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巴斯金-罗宾斯食物中毒

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监管报告

Dunkin Donuts/baskin Robbins, 9100 S Commercial Ave, Chicago, Il, USA

5 天前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Apr 1, 2026
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed evidence of pest activity on site. Observed about 40 live small flies flying around the front and rear food prep areas. Instructed to eliminate live insect activity, clean and sanitize… 更多

#nuts #dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #面包

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监管报告

Dunkin Donuts/baskin Robbins, 9100 S Commercial Ave, Chicago, Il, USA

1 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月30日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：2-101. 11 观察到没有张贴原始/有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书，也没有芝加哥市食品服务卫生经理在现场的证明。指示始终张贴原始/有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书，并始终在现场配备芝加哥市食品服务卫生经理。优先基础。开具传票7-38-012。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：3-501. 16 观察到位于预备冷却器/冷藏单元中的TCS食品冷藏温度不足；观察到约25磅煮熟的鸡蛋温度在48°F-49°F之间，约20磅切片奶酪温度为50°F，约30磅煮熟的香肠温度为49°F，约15磅奶油奶酪温度为51°F。指示丢弃并使所述TCS食品变性，并始终将所有TCS食品保持在41°F或以下。经理在检查期间丢弃了所述TCS食品。优先违规。开具传票7-38-005。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：4-301. 11 观察到一个冷藏单元，内有TCS食品，在检查期间冷藏温度不足为51°F。指示始终将所有冷藏单元保持在41°F或以下。单元已标记并扣留检查，不得使用。优先违规。开具传票7-38-005。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：6-501. 111 观察到现场有害虫活动的证据。观察到约40只活的小苍蝇在前后食品准备区域飞来飞去。指示消除活昆虫活动，清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制服务。优先基础。开具传票7-38-020(a)。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：3-305. 14 观察到食品在食品展示柜中被活昆虫污染。观察到约20只活的小苍蝇落在甜甜圈展示柜中待售的甜甜圈上。指示始终保护所有食品免受任何类型的污染。经理在检查期间丢弃了所述受污染的食品。优先基础。开具传票7-38-005。

40. 个人清洁
- 评论：2-402. 11 观察到一名男性食品处理员有胡须但在处理食品时没有胡须防护。指示提供。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：4-601. 11 观察到面包烤箱内积聚灰尘。指示清洁。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：5-501.… 更多

#nuts #dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #面包 #奶酪 #奶油 #香肠

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N

Baskin-Robbins，德萨瓦拉路，圣安东尼奥，德克萨斯州，美国

1 周前 •reported by user-nthyg533 • 细节

3/26/26下午3:00在De Zavala和Ih-10西的Baskin Robin。我100%绝对确定是Baskin Robin's的冰淇淋。吃完后正好30分钟，我开始胃部不适。我吃了草莓、焦糖和巧克力块冰淇淋。我几年前在那里吃过冰淇淋。此外，我经常吃HEB的冰淇淋。冰淇淋没有冷冻，是软的

#baskinrobbins #sanantonio #texas #unitedstates #巧克力 #奶油 #冰淇淋 #金块 #草莓

29   评论 评论

监管报告

Dunkin Donuts/baskin Robbins, 6925 S Pulaski Rd, 芝加哥, 伊利诺伊州, 美国

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月16日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到冰箱盖子有白色堆积物。指示负责人清洁和维护。（不接触冰块）

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到擦拭布未储存在洗手池附近的消毒桶中。指示人员在不使用时将所有擦拭布储存在消毒桶中。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到冰淇淋冷却器背面勺子支架周围区域有腐蚀和损坏。指示负责人修复该区域并保持光滑易清洁。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到步入式冷却器内绿色货架上有食物残渣堆积。指示负责人清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到洗手间内墙壁插座松动和损坏。指示负责人修复和维护。

来源：chicago.gov

#nuts #dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 B 北 2247 号 Dunkin Donuts Baskin Robbins

5 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 8 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度。芝加哥市知情负责人必须在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内将原始餐饮服务证书张贴在现场，认证经理必须留在现场。经过认证的食品经理在检查结束时到达。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域的水槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。食物处理者表示，在检查优先基金会违规行为期间，分配器已损坏 #7 -38-030 (c)，指示为洗手槽购买纸巾。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的空间，以确保充分清洁设施。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于正门的步入式冷却器外部温度显示屏无法正常运行。观察到设备内部的内部环境空气温度计在 41f 以下的适当保冷温度。已指示维修和维护外部温度显示屏。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头不够长，无法填满第 1 个水槽，而第 3 个水槽指示用水龙头喷嘴代替，因此足够长，可以填满 3 个补偿水槽的所有水槽。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在需要清洁的冷却器中观察了伸手可及的内部。已指示清理细节。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到所有性别的洗手间中没有用于妥善处置卫生巾的有盖容器。被指示提供有盖的废物容器。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到厕所的卫生设备需要清洁。已指示随时进行细节清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备/干燥储藏室的地砖缺失和损坏。注意到公用事业水槽区域的天花板瓷砖面板受损。已指示进行维修或更换，以创建光滑且易于清洁的表面。必须随时维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到芝加哥市食品认证经理没有过敏原培训证书证明。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理获得此证书。… 更多

#dunkindonuts #nuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

53   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 11525 号 Dunkin Donuts/Baskin Robbins

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。11 观察到前面的洗手槽里没有洗手清洁剂。已指示随时提供。员工在检查期间提供。优先基金会。引文发布于 7-38-030 (c)。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-205。11 观察到后面的洗手水槽方块，洗手水槽顶部有金属箱。已指示拆下洗手水槽，切勿阻塞洗手槽。优先基金会 7-38-030 (c)。以上是针对违规行为发布的引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到员工洗手间里有大约20只活的小苍蝇，大约10只活的大型苍蝇在食物准备区域飞来飞去，还有大约5只活蜜蜂在食物准备区域飞来飞去。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112 在通往洗手间的走廊和顾客用餐区的窗架上观察到多只死虫。已指示进行清洁和消毒。

43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12 人观察到冰勺存放在制冰机里。指示始终妥善存放冰勺。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱地面区域有过多的垃圾堆积在垃圾箱周围的地面。被指示进行清洁，切勿让外面的垃圾箱地面区域积聚垃圾。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到后方食物准备区域有杂物。已指示清除杂物并进行整理。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：8-304。11 (a) 观察到的最新检查摘要未发布供公众查看。检查时，摘要已张贴在后方办公室，公众看不见。指示始终发布最新的检查报告摘要，以供公众查看。优先基金会。引文发布于 7-42-010 (b)

来源：chicago.gov

#nuts #dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥纳拉甘西特大道北 2640 号 Dunkin Donuts Baskin Robbins

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 22 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的顶部内部不干净。注意到顶部表面有轻微的黄色物质。已指示清除冰块、清洁、消毒和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 “三明治站” 准备冷却器内安全食品的以下时间内部温度/温度控制不当。鸡蛋 47 f，香肠 47 f，培根 47 f，鳄梨 47 f，奶油芝士 46 f，黄油 46 f。经理丢弃了价值150.00美元的大约20磅产品并对其进行了变性。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 “三明治站” 准备冷却器的保冷温度不当。环境空气为 45. 5 华氏度。已告知所有冰箱机组应保持 41f 及以下的适当温度。冰箱机组已贴上标签，在芝加哥公共卫生部（cdph）重新检查之前不得使用。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到 “三明治站” 准备冷却器的砧板上有很深的割伤和污渍。指示通过打磨和密封进行深度清洁并恢复到光滑且易于清洁的表面，或者更换和维护。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南凯齐大道 5931 号 Dunkin Donuts/Baskin Robbins

6 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 18 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时没有观察到经认证的芝加哥市餐饮服务卫生经理值班，同时准备/处理、储存和供应安全温度、TCS、食物。认证食品经理莫妮卡·巴斯克斯于下午 2 点 40 分左右抵达现场。违规基金会优先权。7-38-012。引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到擦拭布存放在后方准备区域的准备桌上不正确。已指示在两次使用之间正确存放在消毒液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：3-304。12 人观察到在直通车附近的准备区桌子上存放不当。已指示在两次使用之间妥善存放。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。16 人观察到拖把水槽区域的拖把存放/干燥不当。指示在两次使用之间将拖把头安装在直立位置的情况下正确存放/擦干。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。已指示提供。

来源：chicago.gov

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