圣克莱尔县卫生局(SCCHD)和伊利诺伊州公共卫生部(IDPH)正在调查与伊利诺伊州费尔维尤高地北伊利诺伊街6115号的LongHorn牛排馆有关的志贺氏菌疫情。截至2024年10月11日,有68人报告了疾病,其中9人需要住院治疗。受影响的人年龄在12至80岁之间,于2024年9月20日至9月30日期间在LongHorn牛排馆用餐。其中,有24例经检测呈志贺氏杆菌阳性,志贺氏菌是一种影响消化系统的细菌。其余44人报告的症状与志贺氏菌病一致,志贺氏菌病是由志贺氏菌引起的。
该疫情是在SCCHD收到实验室报告后发现的,证实在LongHorn Steakhouse吃过饭的一些人感染了志贺氏杆菌。该餐厅于2024年10月2日自愿关闭,并一直在与SCCHD和IDPH全力合作进行调查。卫生部门已对该餐厅进行了环境评估,并就安全的食物处理和正确的洗手规程提供了指导,以防止该疾病的进一步传播。
SCCHD继续监视情况,接收顾客和工作人员的测试结果。餐厅工作人员必须进行两次志贺氏菌检测阴性,间隔至少24小时,然后才能重返工作岗位。SCCHD还提醒地区医生注意疫情,并为出现志贺氏菌病症状的患者提供了指导。
志贺菌病的症状通常在感染后一到两天开始,持续大约一周。这种疾病很容易传播,通常通过受污染的水、食物、表面或物体传播。良好的卫生习惯,包括彻底洗手以及对厨房用具和表面进行例行清洁和消毒,可以帮助降低感染风险。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。
来源:
www.foodpoisonjournal.com/food-poisoning-information/missouri-longhorn-steakhouse-linked-to-68-shigella-illnesses/