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食品安全报告: Other

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实时报告

C

那不勒斯疯狂火车，Via Gabriele Jannelli，那不勒斯，意大利那不勒斯大都会

3 年前 •reported by user-cxnnj728 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、头痛
可疑来源：不确定
发病：6
时长：一周还在继续
生病：不确定
其他信息：仍在进行中  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 头痛

#napoli #campania #italy

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D

美国纽约州锡拉丘兹市北大街 Limp Lizard 路边小酒馆

3 年前 •reported by user-dgvz4843 • 细节

我和我的两个儿子在 22 年 10 月 30 日星期日下午 1 点左右在那里吃过饭。我们都有牛胸肉和拉猪肉。吃到餐桌上的肉很冷。那天晚上我们都有严重的抽筋和咯咯的胃声。不久之后，我们有气体自发的大声传递。然后午夜过后我醒来去厕所多次腹泻旅行。第二天继续发出咯咯的声音、胀气和腹泻。男孩们在同一个第二天在家里生病。

#syracuse #newyork #unitedstates #牛肉 #猪肉 #肉 #胸肉 #拉猪肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北谢里登路早餐屋和咖啡吧

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
44。器具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-904。观察到食物准备区有 11 个餐具（碗和盘子）存放不正确。指示将所述餐具倒置或盖住，以避免灰尘积聚和可能的污染，并进行维护。

44。器具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：4-903。11 (a; b; d) 观察到地板上存放了 3-4 个干净的餐具箱，放在牛奶箱顶部风干。指示将干净的盘子正确存放在光滑且易于清洁的表面上，以便风干。

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12 在食物准备区观察到两个冷藏单元上有两块砧板，切口很深，变色。指示修补或更换上述砧板并对其进行维护，使与食物接触的表面光滑且易于清洁。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。116 观察到室外油脂容器里有鸟粪，容器上积聚了油脂。指示 clean 维护和维护上述容器。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #碗 #牛奶

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监管报告

Joey's Red Hots，摩根公园，美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 11500 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
9。不允许赤手接触即食食物或正确使用预先批准的替代程序
-评论：食物处理员赤手空拳处理/切碎准备吃的生菜。禁止赤手接触即食食物。引文发布 7-38-010 优先权

21。适当的保温温度
-评论：桌上保温温度不当的 tcs 食物（容器上没有注明标签/日期）。97. 9f 处装有煮熟的陀螺肉的大容器，在 97. 9f 处装有煮熟的碎牛肉，80. 6f 的容器装有煮熟的碎牛肉。此时所有产品均已丢弃并变性。价值约 20 磅 100 美元。引文优先发布 7-38-005。应在 135 华氏度或以上的适当保温设备中存放热食。

22。适当的保冷温度
-评论：在冷藏温度不当的情况下煮熟的汉堡包，保温温度为65. 6f，放在冷却器中（容器上没有标签/日期）。应始终将冷食保持在40华氏度或以下。优先级违规 7-38-005。参见上文发布的违规行为

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：所有准备桌的底部架子上都有生锈的表面，上面覆盖着纸板衬里。准备桌和开罐器架的所有腿上都有生锈的表面。不如去除所有纸板，生锈，使表面光滑、均匀且易于清洁。

51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：准备区域的手洗水槽处的水龙头手柄松动。不如修理同样的然后维护

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #汉堡 #陀螺仪 #汉堡 #生菜 #蘑菇 #火腿 #肉 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市克拉克街 5022 N Bongo Room

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内积聚的黑色污垢滴入冰中，冰用于人类食用。指示的经理必须清洁和维护制冰机的内部。制冰机内的冰是自愿丢弃的。优先基金会 7-38-005。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到通风罩上积聚了油脂/灰尘。必须清洁通风罩并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：酒吧区的墙壁不干净。必须清洁墙壁并进行维护。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇 3202 N Momo Factory

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年10月28日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到一楼和地下室食物准备区的地板、墙壁和架子上有 10 多只活蟑螂。被指示详细清洁和消毒受影响区域，并消除害虫活动。指示咨询害虫防治公司并对场所进行治疗。优先基金会 #7 -38-020 (a)

39。在食品准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器存放在地板上，用于准备、储藏和步入式冷却器/冰柜。必须提供适当的凸起架子，以便将食物容器存放在离地板6英寸的地方。

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：地下室食物准备/干燥储存区有开放接缝和深色污渍的砧板。必须修补或更换损坏或弄脏的砧板。

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到冷却器和存放在锡罐中的制冷装置中的各种食物。已正确指示将所有食品存放在经批准的食品级容器中。

47。食品和非食品接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到架子上的直立冰箱和地下室食物准备/干燥储存区的冷藏柜里积冰。已指示进行除霜、清洁和维护。

51。已安装管道；合适的回流装置
-评论：注意到地下室食物准备/干燥储存区的 3 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙底和设备下方的地板，尤其是在地下室准备区域。还必须对发现蟑螂的区域进行清洁和消毒。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到地下室干燥仓库和准备区的货架上有员工的物品，里面装有食物。指示为员工提供一个指定的区域来存放他们的物品。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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