报告日期：2024 年 4 月 16 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在该设施准备和供应 tcs 食品（热狗、披萨、三明治以及肉类和奶酪）时，没有观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理在现场。指示经理，持有芝加哥市食品经理证书的人在运营时必须在场。违反基金会优先权的行为，7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到烤肉店鸡肉烹饪和准备区域手槽的热水为 49 华氏度。指示修复水，为正确洗手提供至少 100 华氏度的水。违反优先权，7-38-030 (c)。引文已发布。检查时水管工在现场。热水已恢复到 100 华氏度。Cos。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到仓库后方存储区员工男女皆宜的浴室的废物容器上没有盖子。指示经理提供有盖的容器或盖子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烤箱和洗手槽附近的面包角的地板上有溢出物。指示经理清洁和维护该区域，防止任何溢出物。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在该设施准备和供应 tcs 食品（热狗、披萨、三明治以及肉类和奶酪）时，没有观察到芝加哥市认证的餐饮服务经理在现场。指示经理，持有芝加哥市食品经理证书的人在运营时必须在场。违反基金会优先权的行为，7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到烤肉店鸡肉烹饪和准备区域手槽的热水为 49 华氏度。指示修复水，为正确洗手提供至少 100 华氏度的水。违反优先权，7-38-030 (c)。引文已发布。检查时水管工在现场。热水已恢复到 100 华氏度。Cos。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到仓库后方存储区员工男女皆宜的浴室的废物容器上没有盖子。指示经理提供有盖的容器或盖子。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烤箱和洗手槽附近的面包角的地板上有溢出物。指示经理清洁和维护该区域，防止任何溢出物。
来源：chicago.gov
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