fumé à l'Érable"，因为储存和保质期条件不足以确保安全食用。该产品在Tabagie Gamache（地址：Sept-Îles，Gamache大道392号）以冷藏方式销售。

受影响产品

产品："枫糖熏鲑鱼"
- 规格：可变
- 目标批次：2026年2月24日之前销售的单位
- 用透明塑料薄膜包装。
- 产品以冷藏方式销售。

此次召回被归类为I级。该问题由农业、渔业和食品部（MAPAQ）于2026年2月25日宣布。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-mode-et-duree-de-conservation-inadequats-pour-la-consommation-securitaire-de-saumon-fume-a-lerable-de-la-marque-fumoir-musquaro-prepare-et-vendu-par-lentreprise-hebergement-copaco-natashkuanniss-68755

#septiles #quebec #canada #鱼 #三文鱼 #海鲜

食品召回 Fumoir Musquaro Maple-Smoked Salmon recalled due to Unsafe Consumption Hébergement Copaco Natashkuan... 照片 #1
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