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食品安全报告: Other

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实时报告

G

美国佐治亚州拉斐特北大街 Great American Cookies

2 年前 •reported by user-ggjw7834 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋等：疲劳
疑似来源：未煮过的饼干
发病时间：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病：我
附加信息：我从这里订购了一些饼干，吃完之后我开始感到头晕，身体感觉不舒服。现在今天我感到非常头晕和恶心。我有腹泻和恶心。极度疲劳和头晕。吃了 2-3 个饼干后还没有 30 分钟。

#lafayette #georgia #unitedstates

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T

Morrisons，Irwell Place，埃克尔斯，曼彻斯特，英国

2 年前 •reported by user-tjtyx952 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻
疑似来源：咖啡和松饼
发病时间：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病：我
附加信息：昨天喝了杯咖啡然后 ellens crupets 之后感觉不舒服。稍后胃部不适和腹泻  | 症状: 腹泻, 胃痛

#manchester #england #unitedkingdom #咖啡

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监管报告

See Thru Chinese Kitchen #13，美国伊利诺伊州芝加哥西 59 街 1610 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 4 日
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到浴缸里的冷冻鸡肉和牛肉正在解冻。指示经理在凉爽的自来水下或在冷却器里正确解冻 tcs 食物。

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：必须详细清洁所有台面、干式储物架以及所有冷却器和冰柜的内部，以清除溢出物和碎屑。

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：观察到触手可及的冰箱和步入式冰箱里积聚了冰。必须解冻并清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板需要对整个场所进行细节清洁，以清除溢出物、碎屑和/或油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到天花板瓷砖自始至终都受损（水损坏），前台服务柜台的地砖破损。必须修理和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 63 街 3139 号 Taqueria Villa

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 4 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到 10 多只活蟑螂在洗手水槽下方准备区域的地板上、垫圈或后冰箱上、3 个隔间水槽下的地板上、准备桌、滚动手推车和后方准备区域的搁架单元上爬行。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：在准备区域的准备桌底部，在后方存储区域的伸入式冷却器的门垫圈内和沿线观察到死蟑螂。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到冷却器、烹饪设备、3 个隔间的水槽、搁架单元和准备桌下的地板上、墙上以及准备和储存区域的各个角落都有死蟑螂。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存储区域过于混乱。指示经理移除所有不必要的物品以防止害虫藏身。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原意识培训。所有经过认证的经理都必须提供过敏原意识培训。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 2400 号 Las Islas Marias

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 3 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到设施在以下区域有大约 20 只活的多代蟑螂：“酒吧” 准备区的饮料冷却器下方和饮料冷却器上、热准备区的金属架子上、烤架下冷藏单元抽屉内部、收银区、点唱机附近的墙壁裂缝中。指示负责人获得额外的害虫防治服务，以缓解活动，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并随时进行维护。违反优先权 7-38-020 (a)。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

G&N The King Of Breakfast，美国伊利诺伊州芝加哥北大道 5100 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 3 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：消费者咨询中缺少观察到的披露声明。鸡蛋是现点现做的。必须添加披露声明：“这些物品是生吃/未煮熟的。” 违反优先基金会。7-38-005。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在整个机构中观察到了 50 多只活的小苍蝇。在后方洗碗区和地下室观察到活体小苍蝇活动。必须消除场所内的所有害虫活动。违反优先基金会。7-38-020 (a)。

39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：观察到储物架上方地下室的污水管线暴露在外。必须提供适当的污染物以进行保护。

来源：chicago.gov

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Racine Bakery Inc，美国伊利诺伊州芝加哥阿切尔大道 6216 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 3 日
37。食物贴上了正确的标签；原装容器
-评论：观察到后方面包店里没有贴标签的散装容器。指示经理在所有散装容器上贴上食物的通用名称。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在架子下的地板上、单一服务和干粮储存区的墙壁和角落上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，对所有区域进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：观察到准备时存放在地板上的食物、步入式冷却器和步入式冰柜。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。

45。一次性/一次性使用物品：妥善存放和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在服务区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器、冰柜、储藏区和准备区域准备桌的搁架单元上有铁锈沉积物。已指示经理进行维修/更换和维护。

49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：观察到油炸锅内外表面积聚了油脂，步入式冷却器的风扇护罩上积聚了灰尘，准备桌和搁架单元上的食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的废物容器。已指示经理提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后面包店准备区和前服务区的天花板瓷砖被弄脏，更衣室里缺少墙砖，销售区域乳制品冷却器附近的电源插座周围有开口。已指示经理进行更换和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到洗手间的通风扇无法运行。已指示经理进行维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员培训缺失和过期。指示经理为所有员工提供有效的食物处理员培训。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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