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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    新鲜番茄可能是食物中毒的来源。番茄与美国的12起Salmonella疫情有关。Salmonella 感染通常在食用 12-72 小时后发生,与胃痉挛和腹泻有关。建议采取适当的食物处理方法,例如在食用前清洗农产品。

    上次更新时间: 2024年3月27日

    产品: Tomato

    我在沃尔玛买了现成的 Cobb and Caesar Sald,昨晚我的胃非常痛苦,直到第二天我整晚和今天都感到恶心。我经常呕吐它和生菜、鸡肉和番茄混在一起。我整天腹泻还是感觉不好... | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛 少看


    我在周末去阿肯色州工作后回家了,决定在回家的路上加汽油和吸声波器。我订购了不含番茄的猪里脊三明治,一小部分带牧场的切达干酪小吃和中等大小的樱桃雪碧。回到家、拆包睡觉后,第二天早上我醒来时发烧102.6,在过去的两天里,我一直在咳嗽和胸部充血,这使我不得不待在家里,错过工作。 少看
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    晚上 9 点我去了当地的 Subway,不久之后就吃了。那是一英尺长的火鸡三明治,里面有生菜、番茄、泡菜,
    橄榄、红洋葱、黄瓜、蛋黄酱、芥末和大蒜蒜蒜泥蛋黄酱。凌晨 12 点左右我开始感到越来越恶心和腹胀。睡觉时恶心和腹胀变得更糟。我的胃摸起来很痛,而且经常产生气体。我整晚还有一个插科打趣的剧集。我没有呕吐,但是每次起床都感觉快要呕吐了。凌晨 2 点左右我很快就会出现腹泻。早上 9 点醒来 4 次缓解疼痛后,我的胃开始安定下来。到目前为止,我的胃越来越好了,还有点腹胀,需要服用生姜和清澈的液体。 少看
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    截止日期:2024 年 3 月 12 日

    违规行为:
    -高度优先级-被活飞昆虫污染的食物,操作员继续提供食物。参见停止销售。**警告**

    -高优先级-从未经批准的来源收到的食物/冰块/未提供发票以验证来源。参见停止销售。35 瓶 Vieski 柠檬水。**管理员投诉**

    -高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。1 在餐厅的收银员后面飞来飞去 2 在厨房桌上的容器里吃沙拉混合物(生菜、番茄片、胡萝卜丝)1 在厨房里飞来飞去 10 在干粮储藏室的另一个架子上飞来飞去 1 在干粮储藏室的青椒盒上飞来飞去。**警告**

    -高优先级——存在啮齿类动物的活动,发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。餐厅的冷柜和饮料冷却器之间的白色泡沫碗箱后面的地板上有 2 个啮齿动物粪便。餐厅饮料冷却器后面的地板上有 7 个啮齿动物粪便 2 个啮齿动物粪便在餐厅走廊的空气处理器壁橱里的地板上。**警告**

    -高优先级-墙壁/天花板上有啮齿动物摩擦痕迹。啮齿动物在前台收银区的柜门和柜门框上有摩擦痕迹,衣服塞进柜内的洞里。**警告**

    -高度优先级-因食品来自未经批准的来源而发布停止销售。35 瓶 Vieski 柠檬水 **警告**

    -高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在桌上的容器中冷藏 70 华氏度的沙拉混合。已停止销售(受小型飞虫污染)**警告**

    -高优先级-安全食品(全肉烤肉除外)的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。煮熟的鸡蛋 92 华氏度,煮熟的大蕉 114 华氏度的热保存。经理丢弃了两个 **警告**

    来源:佛罗里达州卫生部 少看
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    Chopt 通常会给我腹泻,这是我自己的问题,我会一直回去,但这是我第一次完全呕吐。我定制了沙拉,里面有:长叶莴苣和羽衣甘蓝、鸡肉、番茄、玉米、腌洋葱、胡萝卜、油煎面包块和调味料是凯撒和淡水牛酱。我通常在吃了他们的凯撒羽衣甘蓝之后会出现腹泻,所以可能是调味料,或者羽衣甘蓝。再说一遍,这是我第一次从他们那里呕吐。但是,为了我自己的缘故不会回去。 少看
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    2024 年 3 月 15 日,星期四——加利福尼亚州皮诺尔的 MOD Pizza。晚上 8:51。

    我走进去点了带花椰菜皮的披萨。他们把它从架子底下拿出来,可能已经预先包装好了,可能没有密封,谁知道要等多久。我甚至不知道它是否是冷藏的。没搞什么疯狂的东西,只有意大利辣香肠、香肠、蘑菇、橄榄、黄瓜、洋葱、马苏里拉奶酪、番茄酱,仅此而已。第二天我立刻开始感到不寒而栗,我知道坏事即将来临。导致发烧了好几天,浴室里有纯净液体 #2 6天,电解质流失导致剧烈抽筋。那里再也没有花椰菜皮了。 少看
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    星期三晚上 6 点左右。我停下来买了 2 号烤牛肉和奶酪。多吃蛋黄酱生菜和番茄。那天晚上 8 小时后大约凌晨 2 点。我开始出现胃痉挛到了凌晨 3 点我已经上厕所了。36 小时后还有腹泻和胃痉挛 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋 少看
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    疑似食物中毒。症状:呕吐、胃痛
    疑似来源:生菜、番茄或碎牛肉
    发作:马上
    时长:12 到 24 小时
    生病了:亲人 | 症状: 呕吐, 胃痛 少看
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    报告日期:2024 年 3 月 19 日
    21。适当的保温温度
    -评论:在检查期间,在温度不当的情况下,观察到大约2.5磅煮熟的鸡翅存放在准备桌上的容器中。目前已知温度为 65f-72f。指示随时存放所有热的 tcs 食物 @135 或更高的食物。违反优先顺序。#7 -38-005 负责人被自愿解雇。

    22。适当的保冷温度
    -评论:在检查期间观察到以下冷的 tcs 食物温度不当。它们如下:准备桌上大约 3 磅切成薄片的番茄、3 磅切碎的鸡肉、3 磅切碎的牛肉、8 磅煮熟的虾、7. 5 磅的碎牛肉,全部存放在前面准备的 2 门直立冷却装置内。注意到温度在 50-69 华氏度之间。负责人此时自愿丢弃了上述食物。已指示按要求存放所有冷的 tcs 食物 @41 或以下的食物。违反优先权。7-38-005。请参阅上述违规行为以获取引文信息。

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:在检查期间,观察到一只活蟑螂在直立的冰箱门把手上爬行,所述冷却装置后面有大约 30 个小啮齿动物粪便散落在地板上、3 个隔间水槽下方以及搁架单元下方的后部准备中。被指示联系害虫防治部门寻求服务,清除粪便,进行清洁和消毒。必须消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

    60。之前的核心违规行为得到纠正
    -评论:观察到2023年3月28日的检查报告 #2573329 中未更正的以下先前核心违规行为;如下。。37) 观察到储存在后方架子上的面粉储存容器没有标签。我指示负责人处理所有散装和工作食品原料 容器必须贴上内容名称的标签。41) 观察到准备表上存放着弄脏的擦拭布。指示经理在两次使用之间存放在消毒液中。43)... 查看更多 观察到刀具存放在准备桌区域之间。指示妥善存放悬挂在设备内或存放餐具的设备内,在两次使用之间保持清洁和保养。47) 观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子,并提供可进入地板的空间,以确保足够的设施清洁。-观察到货架和柜台两旁都是纸板。指示将其全部清除,以此来进行清洁和维护,并防止可能藏匿昆虫。观察到油炸机油过滤装置内部积聚了油脂和食物残渣。被指示清理和维护所有东西。49) 观察到位于前后出口门附近的冰柜内部积聚了过多的碎片和冰。已指示清除多余的冰块,进行细节清洁和维护。观察到所有烹饪设备和非烹饪设备的侧面都积聚了污垢、灰尘、油脂和食物残渣。已指示清理和维护所有内容。-观察到所有伸手可及的冷却器的内部,底部和架子上都积聚了污垢和食物残渣。被指示清理和维护所有物品。55) 观察到后方洗碗区和后方储藏室的架子和地板上积聚了设备杂物和其他物品。指示移除所有不必要的物品,以防止可能藏匿害虫和昆虫。-观察到前餐服务区和后方的洗碗和储藏区的地板和墙壁上积聚了污垢、油脂和食物飞溅。已指示清理和维护所有内容 区域。-地板需要全面清洁,尤其是墙底沿线和角落。56) 观察到引擎盖通风系统下方没有照明。已指示提供和保持良好的照明。必须仔细清洁烹饪设备上方的抽油烟机和过滤器,以清除前部准备区域缺少一个遮光罩的油脂和碎屑。已指示按要求替换已指示更正上述所有核心违规行为。违规基金会优先权。7-42-090。引文已发布。

    来源:chicago.gov
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