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报告人

食品安全报告: Other

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实时报告

R

美国德克萨斯州奥斯汀南拉马尔大道中央市场

2 年前 •reported by user-rrnqr943 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、发冷
疑似来源：不确定
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：不知道是什么原因造成的，但我昨天没吃过任何餐厅的食物，只吃奥斯汀南部中央市场的杂货

#austin #texas #unitedstates

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J

生蚝，E.Leclerc SAINT-ETIENNE-DE-FONTBELLON，法国圣艾蒂安德丰特贝隆

2 年前 •reported by user-jthk6464 • 细节

从 2023 年 12 月 27 日星期二到 2023 年 12 月 27 日星期三到 2023 年 12 月 29 日星期五晚上，从 2023 年 12 月 29 日星期五到 2023 年 12 月 29 日星期五从圣艾蒂安德丰贝隆的勒克莱尔购买的生蚝 07200  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 抽筋, 头痛, 身体疼痛

#saintetiennedefontbellon #auvergnerhonealpes #france

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Z

加拿大魁北克省蒙特利尔斯坦利街 La Cantina

2 年前 •reported by user-zmbq7983 • 细节

12 月 29 日-下午 6 点我和我丈夫从 12 月 29 日晚上 11 点到 12 月 30 日凌晨 4 点从 La Cantina 订购了炸牛肉和鸡肉炸玉米饼，为自己订购了严重的呕吐和腹泻。我丈夫只有腹泻和恶心。除了因病得极度虚弱外，症状在几个小时内就消失了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#montreal #quebec #canada

消费者评论 - 食品安全 La Cantina, Stanley Street, Montreal, QC, Canada Dec 29 - 6PM My husband and I ordered fried beef &... 照片 #1
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Y

法国圣厄拉利

2 年前 •reported by user-yfzbw282 • 细节

从 2023 年 12 月 29 日下午 5 点开始。圣尤拉莉波尔多
我们在下午 1 点左右吃了饭，下午 5 点我完全清空了。我知道我是家里唯一一个吃完我全部菜单的人。假期的结束不那么有趣了，幸运的是我们只有一个小时的回家。

#sainteeulalie #nouvelleaquitaine #france

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 4518 号 Bistro Campagne

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 29 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机外部积聚了污垢。指示经理进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到员工洗手间的底洞缺失和损坏。指示经理进行维修。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 4211 号 Tiago's Cafe

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 28 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到酒类存放在公用事业/储藏室的地板上。指示提供足够的架子，将食物和非食品物品抬离地板至少六英寸，以便于清洁并防止害虫藏身。观察到公用事业/储藏室里用来存放酒类的未密封木制架子。为了便于清洁，已指示密封木制架子。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女士和男士洗手间的洗手水槽的水流量很低。被指示增加女士和男士洗手间洗手水槽的水流并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到酒吧的制冰机上没有防回流装置。已指示在酒吧的制冰机上安装防回流装置。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男士洗手间天花板通风口盖上的灰尘和积聚物。已指示清洁男士洗手间的天花板通风罩。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到女士和男士洗手间的机械通风无法运行。被指示修复女士和男士洗手间的机械通风系统并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道北 3057 号 Redhot Ranch

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 28 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后方准备/洗手间区域没有安装洗手槽。已指示在上述区域安装上述水槽，里面装有冷热自来水、肥皂和纸巾/干手装置。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c)，引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：一家提供未煮熟食品（汉堡包）的知名机构，没有向顾客提供任何消费者咨询、披露或提醒。被指示在菜单上提供消费者咨询，并附上披露通知和提醒声明。优先基金会 #7 -38-005。今天没有发布引文。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到冰勺存放在制冰机内的冰上。已指示拆下并提供冰勺架。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到在厨房区域、洗碗区和干燥储藏区使用牛奶箱来抬高。指示不要使用牛奶箱抬高，以防止害虫藏身之处。必须提供适当的架子用于存放。所有食物也必须存放在离墙上 6 英尺远的地方。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到蒸汽桌旁的架子上有污垢、黑色物质和碎屑。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：注意到 3 个隔间的水槽的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到外面的垃圾箱超载了，盖子无法正常关闭。还注意到垃圾箱周围地面上有害虫（老鼠粪便）的证据。指示始终关闭垃圾箱盖以防止害虫优先基金会 #7 -38-020 (b) 的食物来源。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：-注意到前面准备区的蒸汽桌旁有黑墙。-注意到后方食物准备/干燥储藏室的地板上有污垢和污垢，尤其是牛奶箱下方。-沿墙底部步入式冷却器内部的地面。被指示清洁墙壁和地板并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到准备/干燥储藏区的架子上有员工随身物品，里面装有食物。被指示为员工提供存放物品的指定区域。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：注意到没有过敏原培训认证的值班食品经理。指示管理层，所有餐饮服务经理都必须获得过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥利兰大道 W 1151 号芝加哥佛教寺庙

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 27 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证食品经理的负责人。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有发布芝加哥市食品经理证书。指示经理确保随时在现场张贴芝加哥市食品经理证书。基金会优先权违规行为 7-38-012 未发布引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到任何员工健康政策。指示经理提供员工健康政策。基金会优先权违规行为 7-38-010 未发布引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到体液清理套件。指示经理提供体液清洁套件。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到用于测量 tcs 冷热食物的金属茎温度计。已指示经理提供。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：现场没有观察到最新的害虫防治日志。指示经理提供最新的害虫防治日志。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c) 未发布引文。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到用于测量化学消毒剂的试纸。指示经理提供试纸。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到男洗手间的小便池有污渍。指示经理进行清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性洗手间的右手水槽排水速度缓慢；观察到男洗手间的小便池无法正常工作。指示经理进行维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到食物处理员员工的食物处理员证书。指示经理提供证书。

来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥康奈尔大道纽波特车库

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 12 月 26 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方储物柜区域的地板上存放了过多的杂物。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理人员证书。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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