报告日期：2024 年 8 月 9 日
13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：观察到几袋薯条和爆米花被咬、撕裂、掺入老鼠粪便，然后在陈列架上出售。指示经理丢弃。所有食物必须完好无损，包装完好无损。优先基金会 7-38-005 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在陈列架、踢脚板下方的地板上、托盘上、所有设备下方的地板上、销售和存储区的墙壁和角落上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到正门底部有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到在销售和存储区域使用箱子作为货架单元。指示经理移除所有箱子并提供足够的架子，以便于清洁和防治害虫。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到销售区域陈列架上的表面生锈。指示经理进行更换和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到陈列架、展示架、检查台、冷却器、冰柜、搁架单元、托盘的内部和外表面有灰尘、污垢和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冰柜和后方存储区域内杂乱无章。指示经理将所有库存存放在离地板六英寸的地方，远离墙壁，以便于清洁和防治害虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有踢脚板、设备、货架单元、托盘下方的地板上、墙壁沿线以及销售和存储区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到销售和存储区的天花板瓷砖缺失和染色。指示经理进行更换和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后方存储区的步入式冰柜内没有灯光。指示经理提供足够的照明并进行维护。
来源：
chicago.gov
