虾食物中毒

虾食物中毒

据了解，进口的农场饲养虾被禁用化学品、杀虫剂污染，并注入硅，可能导致食物中毒或恶化。生虾天然含有沙门氏菌、大肠杆菌、弧菌或芽孢杆菌，造成食物中毒。

上次更新时间:

产品: Shrimp

A

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基南路 5145 号 El Taconzazo

2天前

报告日期：2024 年 4 月 18 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机内部观察到一种粉红色的霉菌状物质。指示负责人清除所有冰块，对机器进行清洁和消毒并进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到安全食品（2 磅虾）的时间/温度控制，其保冷温度不当，位于准备区域 60 华氏度之间。指示丢弃所有 tcs 食物并使其变性，并将保冷温度始终保持在 41f。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到猪肉在室温下解冻。受指导的负责人在解冻时必须使用挥发性足够的自来水。必须满足适当的解冻要求并进行维护。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到后部冷藏单元中没有温度计。指示负责人为所有冷藏单位提供温度计。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到前面准备区域的冷藏单元中的垫圈被撕裂了。指示负责人进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个设施的冷藏单元内部积聚了溢出物和碎屑。指示负责人进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风系统中过滤器的油脂积聚。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us

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美国加利福尼亚州罗兰高地盖尔大道 Boiling Crab

2天前 •reported by user-xppfd489

我今天把虾扔了。我太失望了。我总是来这里，但是有一些味道。味道不一样。现在害怕回来。有时候我会腹泻，但这次是同时发生的，我太生气了。
。这是我唯一吃过的户外食物。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#rowlandheights #california #us #shrimp

1.1K
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ALDI，英国格拉斯哥港

3天前 •reported by user-dwgpm746

我在 4 月 18 日从这家商店买了鱼糜尾巴。我吃了 2 或 3 个，以为盐水味道很奇怪所以停止吃了。那天晚上晚些时候我开始感到不舒服。那时我检查了一下，虾已经过时了 5 周了。整个周末都生病了，有一次我以为我可能需要去 A 和 E。 少看

#aldi #portglasgow #scotland #gb #shrimp

ALDI, Port Glasgow, UK 照片 #1
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美国伊利诺伊州芝加哥东 71 街 29 号 2 号瓦巴什海鲜市场

5天前

报告日期：2024 年 4 月 17 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：在没有芝加哥餐饮服务证书的情况下在现场观察了这张照片。已指示获取和维护。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备/供应 tcs 食物（即土豆、虾等）时，没有观察到现场有经过芝加哥认证的食品经理（cfm）在准备/供应 tcs 食物时被指示随时在现场 cfm。优先基金会 7-38-012 引文已发布

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冰箱里没有灯光。被指示提供照明和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场食物处理者的证书已过期。已指示随时获取和维护最新证书。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到2023年4月12日报告 #2686263 中先前的核心违规行为未得到更正和/或维护。已指示更正和维护以下内容：-37。观察未贴标签的散装原料容器。指示经理给容器贴标签并进行维护。-40。观察食物管理员没有戴头发束带。指示经理在食物准备和洗碗区佩戴并保持头发束带。-43。观察到冰块和食材勺在不使用时存放不当。指示经理从垃圾箱和容器中取出，并使用干净的容器来存放勺子。保持不变。-49。观察油炸锅的内部/外部是否有油脂、食物和污垢。指示经理进行清洁和维护。-55。观察到前面准备区域的天花板瓷砖被水渍了。指示经理更换天花板瓷砖并进行维护。-55。观察油炸锅下方/周围的地板上是否积聚了油脂，以及角落和水槽周围的地板上有污垢。指示经理清洁和维护地板。保温装置和烹饪设备周围的墙壁上有食物飞溅和污垢。指示经理清洁和维护墙壁。-58。在现场观察了经过认证的食品经理没有食物过敏原培训证书。指示经理满足要求并进行维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us

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美国田纳西州纳什维尔奥普里米尔斯大道雨林咖啡厅

6天前 •reported by user-pmyb8752

4 月 15 日吃了三文鱼和虾类晚餐，回到汽车旅馆胃痛然后是腹泻，5 次旅行后我又吐了 3 次直到我几乎无法从浴室地板上弥补，整晚都在发烧，用我差点取消的 opry 门票买了 200 美元，几乎没有去看音乐会，第二天晚上都发烧了，我病得最严重，从来没有生意了 😫 少看

#rainforestcafe #nashville #tennessee #us #salmon #shrimp

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