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寿司食物中毒

寿司食物中毒

来自全国消费者的寿司安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

监管报告

Jewel Food Store 3454，4250 N Lincoln Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月12日
21. 适当的热保温温度
- 备注：发现热TCS食品在肉类展示冷柜前方的开放式热保温装置内以不当的热保温温度存放。发现烤鸡的温度范围为118.1°F至122.7°F。鸡块温度范围为121.2°F至125.1°F，炸鸡三明治温度范围为115.3°F至123.6°F。必须始终保持135.0°F或以上的适当热保温温度。经理立即自愿丢弃了约14.0磅价值53.0美元的食品。已发出优先违规7-38-005传票。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：发现位于寿司食品准备区的3格水槽水龙头底部漏水。必须修复并维护。

55. 已安装、维护且清洁的物理设施
- 备注：发现肉类部门的地漏及整个地下室食品储存区存在污垢和食物残渣。必须随时清洁和维护。

55. 已安装、维护且清洁的物理设施
- 备注：发现地下室内步入式肉类部门和果汁准备区的货架下方地板上有污垢和食物残渣。必须随时清洁和维护。发现肉类切割部门切肉台上方天花板上有污垢和黑色物质。必须清洁和维护。发现地下室果汁准备区裸露洗手池后方墙壁上有污垢和碎屑。必须随时清洁和维护。

60. 已纠正之前的核心违规
- 备注：发现2025年11月19日检查报告第2627288号中的核心违规未得到纠正。第49条：发现地下室步入式冷冻库内存在大量冰块和灰尘堆积。已指示以适当频率清洁冷冻设备的非食品接触表面，以防止冰块、灰尘和其他污垢堆积并加以维护。已发出优先基础违规7-42-090传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #果汁 #寿司 #鸡块 #炸鸡 #肉

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X

Asda Farnborough Superstore，Westmead，法恩伯勒，英国

1 周前 •reported by user-xbznk614 • 细节

昨天午餐时间大约11:30，我在寿司柜台买了素食寿司（黄瓜卷、蔬菜拼盘和素食饺子）。然后晚上9点，我在吃晚饭吃到一半时感到非常不舒服。我在睡觉前呕吐了，然后凌晨1点醒来，剧烈呕吐了两次，并伴有非常强烈的寒战/颤抖。今天早上醒来感觉非常不好（尽管呕吐和寒战已经有所改善，所以这似乎是一次性的发作（指向以喜爱米饭而闻名的蜡样芽孢杆菌）。这也是我唯一没有与丈夫分享的一餐，而他一切正常。所以我有90%的把握，这是ASDA寿司柜台的米饭造成的。

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H

P.F. Chang's，Easton Road，Warrington，PA，美国

2 周前 •reported by user-hwjtp265 • 细节

我女儿昨晚6/10/2026去那里庆祝她的高中毕业，她点了寿司、毛豆和橙汁鸡。但她只吃了寿司和毛豆。吃了一些寿司后不久，她感到非常不舒服、恶心、发热，并且不得不呕吐。我们不得不立即离开餐厅，没能完成我们的晚餐庆祝活动。她回到家后，整晚持续呕吐。

#pfchangs #warrington #pennsylvania #unitedstates #鸡 #寿司 #橙子

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监管报告

Kawa, 3417 S Halsted St, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月9日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查期间，在营业时未发现持证食品管理员在场。被告知芝加哥市持证食品管理员在营业期间必须始终在场。优先基础违规 7-38-012，已发出传票。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：在烹饪设备对面的洗手池处未发现洗手提示标识。被告知须提供并保持。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：发现步入式冷藏室内有食品容器和桶放置在地板上。被告知须将食品从地板上抬高并保持。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：在后部寿司准备区的洗手池下方管道处发现漏水。水大量渗漏至存放在水槽下方的一桶脏碗碟中。被告知须修复并维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：现场未发现过敏原培训证书。被告知持证食品管理员必须参加课程并在现场保存记录。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：发现报告编号 2626735（日期：2025年11月06日）中的核心违规未得到纠正。第16项：制冰机内部白色面板上有粉红色物质。被告知须清洁并维护制冰机内部。第47项：步入式冷藏室内储物架的油漆已脱落，表面生锈。被告知须去除锈迹并保持光滑易清洁的表面。第55项：后部准备区天花板瓷砖有水渍。被告知须更换有污渍的天花板瓷砖并维护。- 重复。第55项：角落、水槽下方/周围及重型设备处的地板上有食物、污垢和碎屑。被告知须清洁并维护地板。- 重复。已指示负责人纠正上述违规行为。优先基础违规 7-42-090，已发出传票。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #寿司

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监管报告

Pride Sushi And Thai, 2706 W Peterson Ave, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月2日
37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：发现散装食品无标签。（面粉、糖等）必须贴标签。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在地下室食品储藏区的货架上发现2只活蟑螂。优先基础项。已发出违规通知。7-38-020a。必须通知害虫控制人员并消灭蟑螂。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现地下室杂乱，必须清理。（旧锅、器具等）必须清洁并整理。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现寿司准备区设备后方及下方地板不清洁。必须清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #寿司 #糖

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