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西班牙小吃食物中毒

西班牙小吃食物中毒

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实时报告

爆发

巴巴斯特罗的沙门氏菌疫情与番茄小吃有关，超过500人受到影响

4个月前 •source eldiario.es • 细节

巴巴斯特罗爆发的沙门氏菌疫情可追溯到当地葡萄酒博览会期间在西班牙小吃中使用的生番茄，影响了500多人。仍有四人住院。负责西班牙小吃的公司已自愿关闭以进行消毒。

该疫情得到了公共卫生总局的证实，该局在用作各种小吃基础的碎番茄中发现了沙门氏菌。努里亚·加扬·玛格利详细介绍说，在番茄和吐司中都发现了这种病原体，有14人需要住院治疗，包括八名成人和六名儿童。目前，巴尔巴斯特罗仍有一名儿童和三名成人住院。

调查是在8月4日发现病例增加之后开始的。最初的步骤包括进行调查，以确定受影响者的常见食物消费量。根据风险食品信息和证词，最初怀疑有五家机构。在厨房用具中也发现了Salmonella，例如用于撒番茄的搅拌器和刷子。涉案机构的食品处理人员也经检测呈沙门氏菌阳性。此后，该公司销毁了剩余的西红柿，并正在进行彻底的消毒。

来源：www.eldiario.es/aragon/huesca/origen-brote-salmonela-barbastro-tomates-empleados-untar-tostadas_1_12532096.html

#barbastro #aragon #spain #西班牙小吃 #番茄 #葡萄酒 #吐司

爆发 Salmonella Outbreak in Barbastro Linked to Tomato Tapas, Over 500 Affected A salmonella outbreak in... 照片 #1
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Q

美国田纳西州富兰克林卡罗瑟斯公园大道 Mi Kitchen

6个月前 •reported by user-qmvnf175 • 细节

和我丈夫共进晚餐时吃了一大堆小吃（hamachi crudo、饺子、kpop 翅膀、乌冬面、牛排、牛肉和猪肉炸玉米饼）以及两杯无酒精鸡尾酒。晚上 7 点左右严重恶心。回到家把我晚餐的大部分内容都吐出来了。  | 症状: 恶心, 呕吐

#franklin #tennessee #unitedstates #牛肉 #牛排 #西班牙小吃 #翅膀 #猪肉

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Y

西班牙塔拉戈纳 Pla de la Seu Casa Balcells 餐厅

1年前 •reported by user-yqggb142 • 细节

2024 年 5 月 13 日我和我丈夫在这里吃了午饭。他有汉堡，我吃了大饼和茄子小吃。我们以前很好，这就是我们那天吃的全部，所以不可能是其他任何东西。当天我病得很厉害，第二天我丈夫的病还在继续。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战, 头痛

#tarragona #catalunya #spain #汉堡 #西班牙小吃

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爆发

法国波尔多Tchin Tchin酒吧与疑似肉毒杆菌中毒爆发有关

2年前 •source 20minutes.fr • 细节

卫生当局正在调查十例临床上提示食物肉毒中毒的病例，这些病例与在法国波尔多Tchin Tchin酒吧消费手工罐装沙丁鱼有关。不幸的是，已有1人死亡。问题不仅限于法国，还影响了在同一家餐厅用餐的西班牙和德国食客。

详细来说，患者表现出与食物肉毒中毒一致的症状。首例病例是一名三十多岁的女性，她初次到达波尔多大学医院时出现了非特异性症状。然而，她后来在家中出现呼吸麻痹，没有机会返回医院。不仅在法国发现了病例，在西班牙和德国也发现了病例。据信这些病例也可以追溯到波尔多的同一污染源。

此事在对Tchin Tchin酒吧采取重大行政行动后曝光。餐厅的所有罐装食品都被查封，揭示了罐装制造过程中的控制问题。预计在即将到来的周五对所有查封物品进行分析。迄今为止，食物症状归咎于沙丁鱼，这些沙丁鱼是按原样供应的，就像小食一样。

"尽管反应迅速，但由于餐厅供应的潜在污染产品数量，估计还可能出现大约十个额外病例，"部门人口保护局副局长蒂埃里·图泽特说。卫生部已向卫生专业人员分发信息，以快速识别新病例。肉毒中毒受害者可能面临长期影响，特别是如果他们遭受感染性并发症。然而，有肉毒杆菌抗毒素可用，可以帮助缩短住院时间。

#bordeaux #nouvelleaquitaine #france #西班牙小吃 #葡萄酒

爆发 Tchin Tchin Wine Bar in Bordeaux, France linked to Suspected botulism outbreak Health authorities a... 照片 #1
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