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报告人
亚食物中毒
实时报告
沃尔玛超级中心，美国 59 号，美国明尼苏达州锡夫里弗福尔斯
3 年前 •reported by user-vzgw2756 • 细节
保证新鲜的品牌凉拌卷心菜
9 月 14 日购买了凉拌卷心菜。除了从商店回家的短短十分钟路程外，凉拌卷心菜在我手中一直处于冷藏状态，而且完全在印刷的售出期限内。第二天开业想吃点东西。薄膜封口完好无损，没有损坏的迹象。凉拌卷心菜的味道与我以前吃过的其他品牌和地方的凉拌卷心菜略有不同，但这是我第一次尝试这个品牌，所以我认为他们的食谱与其他品牌略有不同。在六个多小时没有吃任何食物之后，我打开密封的容器去吃一些。味道不错。一个小时后，再次打开容器再吃一点，气味更糟了，几乎就像烂了一样。又咬了一口才检查一下，味道不错，但是气味太难闻了，我把它扔出去是为了把气味从家里赶出去。这个凉拌卷心菜是我六个多小时以来唯一吃过的食物。丢掉凉拌卷心菜大约三十分钟后，我的胃开始感到不安。抗酸剂无助于缓解不安。在那之后九十分钟下班回家，出现了爆炸性腹泻。粪便看起来完全像凉拌卷心菜，有死亡的味道。一小时后，又一轮爆炸性腹泻，结果相似。上床睡觉醒来后出现严重的消化痛和更具爆炸性的腹泻。一小时后，尽管服用了更多的抗酸剂和一些布洛芬，但严重的腹部/消化系统疼痛仍未消退。更具爆炸性的腹泻，结果相似，我现在是在醒来后第二次上厕所后立即写这份报告。自从我第一次吃凉拌卷心菜以来我唯一吃的食物就是凉拌卷心菜。现在已经有大约十五个小时没有吃东西了，症状仍然存在。
9 月 14 日购买了凉拌卷心菜。除了从商店回家的短短十分钟路程外，凉拌卷心菜在我手中一直处于冷藏状态，而且完全在印刷的售出期限内。第二天开业想吃点东西。薄膜封口完好无损，没有损坏的迹象。凉拌卷心菜的味道与我以前吃过的其他品牌和地方的凉拌卷心菜略有不同，但这是我第一次尝试这个品牌，所以我认为他们的食谱与其他品牌略有不同。在六个多小时没有吃任何食物之后，我打开密封的容器去吃一些。味道不错。一个小时后，再次打开容器再吃一点，气味更糟了，几乎就像烂了一样。又咬了一口才检查一下，味道不错，但是气味太难闻了，我把它扔出去是为了把气味从家里赶出去。这个凉拌卷心菜是我六个多小时以来唯一吃过的食物。丢掉凉拌卷心菜大约三十分钟后，我的胃开始感到不安。抗酸剂无助于缓解不安。在那之后九十分钟下班回家，出现了爆炸性腹泻。粪便看起来完全像凉拌卷心菜，有死亡的味道。一小时后，又一轮爆炸性腹泻，结果相似。上床睡觉醒来后出现严重的消化痛和更具爆炸性的腹泻。一小时后，尽管服用了更多的抗酸剂和一些布洛芬，但严重的腹部/消化系统疼痛仍未消退。更具爆炸性的腹泻，结果相似，我现在是在醒来后第二次上厕所后立即写这份报告。自从我第一次吃凉拌卷心菜以来我唯一吃的食物就是凉拌卷心菜。现在已经有大约十五个小时没有吃东西了，症状仍然存在。
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鹰嘴豆泥，Trader Joe's，8001 金斯敦派克，田纳西州诺克斯维尔 37919，美国
3 年前 •reported by user-drtk2668 • 细节
4 天前，鹰嘴豆泥没有过期，但味道不一样，与我上次购买时不同。吃了一点，已经有三天胃痛、腹泻、头痛和疲劳了。症状尚未消退。这是我在一个月内第二次吃了三周内从那个地方变质的东西。
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截止日期：2022 年 7 月 9 日
High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。-13 只飞行昆虫在浴室旁的走廊墙上。到室外厨房区域。-7 只飞行昆虫降落在厨房里三层水槽上方的干净器具上。-5 只飞行昆虫降落在面包制作上厨房里的机器。-4 只飞虫在厨房的面团搅拌机上。-12 只飞虫，在面团搅拌机下面，降落在封闭的番石榴浆盒上，厨房里有两袋封闭的面粉。-7 只飞虫，干燥的储藏区，在 3 扇门前 RIC 在厨房 **警告**
高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。Continental RIC-火腿和奶酪（48F-冷藏）；披萨面团（50F-Cold Holding）；焦糖果馅饼（52F）；黄油（50F-Cold Holding），每位厨房员工的食物存放时间少于 4 小时。今天早上没有准备食物或分量食物。TCS 食物移至 WIF 以便快速冷却，建议操作员在技术人员检查设备之前不要存放 TCS 食物。**警告**
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。Continental-ric 之上的 WD40 机油 **警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。-13 只飞行昆虫在浴室旁的走廊墙上。到室外厨房区域。-7 只飞行昆虫降落在厨房里三层水槽上方的干净器具上。-5 只飞行昆虫降落在面包制作上厨房里的机器。-4 只飞虫在厨房的面团搅拌机上。-12 只飞虫，在面团搅拌机下面，降落在封闭的番石榴浆盒上，厨房里有两袋封闭的面粉。-7 只飞虫，干燥的储藏区，在 3 扇门前 RIC 在厨房 **警告**
高优先级-安全食品冷藏的时间/温度控制保持在 41 华氏度以上。Continental RIC-火腿和奶酪（48F-冷藏）；披萨面团（50F-Cold Holding）；焦糖果馅饼（52F）；黄油（50F-Cold Holding），每位厨房员工的食物存放时间少于 4 小时。今天早上没有准备食物或分量食物。TCS 食物移至 WIF 以便快速冷却，建议操作员在技术人员检查设备之前不要存放 TCS 食物。**警告**
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。Continental-ric 之上的 WD40 机油 **警告**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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监管报告
Tropical Smoothie Café 112 Seagrove Main St Suite 114`，佛罗里达州圣奥古斯丁 32080，美国
3 年前 •source news4jax.com • 细节
截止日期：2022 年 8 月 29 日
High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。1) 前台水果翻盖冷却器在地漏处有 20 只活飞行昆虫。2) 三重水槽在地漏处有 20 只活飞行昆虫。3) 10 只飞行昆虫在无法正常工作的洗手站里准备区。3) 10 只飞虫在纸板下面包屑被塞到准备桌下 4) 5 只在干燥仓库里飞来飞去的飞虫降落在箱子里。**警告**
High Priority-用于食品储存的非食品级容器-直接接触食物。1) 用于批量储存的塑料容器不是食品级材料。有些塑料容器的盖子上有泡沫垫圈，这种垫圈具有吸水性且不易清洁。
高度优先——安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1) 西瓜 x 4（55华氏度-冷藏）；预制沙拉配调味料（68华氏度-冷藏）在检查前在准备台上放置几个小时。员工被安置在步入式冷却器里。**现场更正**
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。1) Multiquat 片剂开盖存放在食物旁边的准备桌上。员工从备考桌上移走了 quat 片剂。**现场更正** **重复违规行为** **管理员投诉**
资料来源：佛罗里达州卫生部
High Priority-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞行昆虫。1) 前台水果翻盖冷却器在地漏处有 20 只活飞行昆虫。2) 三重水槽在地漏处有 20 只活飞行昆虫。3) 10 只飞行昆虫在无法正常工作的洗手站里准备区。3) 10 只飞虫在纸板下面包屑被塞到准备桌下 4) 5 只在干燥仓库里飞来飞去的飞虫降落在箱子里。**警告**
High Priority-用于食品储存的非食品级容器-直接接触食物。1) 用于批量储存的塑料容器不是食品级材料。有些塑料容器的盖子上有泡沫垫圈，这种垫圈具有吸水性且不易清洁。
高度优先——安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。1) 西瓜 x 4（55华氏度-冷藏）；预制沙拉配调味料（68华氏度-冷藏）在检查前在准备台上放置几个小时。员工被安置在步入式冷却器里。**现场更正**
高优先级-有毒物质/化学品储存不当。1) Multiquat 片剂开盖存放在食物旁边的准备桌上。员工从备考桌上移走了 quat 片剂。**现场更正** **重复违规行为** **管理员投诉**
资料来源：佛罗里达州卫生部
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截止日期：2022 年 8 月 30 日
高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。观察到意大利面冷却器的顶部轨道翻盖冷却器，自上午10点起，每次操作员产品冷却时间为下午 3 点；21 点（78°F 冷却）煮意大利面。产品未在 2 小时内冷却至 70°F。操作员被丢弃。参见停止销售
High Priority-员工在烹饪队伍后面吃饭，然后准备食物，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。受过操作员教育的员工。员工洗手**现场更正**
High Priority-生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。煮熟的茄子存放在装有生牛排的容器下，放在冰箱里操作员妥善存放**现场更正**
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。在 3 个隔间水槽和纸巾分配器旁边的墙底观察到 4 只活蟑螂。在准备桌上的切片机下观察到两只活蟑螂。
高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。观察到意大利面冷却器的顶部轨道翻盖冷却器，自上午10点起，每次操作员产品冷却时间为下午 3 点；21 点（78°F 冷却）煮意大利面。产品未在 2 小时内冷却至 70°F。操作员被丢弃。有关保存在华氏41度以上的安全食品冷藏，请参阅停止销售时间/温度控制。在顶部轨道和意大利面冷却器里面观察到鸡汤、白酱、煮熟的牛肉、黄油、切成丁的番茄 45-56°F cold Holding。每位操作员的产品存储时间超过 4…
高优先级-安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。观察到意大利面冷却器的顶部轨道翻盖冷却器，自上午10点起，每次操作员产品冷却时间为下午 3 点；21 点（78°F 冷却）煮意大利面。产品未在 2 小时内冷却至 70°F。操作员被丢弃。参见停止销售
High Priority-员工在烹饪队伍后面吃饭，然后准备食物，处理干净的设备或餐具，或者在不洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。受过操作员教育的员工。员工洗手**现场更正**
High Priority-生动物食品储存在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。煮熟的茄子存放在装有生牛排的容器下，放在冰箱里操作员妥善存放**现场更正**
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样，蟑螂存在活动。在 3 个隔间水槽和纸巾分配器旁边的墙底观察到 4 只活蟑螂。在准备桌上的切片机下观察到两只活蟑螂。
高度优先-由于温度滥用，安全食品的定时/温度控制发布停止销售。安全食品的烹饪/加热时间/温度控制不会在 2 小时内从 135 华氏度冷却到 70 华氏度。观察到意大利面冷却器的顶部轨道翻盖冷却器，自上午10点起，每次操作员产品冷却时间为下午 3 点；21 点（78°F 冷却）煮意大利面。产品未在 2 小时内冷却至 70°F。操作员被丢弃。有关保存在华氏41度以上的安全食品冷藏，请参阅停止销售时间/温度控制。在顶部轨道和意大利面冷却器里面观察到鸡汤、白酱、煮熟的牛肉、黄油、切成丁的番茄 45-56°F cold Holding。每位操作员的产品存储时间超过 4…
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Subway，Rue de la Poste，情人节学校，法国
3 年前 •reported by user-kvgxk595 • 细节
9月11日星期日，上午11点50分左右，我去了瓦伦丁·贝桑康学校的地铁，吃了意大利吐司，里面有提卡鸡、磨碎的奶酪、橄榄、泡菜、辣椒酱、芥末酱、蜂蜜。我只吃了一整天，从那以后我每 15 分钟就会去洗手间看腹泻。9月12日我今天早上和今晚都呕吐了。我一点都不舒服。我减掉了 2 公斤而且我脱水了除了去厕所之外我无法起床
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美国伊利诺伊州伯温市奥格登大道Subway
3 年前 •reported by user-kcbk6381 • 细节
星期三晚上从这里订购了一艘潜水艇，但那天晚上病得很厉害，直到周一早上才感觉好起来
| 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐
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Subway、Carretera Picacho-Ajusco、周边设备 Picacho Ajusco Canal 13、墨西哥城、CDMX、墨西哥
3 年前 •reported by user-nznd8873 • 细节
9 月 9 日星期五，下午 6 点 54 分我和男朋友一起在 Cdmx Picacho Ajusco 的 Subway 吃饭我们买了一双 XtremteriYaki，同一天晚上我们都觉得肚子里超级发炎和不舒服，第二天星期六我醒来呕吐，今天 2022 年 9 月 11 日星期日我觉得太糟糕了我有腹泻、恶心、不适、发冷
#subway #cdmx
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