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肯德基食物中毒最常报告的症状是腹泻和恶心。鸡肉是沙门氏菌的主要原因之一,肯德基全球客户报告了这种疾病。最近一次疫情发生于 2018 年 2 月蒙古,共有 247 人患病,42 人住院。

上次更新时间: 2024年3月28日

KFC

报告日期:2024 年 3 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:图片上没有有效的认证食品经理证书可供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有张贴有效的认证食品经理证书,仅供值班食品经理查看的只有在准备、处理和供应 tcs 食物(例如鸡肉、土豆泥、凉拌卷心菜等)时过期的证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)

8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到男性食物处理员的卫生习惯不佳,观察到他进入用餐区,然后回到后方的厨房区域,回到食物准备区时在不洗手的情况下用平底锅放食物。每次可能的污染后都必须洗手。(优先级 7-38-010)(引文已发布)(cos)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:必须修理或更换直通车附近前水槽漏水的管道。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 2. 5 磅。预煮的鸡胸肉在 46. 2f-52. 9f 之间,放在步入式冷却器里面的架子上。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 2. 5 磅。60 美元。(cos)(优先级 7-38-005)(引文已发布)

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12:当食物不在原包装中时,必须给调酒器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15:在扫门时观察到的后门弯曲的刷毛必须修理或更换才能紧密贴合。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约有 8-10 只活小苍蝇在用餐区飞来飞去的证据 后方存储区,前庭和后方存储区有... 查看更多 2-4 只活着的大型苍蝇。建议让害虫防治操作员在 24 年 3 月 26 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

40。个人清洁
-评论:2-402。11:观察到的留着长胡子的男性食物处理者必须提供胡须保护和保养。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:4-501。11:必须修理或更换保温柜上松动的门把手。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11(c):必须清理冷热储存装置、准备桌、搁架单元、储物架、烹饪设备管道、油炸机柜和轮架、油炸机过滤器、汽水罐、烤箱和手推车、步入式冷却器、货架单元、风扇防护罩内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11:必须清理整个场所墙壁和天花板上积聚的碎屑、灰尘和飞溅。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。16:必须在男士洗手间和大堂区域的墙上刮掉和涂上碎裂的油漆和涂鸦。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理拖把水槽地漏中积聚的碎屑,走进冷却器和冰柜。必须清除保温装置和洗碗区下的积水并保持干燥。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。13:必须在需要时修复或更换损坏的地板和混凝土,拖把水槽区域的墙底。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14:必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。

来源:chicago.gov
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我在 2024 年 3 月 24 日星期日吃了肯德基鸡翼,是我家中唯一一个当天吃了肯德基,在 4 小时呕吐、腹泻和胃痉挛后因食物中毒而病得很厉害。可怕的经历再也不会吃肯德基了。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋 少看


24 年 4 月 26 日买了肯德基 14 件套的派对桶作为儿子生日礼物
我妻子单独吃了一顿辛格塔餐。
从第二天早上 7:00 开始,发烧、腹泻和胃痉挛。
唯一不同的是辛格汉堡。,没有其他人有任何疾病投诉 | 症状: 恶心, 腹泻, 发烧, 抽筋 少看
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我今天 14:00 在特木科市中心的肯德基买了一个鸡肉汉堡,1 小时后我得了腹泻现在胃痛了 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛 少看
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疑似食物中毒。症状:发烧
疑似来源:肯德基
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我的胃痛和呕吐最严重。我的整个肠子都在冒泡 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛 少看
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2024 年 3 月 23 日,星期六我们去了 Wijnegem 购物中心购物,然后我们去吃了点东西,我丈夫和儿子吃了汉堡包和一桶鸡腿,我和女儿在 Eet Well 吃过饭,晚上我儿子呕吐了好几次,还有腹泻、发冷、出汗和发烧... 后来我丈夫也开始经常腹泻和呕吐... 他们就是这样在肯德基吃过,因为既然我们不都吃午饭早餐也吃了同样的午餐,而且他们没有吃晚饭是因为他们已经胃部不适了... 我和我女儿我们玩得很开心... 有必要去看急诊医生。我们再也不会去肯德基了。 少看
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