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巴斯金-罗宾斯食物中毒

巴斯金-罗宾斯食物中毒

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实时报告

监管报告

Dunkin Donuts & Baskin Robbins, 6100 S Western Ave, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月12日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：所有洗手池均未提供热水，水温为86°F（30°C）。已指示经理确保所有洗手池的水温达到100–120°F（38–49°C）。优先违规条款 7-38-030。

40. 个人卫生
- 备注：指甲未修剪。发现食品从业人员/经理的指甲长约一英寸。食品从业人员应保持指甲经过修剪、锉平和维护，使其边缘和表面易于清洁且不粗糙。已指示经理修剪并保持指甲整洁。优先基础违规条款 7-38-010。

来源：chicago.gov

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监管报告

Dunkin Donuts/Baskin Robbins，5931 S Kedzie Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月9日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机门有积垢且损坏。已指示负责人进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：发现制冰机周围地板上有黑色积垢和积存的污水。已指示负责人进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：发现物品存放在无法正常运作的步入式冷藏室地板上。已指示负责人整理并始终将所有物品保持在距地面十五厘米以上的位置。

来源：chicago.gov

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监管报告

Dunkin Donuts / Baskin Robbins, 1231 S Wabash Ave, Chicago, Il, USA

1 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月29日
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现烹饪设备和备餐台外表面积累了油脂和食物残渣。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：发现设施和储存区域内墙壁及角落的地板上有碎屑。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：发现二楼储存区步入式冷冻库的密封垫破损。已指示在需要的地方更换所有密封垫。

来源：chicago.gov

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监管报告

Dunkin Donuts/Baskin Robbins, 9100 S Commercial Ave, 芝加哥, IL, 美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月1日
38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：6-501.111 在现场发现害虫活动迹象。观察到约40只活的小苍蝇在前后食品准备区域飞舞。已责令消除活体昆虫活动，清洁并消毒受影响区域，并建议联系害虫防治服务机构进行处理。优先基础项。依据7-38-020(a)发出违规通知。

40. 个人卫生
- 备注：2-402.11 观察到一名男性食品处理人员留有胡须且在处理食品时未佩戴胡须网。已责令提供相应防护用品。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601.11 在面包烤箱内部发现积尘。已责令进行清洁。

53. 卫生设施：结构合理、配备齐全且保持清洁
- 备注：5-501.17 在女性卫生间内未发现带盖垃圾桶。已责令提供。

来源：chicago.gov

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监管报告

Dunkin Donuts/baskin Robbins, 9100 S Commercial Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月30日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：2-101. 11 观察到没有张贴原始/有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书，也没有芝加哥市食品服务卫生经理在现场的证明。指示始终张贴原始/有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书，并始终在现场配备芝加哥市食品服务卫生经理。优先基础。开具传票7-38-012。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：3-501. 16 观察到位于预备冷却器/冷藏单元中的TCS食品冷藏温度不足；观察到约25磅煮熟的鸡蛋温度在48°F-49°F之间，约20磅切片奶酪温度为50°F，约30磅煮熟的香肠温度为49°F，约15磅奶油奶酪温度为51°F。指示丢弃并使所述TCS食品变性，并始终将所有TCS食品保持在41°F或以下。经理在检查期间丢弃了所述TCS食品。优先违规。开具传票7-38-005。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：4-301. 11 观察到一个冷藏单元，内有TCS食品，在检查期间冷藏温度不足为51°F。指示始终将所有冷藏单元保持在41°F或以下。单元已标记并扣留检查，不得使用。优先违规。开具传票7-38-005。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动的证据。观察到约40只活的小苍蝇在前后食品准备区域飞来飞去。指示消除活昆虫活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。开具传票7-38-020(a)。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：3-305. 14 观察到食品在食品展示柜中被活昆虫污染。观察到约20只活的小苍蝇落在甜甜圈展示柜中待售的甜甜圈上。指示始终保护所有食品免受任何类型的污染。经理在检查期间丢弃了所述受污染的食品。优先基础。开具传票7-38-005。

40. 个人清洁
- 评论：2-402. 11 观察到一名男性食品处理员有胡须但在处理食品时没有胡须防护。指示提供。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11 观察到面包烤箱内积聚灰尘。指示清洁。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：5-501.… 更多

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N

Baskin-Robbins，德萨瓦拉路，圣安东尼奥，德克萨斯州，美国

3 个月前 •reported by user-nthyg533 • 细节

3/26/26下午3:00在De Zavala和Ih-10西的Baskin Robin。我100%绝对确定是Baskin Robin's的冰淇淋。吃完后正好30分钟，我开始胃部不适。我吃了草莓、焦糖和巧克力块冰淇淋。我几年前在那里吃过冰淇淋。此外，我经常吃HEB的冰淇淋。冰淇淋没有冷冻，是软的

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监管报告

Dunkin Donuts/baskin Robbins, 6925 S Pulaski Rd, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月16日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到冰箱盖子有白色堆积物。指示负责人清洁和维护。（不接触冰块）

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到擦拭布未储存在洗手池附近的消毒桶中。指示人员在不使用时将所有擦拭布储存在消毒桶中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到冰淇淋冷却器背面勺子支架周围区域有腐蚀和损坏。指示负责人修复该区域并保持光滑易清洁。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到步入式冷却器内绿色货架上有食物残渣堆积。指示负责人清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗手间内墙壁插座松动和损坏。指示负责人修复和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 B 北 2247 号 Dunkin Donuts Baskin Robbins

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度。芝加哥市知情负责人必须在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内将原始餐饮服务证书张贴在现场，认证经理必须留在现场。经过认证的食品经理在检查结束时到达。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域的水槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者表示，在检查优先基金会违规行为期间，分配器已损坏 #7 -38-030 (c)，指示为洗手槽购买纸巾。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的空间，以确保充分清洁设施。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于正门的步入式冷却器外部温度显示屏无法正常运行。观察到设备内部的内部环境空气温度计在 41f 以下的适当保冷温度。已指示维修和维护外部温度显示屏。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头不够长，无法填满第 1 个水槽，而第 3 个水槽指示用水龙头喷嘴代替，因此足够长，可以填满 3 个补偿水槽的所有水槽。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在需要清洁的冷却器中观察了伸手可及的内部。已指示清理细节。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到所有性别的洗手间中没有用于妥善处置卫生巾的有盖容器。被指示提供有盖的废物容器。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厕所的卫生设备需要清洁。已指示随时进行细节清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备/干燥储藏室的地砖缺失和损坏。注意到公用事业水槽区域的天花板瓷砖面板受损。已指示进行维修或更换，以创建光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到芝加哥市食品认证经理没有过敏原培训证书证明。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理获得此证书。… 更多

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