虾食物中毒

虾食物中毒

据了解，进口的农场饲养虾被禁用化学品、杀虫剂污染，并注入硅，可能导致食物中毒或恶化。生虾天然含有沙门氏菌、大肠杆菌、弧菌或芽孢杆菌，造成食物中毒。

上次更新时间:

产品: Shrimp

P

美国田纳西州纳什维尔奥普里米尔斯大道雨林咖啡厅

3小时前 •reported by user-pmyb8752

4 月 15 日吃了三文鱼和虾类晚餐，回到汽车旅馆胃痛然后是腹泻，5 次旅行后我又吐了 3 次直到我几乎无法从浴室地板上弥补，整晚都在发烧，用我差点取消的 opry 门票买了 200 美元，几乎没有去看音乐会，第二天晚上都发烧了，我病得最严重，从来没有生意了 😫 少看

#rainforestcafe #nashville #tennessee #us #salmon #shrimp

A

美国伊利诺伊州芝加哥南达门大道 4512 号 Elaine's Chop Suey 餐厅

20小时前

报告日期：2024 年 4 月 16 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：经理没有在现场提供员工健康政策的证据。被指示提供一份员工健康政策，其中包括每位员工的签名确认书。优先基金会。7. 38. 010。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到员工洗手间没有自来热水：水温为 80. 0 华氏度。违规优先权 7-38-030 (c)。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到食品陈列柜冷却器内安全食品以下时间的内部温度/温度控制不当：鸡蛋温度为53.0华氏度，鸡肉温度为49华氏度。F，在 61. 3 华氏度下给大蒜上油，在 47. 0 华氏度给小虾上油，在 55. 4 华氏度下洗蛋。经理通过变性过程立即自愿处置了价值 4250.0 的 25 磅产品。违反优先权 #7 -38-005。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到步入式冷却器和冰柜（鸡肉）中的即食、安全（tcs）食物的时间/温度控制，没有标明产品的名称和必须在7天内出售、丢弃或食用食物的日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：4-301。11 观察到冰箱温度不当，为 69. 9f，里面存放了 tcs 食物待售。已在该单位上贴有待检查的标签。维修后，传真或发送电子邮件到cdph。必须在 41. … 查看更多
0f 或以下食用保冷食品。优先级 7-38-005。引文已发布。

38。 昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫侵扰。注意到有超过1000只老鼠掉落在干燥储藏区的架子和地板上，厨房位于3个隔间的水槽下方，设备后面，前面的准备区域，前面的准备区，用餐区和地板上的饮料冷却器后面，后走廊架子后面的架子和地板上。已指示对受影响区域进行清洁和消毒。建议咨询害虫防治公司以消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后出口门底部有一个 1/2 英尺的间隙。必须在所有外部开口处提供紧密密封并关闭孔以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到地板和架子的步入式冰柜内积聚了冰。已指示修理和维护冷凝装置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在冰箱的地板上观察到纸板。已指示从地板上取出纸板并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：自 2023 年 3 月 15 日起以前的违规行为，报告 #2572621，未经纠正如下：#41 擦拭布存放不当。取而代之的是，在不使用时存放在消毒液中。#55 整个场所设备下方和后面的楼层和工作站线路不干净，食物残渣过多，油脂积聚等。取而代之的是清洁和保养。整个场所的地板排水管都不干净，并且有过多的碎屑。取而代之的是对芝加哥市认证经理进行清洁和保养 #58 缺失的过敏原培训。取而代之的是接受培训并保持验证。#57 员工 缺少食物处理人员培训。取而代之的是接受培训并进行现场核查优先基金会违规行为 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov
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#chicago #illinois #us

368
A

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街幸福

20小时前

报告日期：2024 年 4 月 16 日
20。适当的冷却时间和温度
-评论：3-501。14 人观察到该设施无法在室温下充分冷却食物准备区的 tcs 食物，例如煮熟的白米饭和煮熟的虾，也没有适当的冷却方法，例如冰浴。在检查时，大约7磅煮熟的白米的温度为57华氏度，大约10磅煮熟的裹粉虾的温度为76华氏度。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终使用足够的冷却方法正确冷却所有 tcs 食物。经理在检查期间丢弃了该产品。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

21。适当的保温温度
-评论：3-501。16（a:1）观察到食物准备区域各种 tcs 食物的保温温度不足；观察到大约 20 磅煮熟的牛肉在 64 华氏度，大约 20 磅煮熟的鸡肉在 78 华氏度，大约 10 磅煮熟的蛋卷在 52 华氏度。指示丢弃上述 tcs 食物并使其变性，并始终将足够的保温温度保持在 135 华氏度或以上。经理在检查期间丢弃了上述食物。违反优先权。引文合并发布，违规行为 #20 7-38-005。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。观察到有12种香料脱离了原包装和炒锅旁的容器中，没有包含产品名称的标签。已指示给所有香料容器贴上标签。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 人观察到食物准备区域的纸板被重复用作地板和架子衬里。指示不要重复使用纸板。所有表面必须光滑且易于清洁。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-904。观察到有 11 … 查看更多
个食物储存容器存放在 外面的后院。指示将所有食物容器存放在食物准备区，以避免任何可能的污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）观察到所有烹饪设备、冷却器、冰柜、搁架单元、准备桌、散装容器、板条箱和水槽的内外表面积聚了食物泄漏和油脂积聚。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到后方洗手间和客户用餐区洗手间内没有带盖的容器。被指示为所有洗手间提供有盖的插座。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的油脂垃圾箱和油脂垃圾箱周围的地面上积聚了油脂。已指示去除外部垃圾箱盖和地面区域的油脂。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到食物溢出到准备区域的墙壁上、所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储存和地下室各个角落的食物溢出、油脂积聚和碎屑。指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov
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#chicago #illinois #us

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美国印第安纳州纳什维尔东华盛顿街 Casa Del Sol

1天前 •reported by user-hfgk6296

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛
疑似来源：虾
发作：4 到 12 小时
时长：几天
病了：我
附加信息：星期六晚上吃了晚饭，几个小时后开始感到不舒服。第 4 天胃痛和腹泻。  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛

#nashville #indiana #us #shrimp

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Zoto Sushi 预制产品因未申报的过敏原而召回

4天前 •source www.quebec.ca

Recall notice

由于未申报存在过敏原，在地铁部分门店运营的公司Zoto Sushi已宣布召回其几款产品。此次召回是与农业、渔业和食品部（MAPAQ）和蒙特利尔市食品检验部合作宣布的，影响对大豆、小麦、鱼、亚硫酸盐或鸡蛋过敏的消费者，以及患有乳糜泻或其他麸质引起的疾病的消费者。该问题是在MAPAQ和蒙特利尔市食品检验部的例行检查中发现的。截至目前，尚未向MAPAQ报告与食用这些食物相关的过敏反应病例。

受此警告的产品已出售给以下机构：

3000，蒙特利尔德拉鲁塞利尔大道
450，唐·基肖特大道，位于巴黎圣母院-de-l'Ile-Perrot
蒙特利尔东博比安街 6333 号
位于平库尔的 Cardinal-Leger 大道 107 号
雷彭蒂尼伊伯维尔大道 305 号

召回的产品包括 “Zoto Gyoza”、“Zoto Avocado Poberge” 和 “Zoto Shrimp Tempura Rol”。这些产品以透明的塑料容器出售并冷藏，可能含有标签上未提及的致敏物质。此次召回适用于标签上未提及过敏原的所有批次产品。

请勿食用您过敏或敏感的召回商品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、销售或分销召回的产品。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.quebec.ca 少看

#ca #allergen

Zoto Sushi prepared product recalled due to undeclared allergens 照片 #1
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A

Whiskey Joe's | 美国佛罗里达州彭萨科拉海滩静水海滩路彭萨科拉海滩

5天前

截止日期：2024 年 4 月 4 日

违规行为：
高优先级-油脂拦截器/疏水阀溢出到地板上。投诉检查后，通过建筑物下方的通道进入，观察到地面油脂来自建筑物右侧的隔油池。**警告**

高度优先级——污水/废水通过地漏回流。投诉后，检查发现地漏上方有固定的污水。地漏位于设备下方，那里是生鱼、鸡肉和虾的冷藏站，厨房油炸站的左侧。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部 少看

#raw #undercooked #pensacolabeach #florida #us

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DoodDash，墨西哥胡椒墨西哥食品，安东尼奥公园大道，美国加利福尼亚州米申维耶霍

6天前 •reported by user-ntgjk453

星期六我和我的女朋友收到了通过门禁送来的墨西哥胡椒。她订购了虾炸玉米饼组合，我订购了加州肉饼卷饼。我们还订购了墨西哥卷饼和一些豆类蘸酱。星期一凌晨 3 点，我的女朋友在呕吐并出现腹泻。我测量了她的体温，这很正常。到星期二晚上，她感觉好多了。星期二，我吃了剩下的豆类蘸酱，因为我们认为虾炸玉米饼可能是我女朋友食物中毒的罪魁祸首。不幸的是，我的症状出现在星期三晚上。抽筋、腹泻和身体疼痛引起的极度疼痛。没有发烧可报告。现在是星期六早上，我还有腹泻，但是抽筋和身体疼痛都消退了。 少看

#doordash #missionviejo #california #us #burrito #carnitas #shrimp #taco #bean

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