Hibachi 食物中毒-立即举报！

监管报告

美国纽约州布鲁克林 5 大道 Natto Hibachi & Sushi

1个月前 • 细节

截止日期：2025 年 11 月 19 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
与害虫管理专业人员的合同尚未签订。灭绝活动记录未保存在场所。
与机构食物和/或非食物区域的苍蝇或其他滋扰性害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
洗手槽附近或上方未张贴洗手标志。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#hibachi #newyork #unitedstates #水果

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监管报告

铁板烧主厨精选，林登大道，皇后区，纽约州，美国

2个月前 • 细节

关闭日期：2025年10月30日
关闭原因：
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自客户可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
场所未摆脱为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
设施的食品或非食品区域内有活蟑螂。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
来源：纽约市环境卫生部。

#hibachi #newyork #unitedstates

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监管报告

美国纽约州皇后区林登大道 Hibachi Omakase

2个月前 • 细节

截止日期：2025 年 10 月 21 日
关闭原因：
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
设施的食物或非食物区域的活蟑螂。
未提供机械或自然通风、不足、安装不当、失修或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸汽、气味、烟雾或烟雾的过度积聚。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
每次使用后以及任何可能发生污染的活动后，食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
资料来源：纽约市环境卫生署。

#hibachi #newyork #unitedstates

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监管报告

Okini Buffet Hibachi, Inc.，美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W 6560 号

4个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：观察到前面的 hibachi 准备区域的洗手水槽没有洗手标志。已指示提供和维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：观察到冰勺存放在制冰机顶部。已指示提供冰勺存放装置并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到后部洗碗区三隔间水槽下方的管道漏水。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：观察到后面的电气/热水箱储物柜没有维护。已指示进行整理和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-202。18：观察到炒锅烹饪设备上方的通风过滤器上有蜘蛛网。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11：观察到步入式冰箱里有一盏灯被吹灭了。已指示更换和维护。

来源：chicago.gov

#buffet #hibachi #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Okini Buffet Hibachi, Inc.，美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W 6560 号

5个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 17 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：6-301。14：观察到前面的 hibachi 准备区域的洗手水槽没有洗手标志。已指示提供和维护。

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到 hibachi 准备区域前面的洗手水槽目前没有洗手肥皂。告知负责人确保所有洗手水槽都配备洗手肥皂和干手用品。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)，引文已发布

10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到后方洗碗区的洗手槽和前面的希巴奇准备区域没有手干设备。必须提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)，引文已合并

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：观察到冰勺存放在制冰机顶部。已指示提供冰勺存放装置并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到后部洗碗区三隔间水槽下方的管道漏水。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：观察到后面的电气/热水箱储物柜没有维护。已指示进行整理和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-202。18：观察到炒锅烹饪设备上方的通风过滤器上有蜘蛛网。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-202。11：观察到步入式冰箱里有一盏灯爆炸。已指示更换和维护。

来源：chicago.gov

#buffet #hibachi #chicago #illinois #unitedstates

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