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食品安全报告: Other

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实时报告

T

萨波雷德马雷餐厅，57000 普拉塔港，多米尼加共和国

1周前 •reported by user-thzkb677 • 细节

Gran vantana意大利餐厅。吃了三文鱼鞑靼，现在病得很厉害，比以往任何时候都严重。水样腹泻和持续呕吐已经连续7个小时了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#puertoplata #puertoplataprovince #dominicanrepublic #意大利人 #三文鱼 #牙垢

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监管报告

荣曼小学，1746 S Miller (1030w)，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月28日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到在准备、处理和向公众提供tcs食品（玉米片、牛奶）时，现场没有芝加哥市食品服务卫生经理。指示在设施准备、处理和提供tcs食品的所有时间内，始终要有持有原件/有效芝加哥市食品服务卫生经理证书的芝加哥市食品服务卫生经理在场。优先基础7-38-012。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备、处理和向公众提供tcs食品（玉米片、牛奶）时，现场没有芝加哥市食品服务卫生经理。指示在设施准备、处理和提供tcs食品的所有时间内，始终要有持有原件/有效芝加哥市食品服务卫生经理证书的芝加哥市食品服务卫生经理在场。优先基础7-38-012。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：发现64盒牛奶在触手可及的冷却器中温度不当为66.9度。此时所有牛奶都被丢弃，优先违规7-38-005

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到触手可及的冷却器空气温度不当为72.3度。Tcs食品已被移除和丢弃。触手可及的冷却器此时已被标记并扣留检查。优先7-38-005

47. 食品和非食品接触表面可清洁，设计、建造和使用得当
- 评论：大型开罐器的刀片需要清洁。指示详细清洁和维护

50. 热水和冷水可用；充足的压力
- 评论：1楼男厕所的水温为70度。指示使用其他男厕所直到纠正。工程师在现场并纠正了问题。优先7-38-030(c)

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

766   评论 评论

监管报告

Sazon Cubano 2.0, 2252 N Western Ave, Chicago, Il, USA

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月28日
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到位于地下室准备区的低温洗碗机无法操作，不符合消毒要求，指示进行维修并保持良好状态。注意到设备在检查期间未使用。3格水槽设置了所需的消毒强度。优先违规。7-38-025。未发出传票。设备已标记并扣留检查。

35. 使用批准的解冻方法
- 评论：观察到虾在1楼准备台上不当解冻。注意到该食品温度此时低于41华氏度。指示在冷藏条件下或在连续流水下解冻。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在地下室准备区的箱式冷冻柜顶部以及未使用设备和存放设备的桌子旁观察到35个小啮齿动物粪便。建议联系害虫控制服务，清除粪便，清洁和消毒区域。优先基础违规。7-38-020 (a)。已发出传票

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到位于1楼准备区的所有重型冷却设备需要清洁。指示清除冷却设备内外的所有食品残留物。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到位于地下室准备区的洗手池水槽盆下方管道泄漏到准备区地面。指示修理并保持良好状态。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到位于1楼和地下室准备区的通风罩需要清洁。指示清除油脂积聚和灰尘碎屑并维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：注意到四名认证食品经理证书持有者中有一名持有过敏原培训证书。指示为所有证书持有者提供该培训并在现场保存以供审查。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #虾

44   评论 评论

监管报告

Taquizas Don Rafa 2, 3857 W 26th St, Chicago, Il, USA

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月28日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到准备区洗手池没有洗手标识。指示经理在所有员工使用的洗手池提供洗手标识。

10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到西侧洗手间洗手池没有热水。指示经理在洗手池提供热水以便正确洗手。发出优先级7-38-030(c)引用

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到西侧储存区制冰机内表面有残留物。指示经理清洁和维护制冰机。

37. 食品适当标识；原始容器
- 评论：观察到准备区散装容器未标识。指示经理用食品通用名称标识所有散装容器。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到前门底部有6毫米缝隙。指示经理密封门上所有外部开口以防止害虫进入。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到准备和储存区粘胶板上有死蟑螂。指示经理清除所有死昆虫。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到活蟑螂在准备和服务区地板上爬行。指示经理呼叫灭虫员服务，清洁和消毒所有区域。发出优先级基础7-38-020(a)引用

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到冷却器和准备区食品容器未覆盖。指示经理覆盖所有食品容器以防止污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到准备冷却器门密封垫损坏。指示经理修理/更换损坏的冷却器密封垫并维护。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到汽水机下底部柜内糖浆溢出，冷却器、冷冻器、准备台、烹饪设备、保温设备内外表面有食物残渣和溢出。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备区、储存、服务和用餐区所有设备下地板、沿墙壁和所有角落有食物残渣、灰尘和油脂堆积。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Le Bouchon, 1958 N Damen Ave, Chicago, Il, USA

1周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月28日
14. 所需记录可用：贝类标签，寄生虫销毁
- 评论：观察到约50磅贝类（牡蛎，贻贝）储存在步入式冷却器内以及后方准备洗碗区域的2门冷却器内，容器上没有任何标签或标识。指示提供并维护贝类标签，保持附着在容器上直到最后一个贝壳售出。Pic在此时自愿丢弃并使所述贝类变性。总成本265美元。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。

23. 适当的日期标记和处置
- 评论：观察到冷藏即食TCS食品在检查期间储存在步入式冷却器内没有标签。指示在现场准备并保存超过24小时的食品上提供丢弃日期标签。Pic自愿丢弃并使约30磅鸭肉变性，总成本40美元。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。

29. 遵守差异/专门工艺/haccp
- 评论：观察到设施在现场进行特殊工艺（食品腌制）而没有批准的haccp计划。指示停止工艺直到计划提交、批准并从cdph获得差异。必须维护。储存在1楼和地下室冷却装置中的所有所述食品（各种蔬菜、豆类、水果等）此时被自愿丢弃。优先基础违规。7-38-005。已开具传票。

32. 获得专门加工方法的差异
- 评论：指示为现场进行的特殊工艺提供haccp/差异所需的文件。必须在现场维护以供审查。请参见违规29的传票信息。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：观察到工作配料储存在整个地下室准备区域的散装容器内没有标签。指示在从原始包装中取出时提供并维护。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到根茎类蔬菜储存在放置在3格水槽下方地面上的桶中。指示移除并适当储存在货架上以防止污染。

40. 个人清洁
- 评论：2-402.11 观察到所有食品处理人员在检查期间处理食品时没有头发约束。指示提供并维护以防止污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到地下室准备区2门冷却装置的内表面需要清洁。指示清除干燥的食品残渣并维护。

54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到装有杂项物品、产品盒和脏箱子的黑色袋子储存在通往垃圾箱区域的后出口门外。指示移除所述物品，并维护区域以防止害虫藏身。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到地下室准备区直接在准备水槽和桌子上方的天花板瓷砖破损和水渍。指示更换并维护光滑易清洁的表面。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到垃圾储存在洗碗区域以及酒吧区域的所有设备下方。指示清洁并维护。

56.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

44   评论 评论
P

里斯本，葡萄牙

1周前 •reported by user-ppnqb791 • 细节

因此，目前，里斯本有6个没有和我一起旅行的人因恶心而生病，我也是。好吧，我感觉真的很糟糕，我想更多的人也有同样的感受。大多数人会在一夜之间呕吐并发冷。我想举报这个是因为那不可能是正常的！！。它始于里斯本，我听说这是一种病毒

#lisbon #lisbon #portugal

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J

BOXPARK温布利，奥林匹克路，温布利公园，温布利，英国

1周前 •reported by user-jnzth216 • 细节

我在2025年11月16日晚上从温布利Boxpark的Molo Fish & Chips店购买了两份餐食后提出了正式投诉。我的经历是大约晚上8点，我购买了一份鱼薯条餐和一份虾薯条餐，总共26英镑，我和我的伴侣一起分享。在吃虾餐时，我剧烈生病，持续呕吐。虾的味道不对，质地糊状，这让我相信它们要么过期了，要么储存不当。我没有吃完这顿饭，有人告诉我在开始不停呕吐之前我在桌子上昏倒了。我的伴侣那晚也胃痛腹泻，因为他尝了我的食物。我们参加了"For the Love of Jamaica"筹款活动，我为此购买了门票，不幸的是由于突然发生食物中毒，我们错过了大部分演出——包括主要表演。现场急救人员非常有帮助；他们用轮椅把我运到外面，这样我就能呼吸新鲜空气，我记得他们检查了我的血压，血压很低，并询问了任何既往健康状况。像温布利Boxpark这样知名的餐饮场所让我们经历如此危险的体验，这极其令人失望。我病得很重，第二天无法上班。我写信给他们，要求全额退还餐费，并对我们两人遭受的严重疾病、造成的痛苦给予适当赔偿：别忘了腹泻和对我晚上的重大干扰，因为我一直期待着和朋友们一起享受音乐会。从那以后，Box Park一直在推诿我，最终只愿意给我全额退还餐费和价值75英镑的Box Park温布利免费饮品。我不想回到Box Park，我觉得这对于可能要了我命的事情和失去享受音乐会的机会来说不是公平的赔偿！他们还拒绝向我提供我呕吐的视频录像副本，他们声称由于GDPR，只有警察才能拥有它。

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